Φεστιβάλ Γαστρονομίας "Φθινοπωρινές Λιχουδιές"
Το φεστιβάλ φαγητού "Thu My Vi" πραγματοποιείται από τις 25 Οκτωβρίου έως τις 4 Νοεμβρίου στο Εθνικό Εκθεσιακό Κέντρο, Dong Anh, στο Ανόι.
Εμπνευσμένη από το λαμπερό κίτρινο του φθινοπώρου του Ανόι και θυμίζοντας τη «Χρυσή Εβδομάδα» - την πιο πολυσύχναστη εποχή αγορών και εμπειριών στην Ασία, η εικόνα του «Χρυσού Φθινοπώρου» δεν είναι μόνο ένα τυπικό χρώμα του φθινοπώρου, αλλά προκαλεί και την αίσθηση μιας «χρυσής εποχής εμπειριών» τουρισμού, κουζίνας και ζωντανών φεστιβάλ.
Ακολουθώντας αυτή την έμπνευση, το φεστιβάλ φαγητού "Thu My Vi" στο πλαίσιο της Φθινοπωρινής Έκθεσης του 2025 θα πραγματοποιηθεί στις 28 Οκτωβρίου 2025 στο Εθνικό Εκθεσιακό Κέντρο (κοινότητα Ντονγκ Χόι, Ανόι), φέρνοντας ένα ταξίδι μοναδικών γαστρονομικών εμπειριών από τρεις περιοχές, συνδυάζοντας περισσότερα από 100 είδη craft μπύρας και σπεσιαλιτέ κριθαριού, αναδημιουργώντας την ατμόσφαιρα του φεστιβάλ Oktoberfest ακριβώς στην καρδιά της πρωτεύουσας.
Βιετνάμ, μια γη υφασμένη από τις διαφορετικές γεύσεις της γης και του ουρανού. Κάθε εποχή που περνάει αφήνει πίσω της τη δική της μοναδική γεύση, μια αδιαμφισβήτητη συναισθηματική απόχρωση. Αν η άνοιξη είναι η φρέσκια αρχή, το καλοκαίρι είναι η λαμπρή γεύση της μέθης, ο χειμώνας είναι η πλούσια γεύση της επανένωσης, τότε το φθινόπωρο είναι η λεπτότητα της ηρεμίας και της κομψότητας.
Το « Φθινοπωρινές Λιχουδιές » είναι ένα ταξίδι για να βρείτε την πεμπτουσία, όπου κάθε περιοχή του Βιετνάμ αφηγείται τη δική της ιστορία στη γλώσσα των αρωμάτων, των γεύσεων και των αναμνήσεων. Ο Βορράς είναι κομψός με το άρωμα του νεαρού ρυζιού, η Κεντρική περιοχή είναι πλούσια με τη γεύση της θάλασσας, ο Νότος είναι γενναιόδωρος με τη γλυκιά γεύση των φρούτων. Τρεις περιοχές - τρία χρώματα και γεύσεις συναντώνται σε ένα Φθινόπωρο γεμάτο συναισθήματα.
Σε όλο το μήκος της χώρας, από τον Βορρά μέχρι τον Νότο, παντού υπάρχουν απλά street food, πλανόδιοι πωλητές, μικροί πάγκοι στο δρόμο ή οικείες γωνιές της αγοράς. Κάθε πιάτο, όσο απλό κι αν είναι, περιέχει την ψυχή ενός τόπου, την κρυστάλλωση των εθίμων, του κλίματος και των ψυχών των ανθρώπων εκεί.
Επομένως, κάθε street food, από όπου κι αν προέρχεται, είναι μια «λιχουδιά», μια διακριτική έκφραση της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας: Απλό αλλά βαθυστόχαστο, ρουστίκ αλλά γεμάτο αγάπη. Και όταν έρχεται το φθινόπωρο, η πιο όμορφη εποχή του Ανόι , είναι επίσης η εποχή που «αυτές οι λιχουδιές συναντιούνται» στην εικόνα της παλιάς πόλης γεμάτης χρυσή ηλιοφάνεια, απαλό αεράκι και το άρωμα του φρέσκου ρυζιού.
Ανάμεσα στα κομψά χρώματα του φθινοπώρου, λιχουδιές από τρεις περιοχές φαίνεται να εξαπλώνονται, να εναρμονίζονται και να εξελίσσονται, δημιουργώντας τις «Λεψιές της Πόλης» - μια συμφωνία γευστικών καλύκων και αναμνήσεων, όπου οι άνθρωποι όχι μόνο απολαμβάνουν το φαγητό, αλλά και γεύονται την ψυχή του δρόμου, την ανθρωπιά και τη βιετναμέζικη ταυτότητα.