Η κα. Nguyen Thi Anh Hoa - Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Ομίλου Saigontourist και ο κ. Tran Xuan Toan, Αναπληρωτής Αρχισυντάκτης της εφημερίδας Tuoi Tre, σερβίρουν φωτογραφίες στους εργαζόμενους στην κοινότητα Bau Bang - Φωτογραφία: QUANG DINH
Αυτή είναι η εναρκτήρια εκδήλωση του έργου Φεστιβάλ Φο Βιετνάμ 2026, μιας ετήσιας σειράς εκδηλώσεων που συνδιοργανώνεται από την εφημερίδα Tuoi Tre και τον Όμιλο Saigontourist, με στόχο να τιμήσει την αξία του βιετναμέζικου φο στην καθημερινή ζωή και να προωθήσει τη βιετναμέζικη κουζίνα στον κόσμο .
Περισσότερο από μια απλή γαστρονομική εκδήλωση, το Φεστιβάλ Pho του Βιετνάμ, η Ημέρα Pho και το Pho της Αγάπης έχουν γίνει ξεχωριστά πολιτιστικά ορόσημα, διαδίδοντας το πνεύμα της μοιρασιάς και των δεσμών με την κοινότητα.
Η απογευματινή βροχή της 7ης Μαρτίου στο Μπάου Μπανγκ δεν μπόρεσε να αποτρέψει τους εργάτες και τους εργάτες από το να έρθουν στο Φο Γιέου Θουόνγκ (Φο της Αγάπης). Μετά από 60 λεπτά, η βροχή σταδιακά κόπασε και μετά σταμάτησε εντελώς. Ο δροσερός καιρός ήταν ιδανικός για να απολαύσετε αχνιστά μπολ με φο.
Αγάπη που εκφράζεται μέσα από κάθε μπολ φο.
Από τις 4 μ.μ. στις 7 Μαρτίου, η κεντρική πλατεία της κοινότητας Bau Bang άρχισε να ζωντανεύει. Το άρωμα του φο εξαπλώθηκε, προσελκύοντας επισκέπτες. Εκμεταλλευόμενες το απογευματινό τους ρεπό, η κα Hliem Niê (35 ετών) και η κα Y Khuê (22 ετών) έφτασαν νωρίς στο Pho Yeu Thuong : «Όταν μάθαμε ότι το Pho Yeu Thuong είναι για εργάτες και εργάτες, χαρήκαμε όλοι. Αυτή η περίσταση μοιάζει με ένα δεύτερο Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά)».
Η ατμόσφαιρα στις κουζίνες καθώς ετοιμάζεται το φο είναι ζωηρή αλλά και γεμάτη ενθουσιασμό. Μεγάλες κατσαρόλες με ζωμό είναι τακτοποιημένες με τάξη, τα μυρωδικά πλένονται προσεκτικά και οι φέτες κρέατος ετοιμάζονται σε δίσκους. Οι σεφ φροντίζουν σχολαστικά κάθε βήμα για να φέρουν τα πιο νόστιμα, ζεστά μπολ με φο στους εργάτες μετά τις πολυάσχολες εργάσιμες ημέρες στην αρχή του έτους.
Στις 7 και 8 Μαρτίου, το Pho Yeu Thuong (Pho της Αγάπης) παρέδωσε πάνω από 12.000 μπολ με pho σε εργάτες και εργάτες στο Bau Bang.
Στον χώρο της εκδήλωσης, εμφανώς τοποθετήθηκαν επτά περίπτερα από μεγάλα ξενοδοχεία που ανήκουν στον Όμιλο Saigontourist. Ο κ. Pham Tien Cuong, Διευθυντής Μαγειρικής και Αρχιμάγειρας του Vietnam Golf & Country Club, δήλωσε ότι το pho είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που οι περισσότεροι επαγγελματίες σεφ στο Βιετνάμ πρέπει να γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν: «Κάθε σεφ έχει τον δικό του τρόπο μαγειρέματος και οι πελάτες είναι οι πιο αμερόληπτοι κριτές».
Εκτός από το φο, ο Όμιλος Saigontourist οργάνωσε επίσης περίπτερα που παρουσίαζαν ταξιδιωτικές υπηρεσίες, καλωδιακή τηλεόραση και διάφορα διαδραστικά παιχνίδια, ώστε οι πελάτες που έρχονταν να φάνε φο να μπορούν να λαμβάνουν μικρά δώρα.
