Ο ειδικός γιατρός 1 Nguyen Thu Ha, του Φαρμακευτικού Συστήματος FPT Long Chau, δήλωσε ότι τα υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα είναι ολοένα και πιο συχνά στη σύγχρονη κοινωνία. Αυτή η ασθένεια απαιτεί από τους ασθενείς να ελέγχουν αυστηρά τη διατροφή τους για την πρόληψη καρδιαγγειακών επιπλοκών. Τα φιστίκια είναι ένα από τα γνωστά τρόφιμα, που συνδέονται εδώ και καιρό με τα βιετναμέζικα γεύματα. Από τα ρουστίκ πιάτα μέχρι τις σπεσιαλιτέ, τα φιστίκια είναι πάντα δημοφιλή χάρη στην πλούσια, λιπαρή τους γεύση και την πλούσια σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
Τα φιστίκια είναι πάντα δημοφιλή λόγω της πλούσιας, λιπαρής γεύσης τους και της πλούσιας σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη
Διατροφική σύνθεση των φιστικιών
100 γραμμάρια ωμών φιστικιών περιέχουν περίπου 567 kcal, 7% νερό, 25,8 γραμμάρια πρωτεΐνης, 16,1 γραμμάρια υδατανθράκων, 4,7 γραμμάρια ζάχαρης, 8,5 γραμμάρια φυτικών ινών και 49,2 γραμμάρια λίπους. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά περιλαμβάνει 6,28 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών, 24,43 γραμμάρια μονοακόρεστων λιπαρών, 15,56 γραμμάρια πολυακόρεστων λιπαρών (ωμέγα-6), καθόλου ωμέγα-3. Επιπλέον, τα φιστίκια παρέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα όπως βιοτίνη, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β3 (νιασίνη), βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ), μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό, φώσφορο και ψευδάργυρο.
Εξαιρετικά οφέλη για την υγεία από τα φιστίκια
Παροχή υγιών λιπαρών για τον οργανισμό: Τα φιστίκια περιέχουν υψηλά επίπεδα μονοακόρεστου λίπους (ελαϊκό οξύ). Πρόκειται για έναν τύπο λίπους που είναι καλός για την υγεία της καρδιάς.
Ισχυρό αντιοξειδωτικό: Η κόκκινη φλούδα των φιστικιών περιέχει φλαβονοειδή και ρεσβερατρόλη - αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στην επιβράδυνση της γήρανσης των κυττάρων. Η ρεσβερατρόλη έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής, στην προστασία του εγκεφάλου και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ.
Ιδανική πηγή φυτικής πρωτεΐνης: Με σχεδόν 26g πρωτεΐνης/100g, τα φιστίκια αποτελούν ιδανική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, βοηθώντας στην ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
Υποστήριξη του εγκεφάλου, αντιγήρανση: Η νιασίνη (βιταμίνη Β3) και η ρεσβερατρόλη στα φιστίκια βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης, στην αύξηση της συγκέντρωσης και στη μείωση του κινδύνου γνωστικής εξασθένησης στους ηλικιωμένους. Η βιταμίνη Ε, η βιοτίνη και τα μέταλλα βοηθούν επίσης στην προστασία του δέρματος και των μαλλιών, δρουν ως αντιοξειδωτικά και ενισχύουν την ανοσία.
Καλό για την πέψη, τον έλεγχο του βάρους: Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα φιστίκια βοηθά στη βελτίωση της πέψης, δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και υποστηρίζει τον έλεγχο του βάρους εάν καταναλώνεται με μέτρο.
Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη μπορούν να τρώνε φιστίκια, αλλά πρέπει να ελέγχουν την ποσότητα.
Εικονογράφηση: Τεχνητή Νοημοσύνη
Πώς τρώνε τα φιστίκια άτομα με υψηλή χοληστερόλη;
Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη μπορούν να τρώνε φιστίκια, αλλά πρέπει να ελέγχουν την ποσότητα και να τα επεξεργάζονται σωστά για να επωφελούνται από τα οφέλη και να περιορίζουν τους κινδύνους.
Ελέγξτε την πρόσληψή σας. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα άτομα με υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα δεν πρέπει να τρώνε περισσότερα από 250 γραμμάρια φιστικιών την εβδομάδα, που ισοδυναμεί με περίπου μια μικρή χούφτα την ημέρα. Τα φιστίκια περιέχουν επίσης υψηλές θερμίδες και λιπαρά (166 kcal/28 γραμμάρια καβουρδισμένων φιστικιών). Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, επιδεινώνοντας τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα. Για τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα, αυτό θα οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Δώστε προτεραιότητα σε απλές μεθόδους επεξεργασίας. Επιπλέον, θα πρέπει να δώσετε προτεραιότητα στη χρήση βρασμένων φιστικιών, ανάλατων καβουρδισμένων φιστικιών και να διατηρήσετε το κέλυφος του ξηρού καρπού άθικτο. Συνιστάται επίσης να μην προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη ή ανθυγιεινά λίπη στα πιάτα με φιστίκια. Η απλή επεξεργασία βοηθά επίσης στον έλεγχο των θερμίδων, στη μείωση της επιβάρυνσης του πεπτικού συστήματος και στον περιορισμό του κινδύνου ανεπιθύμητης αύξησης βάρους σε άτομα με υψηλά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.
Μην χρησιμοποιείτε φιστίκια που εμφανίζουν σημάδια μούχλας. Δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να χρησιμοποιείτε μουχλιασμένα, σκωληκοειδή ή φιστίκια με φύτρο για να αποτρέψετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης από αφλατοξίνη. Η αφλατοξίνη είναι μια τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει οξεία δηλητηρίαση, σοβαρή ηπατική βλάβη και να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος. Για να προστατεύσετε την υγεία σας, επιλέξτε φρέσκα, αποφλοιωμένα φιστίκια, φυλάξτε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος και αφαιρέστε τυχόν φιστίκια που εμφανίζουν σημάδια ανωμαλίας πριν από τη χρήση.
Σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή
Σύμφωνα με τον Δρ. Thu Ha, για να βελτιστοποιήσετε την αποτελεσματικότητα του ελέγχου του λίπους στο αίμα, θα πρέπει να συνδυάσετε τα φιστίκια σε μια διατροφή πλούσια σε πράσινα λαχανικά, ψάρια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Μερικά πιάτα με φιστίκια κατάλληλα για άτομα με υψηλά λιπαρά στο αίμα περιλαμβάνουν: βρασμένα φιστίκια με τη φλούδα, ανάλατα καβουρδισμένα φιστίκια, άγλυκο γάλα φιστικιού, σούπα κολοκύθας-φιστικιού κ.λπ.
Εκτός από μια λογική διατροφή, τα άτομα με υψηλά λιπίδια στο αίμα μπορεί να χρειαστεί να λαμβάνουν φάρμακα που μειώνουν τα λιπίδια, όπως συνταγογραφούνται από τον γιατρό τους, όπως στατίνες, φιβράτες ή εζετιμίμπη. Η φαρμακευτική αγωγή πρέπει να συνδυάζεται με τακτική παρακολούθηση των λιπιδίων του αίματος, προσαρμογές στον τρόπο ζωής και στη διατροφή, για να επιτευχθεί βέλτιστος έλεγχος των λιπιδίων του αίματος και να αποφευχθούν μακροχρόνιες επιπλοκές.
Πηγή: https://thanhnien.vn/dau-phong-tot-cho-suc-khoe-nhung-nguoi-mo-mau-cao-can-luu-y-dieu-nay-185250501171219606.htm
Σχόλιο (0)