Οι δημοφιλείς σπεσιαλιτέ του Βιετνάμ στα 100 καλύτερα πιάτα στον κόσμο το 2026

Το Taste Atlas ανακοίνωσε τη λίστα με τα 100 πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο για το 2026, στην οποία εμφανίστηκε βιετναμέζικη κουζίνα με μοσχαρίσιο φο και σούπα με νουντλς από βοδινό Νότο.

Η λίστα με τα 100 πιο νόστιμα φαγητά του κόσμου για το 2026 ανακοινώθηκε με βάση 453.720 έγκυρες κριτικές για 11.781 πιάτα.

Ο Μπουν μπο Ναμ Μπο κατέλαβε την 81η θέση (4,4/5 βαθμοί), ο Φο μπο την 83η (4,34/5 βαθμοί). Πέρυσι, ο Φο μπο ήταν ο μόνος Βιετναμέζος εκπρόσωπος, στην 91η θέση.

Το Taste Atlas περιγράφει τη σούπα με νουντλς από μοσχάρι του Νότιου Βιετνάμ με κύρια συστατικά όπως σοταρισμένο μοσχάρι, λεπτά νουντλς ρυζιού, σκόρδο, βότανα, διάφορα μυρωδικά, φύτρα φασολιών, ψητά φιστίκια και τηγανητά κρεμμύδια.

Η σούπα με νουντλς από μοσχάρι του Νότου κατακτά τους θαμώνες με τις αρμονικές γεύσεις και τα φρέσκα υλικά της. Φωτογραφία: Tripadvisor

Το φο μπο συστήνεται ως ένα τυπικό πιάτο με ζωμό σιγοβρασμένο από κόκαλα και μπαχαρικά όπως κανέλα, αστεροειδή γλυκάνισο, γαρίφαλο, κάρδαμο. Το κρέας που σερβίρεται μαζί του μπορεί να είναι σπάνιο, καλοψημένο, με στήθος ή τένοντα. Οι κεφτεδάκια βοδινού είναι γνωστά αλλά όχι δημοφιλή στο Βιετνάμ.

Ένα μπολ με ζεστό φο έχει το πράσινο χρώμα των φρέσκων κρεμμυδιών. Προσθέστε μερικά φύτρα φασολιών, λεμόνι, τσίλι, σάλτσα μαύρων φασολιών και σάλτσα τσίλι ανάλογα με τη γεύση και το εστιατόριο. Το Taste Atlas προτείνει τρία εστιατόρια φο στο Ανόι : Pho Thin Lo Duc, Bat Dan και Tu Lun Au Trieu.

Η σούπα με μοσχαρίσια νουντλς είναι ένα διάσημο πιάτο της βιετναμέζικης κουζίνας . Φωτογραφία: Lucia Thao Huong

Η βιετναμέζικη κουζίνα κατατάχθηκε 16η στις 100 κορυφαίες κουζίνες. Αναφέρθηκαν πολλά πιάτα, όπως ψωμί, μοσχαρίσιο κρέας σε χύτρα, ψαροκροκέτα La Vong, νουντλς Quang και κινέζικο βραστό χοιρινό.

Το Vori-vori της Παραγουάης βρίσκεται στην κορυφή της φετινής κατάταξης με βαθμολογία 4,6. Η Ιταλία έχει 12 πιάτα στα 100 κορυφαία, η Τουρκία έχει 10, η Ιαπωνία έχει 8, η Ελλάδα έχει 5 και η Ταϊλάνδη και η Κίνα έχουν από 4 η καθεμία.

Ο Άτλας Γεύσεων θεωρείται ένας παγκόσμιος γαστρονομικός χάρτης, που παρουσιάζει δεκάδες χιλιάδες πιάτα βασισμένα σε κριτικές από ειδικούς, σεφ και αναγνώστες.

Πηγή: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/dac-san-binh-dan-cua-viet-nam-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-2026-1622025.html