Στην κουζίνα του Pho Ta, ο κ. Ha Van Ky έλεγχε την κατσαρόλα με τον ζωμό ενώ συζητούσε τα υλικά με άλλους σεφ: «Τα υλικά για το pho έρχονται απευθείας από την πόλη Χο Τσι Μινχ για προκαταρκτική επεξεργασία, εξασφαλίζοντας φρεσκάδα και ποιότητα».
Αυτή είναι η δεύτερη φορά που συμμετέχουμε στο πρόγραμμα «Φω της Αγάπης» και όλοι είναι ενθουσιασμένοι που μπορούν να φέρουν ζεστά μπολ με φω στους ανθρώπους που έχουν ανάγκη.
Ο σεφ Ha Van Ky ετοιμάζει μια κατσαρόλα με μυρωδάτο ζωμό pho κοτόπουλου στο Pho Yeu Thuong (Pho of Love).
Η Φο Θιν Μπο Χο από το Ανόι έφτασε στο Μπάου Μπανγκ αργά στις 6 Μαρτίου για να ετοιμάσει φο για τους εργάτες. Σύμφωνα με την κα. Θου, το φο από κάθε περιοχή έχει τη δική του μοναδική γεύση και δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να ταξιδέψουν στο Ανόι για να το απολαύσουν. Επομένως, για την οικογένειά της, το να φέρει τη γεύση του βόρειου φο, και συγκεκριμένα του Φο Θιν Μπο Χο, πιο κοντά στους εργάτες του Νότου είναι πολύ σημαντικό.
Για να διατηρήσουν την οικεία γεύση, σε κάθε ταξίδι, οι σεφ φέρνουν μαζί τους τα οικεία εργαλεία παρασκευής φο: από μαχαίρια και σανίδες κοπής μέχρι εξειδικευμένα σκεύη, τα οποία χρησιμεύουν ως «σύντροφοι» για να βοηθήσουν στη δημιουργία μπολ με αυθεντικό φο.
Παρά την έντονη βροχή, πολλοί εργάτες και εργάτες ήρθαν στο Pho Yeu Thuong για να απολαύσουν ζεστά μπολ με φο αμέσως μετά το τέλος της εργασίας.
Ο δημοσιογράφος Tran Xuan Toan, αναπληρωτής αρχισυντάκτης της εφημερίδας Tuoi Tre, δήλωσε ότι η εκδήλωση «Pho of Love 2026» έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς τιμά την 10η επέτειο της Ημέρας Pho – μιας πρωτοβουλίας για να φέρει αυτό το μοναδικό βιετναμέζικο πιάτο στον κόσμο. «Οι εργαζόμενοι στο Bau Bang εργάζονται σε βάρδιες. Σήμερα, ελπίζουμε να φέρουμε ζεστά, θρεπτικά γεύματα pho για να δώσουμε σε όλους περισσότερη ενέργεια για την εργάσιμη ημέρα τους», είπε.
Συνεχίζοντας το ταξίδι της μοιρασιάς
Στην τελετή έναρξης του προγράμματος «Pho of Love» το βράδυ της 7ης Μαρτίου, ο κ. Huynh Minh Thang - Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής του Ομίλου Saigontourist - δήλωσε ότι κατά τη διάρκεια των δύο ημερών του προγράμματος, αξιόπιστες μάρκες pho και σεφ από ξενοδοχεία που ανήκουν στον Όμιλο Saigontourist θα μαγειρέψουν 12.000 δωρεάν μπολ pho για εργάτες, εργάτες, φοιτητές και κατοίκους της κοινότητας Bau Bang και των γύρω περιοχών.
«Κάθε μπολ φο που δίνουμε δεν είναι απλώς ένα συγκινητικό γεύμα, αλλά και μια χειρονομία φροντίδας, μοιράσματος και ευχών που θέλουμε να στείλουμε στους συμπολίτες μας», μοιράστηκε.
Η κα. Nguyen Thi Anh Hoa παρέδωσε δώρα σε εργάτες και εργάτες στην κοινότητα Bau Bang το βράδυ της 7ης Μαρτίου.
Οι διοργανωτές προσέφεραν επίσης 350 δώρα σε μειονεκτούντες εργαζόμενους και εργάτες της περιοχής και επισκέφθηκαν απευθείας και προσέφεραν δώρα σε τρεις οικογένειες δικαιούχων πολιτικής και σε όσους συνέβαλαν στην επανάσταση. Αυτά τα μικρά δώρα δείχνουν ευγνωμοσύνη και μοιράζονται την αγάπη τους με την κοινότητα.
Εκτός από τα νόστιμα μπολ με φο, το Pho Yeu Thuong στην κοινότητα Bau Bang έφερε επίσης μια ζωντανή «μουσική γιορτή» στην πρεμιέρα. Η τραγουδίστρια Minh Hoang ζωντάνεψε την ατμόσφαιρα με τα τραγούδια "Pho Day", "Still Vietnamese in the Next Life" και ένα mashup των "E is Impossible" και "Pink Card with the Wrong Name".
Η τραγουδίστρια Quoc Dai ερμήνευσε τα "Horse Hooves on the Green Hill" και "One Drunken Night" . Η Quynh Hoa παρουσίασε τη γλυκιά φωνή της με τα "I Love Vietnam So Much" και "Homeland of Three Regions ". Τέλος, η συναυλία ολοκληρώθηκε με μια δυνατή ερμηνεία από την Nguyen Phi Hung με τα "Her Figure" και "Rebirth ".
Η τραγουδίστρια Nguyen Phi Hung ολοκλήρωσε την εναρκτήρια βραδιά της εκδήλωσης «Pho of Love» προς μεγάλη χαρά του πολυπληθούς κοινού.
Το «Φω της Αγάπης» είναι ένα κοινωνικό ταξίδι που φέρνει ζεστά μπολ με φο σε ανθρώπους που βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες, σε φτωχά παιδιά και ιδιαίτερα σε εργαζόμενους και εργάτες που συμβάλλουν καθημερινά στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη.
Για την 8η έκδοσή του, το Pho Yeu Thuong (Pho of Love) επέλεξε την κοινότητα Bau Bang ως προορισμό του. Αυτή η περιοχή έχει μεγάλη συγκέντρωση εργατών και εργατών, και οι διοργανωτές ελπίζουν να συμβάλουν στη φροντίδα της ευημερίας τους και εκφράζουν την ευγνωμοσύνη τους στο εργατικό δυναμικό της πόλης Χο Τσι Μινχ.
Η εκδήλωση «Pho of Love» χρησιμεύει επίσης ως έναρξη για το Φεστιβάλ Pho του Βιετνάμ 2026, που έχει προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί στην Αυστραλία, συνεχίζοντας το ταξίδι προώθησης του βιετναμέζικου pho στον κόσμο. Η εκδήλωση τιμά επίσης την 116η επέτειο της Παγκόσμιας Ημέρας της Γυναίκας στις 8 Μαρτίου και προσβλέπει σε σημαντικές επερχόμενες κοινωνικοπολιτικές δραστηριότητες.
Τα χαμόγελα στα πρόσωπα των παιδιών καθώς απολαμβάνουν ένα νόστιμο μπολ με φο με τους γονείς τους μετά από μια δυνατή βροχή.
Το απόγευμα της 7ης Μαρτίου, εκπρόσωποι της εφημερίδας Tuoi Tre και η κα Nguyen Thi Anh Hoa - Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Ομίλου Saigontourist - επισκέφθηκαν την πόλη και απένειμαν δώρα σε τοπικούς βετεράνους.
Ο κ. Nguyen Quang Chau (73 ετών), ανάπηρος πολέμου που ζει με την οικογένειά του, συγκινήθηκε από το ενδιαφέρον της αντιπροσωπείας. Με το κύριο εισόδημά του να προέρχεται από επίδομα αναπηρίας πολέμου ύψους άνω των 4,6 εκατομμυρίων VND ανά μήνα, η ζωή του εξακολουθεί να είναι γεμάτη δυσκολίες.
Εν τω μεταξύ, η κα Huynh Thi Lang (74 ετών), πρώην εθελόντρια νέων, ζει τώρα μόνη της, αλλά εξακολουθεί να συμμετέχει ενεργά στις δραστηριότητες του συλλόγου βετεράνων. Ακούγοντας για το πρόγραμμα που θα εφαρμοστεί στην περιοχή της, είπε ότι σίγουρα θα έρθει να βοηθήσει. «Σπάνια τρώω φο πριν. Τώρα που υπάρχει το «Φο της Αγάπης», θα το θυμάμαι για το υπόλοιπο της ζωής μου», είπε με ένα χαρούμενο χαμόγελο.
Όχι πολύ μακριά βρίσκεται το σπίτι του κ. Φαμ Βαν Κονγκ (89 ετών), ενός αναπήρου πολέμου με πολλά τραύματα από τον πόλεμο. Όταν έλαβε το δώρο από τους διοργανωτές, συγκινήθηκε: «Είμαι πολύ χαρούμενος που με θυμούνται και με επισκέπτονται όλοι έτσι».
Πηγή: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm
Σχόλιο (0)