Θερινή Δροσιά: Ισορροπία από Μέσα

Το καυτό καλοκαίρι έχει ξεκινήσει. Η ζέστη στις καλοκαιρινές θερμοκρασίες έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, ειδικά για τους ηλικιωμένους και τα παιδιά. Επομένως, είναι απαραίτητο να εξοπλιστείτε με γνώσεις υγειονομικής περίθαλψης, ώστε να μπορέσετε να μπείτε στο καλοκαίρι με μεγαλύτερη άνεση.

Η κατανάλωση εποχιακών φρούτων και λαχανικών βοηθά στην ψύξη του σώματος εκ των έσω. Φωτογραφία: Εικονογράφηση

Το καλοκαίρι όχι μόνο αυξάνει την εξωτερική θερμοκρασία, αλλά πυροδοτεί και μια σειρά από σύνθετες φυσιολογικές αντιδράσεις στο εσωτερικό, από το νευρικό, το ενδοκρινικό, το ανοσοποιητικό έως το πεπτικό σύστημα.

Μια σιωπηλή κραυγή για βοήθεια

Το καλοκαίρι, το σώμα σας πρέπει να εργαστεί δύο φορές πιο σκληρά για να ρυθμίσει τη θερμοκρασία του σώματος, να ενυδατωθεί, να αποτοξινωθεί και να καταπολεμήσει τη φλεγμονή. Και όταν αυτοί οι μηχανισμοί δεν υποστηρίζονται σωστά, εύκολα θα περιέλθετε σε κατάσταση «εσωτερικής ζέστης», δυσκοιλιότητας, ακμής, κνησμού, δερματίτιδας, θερμοπληξίας, εξάψεων και αισθήματος συνεχούς κόπωσης.

Αλλά το θέμα είναι: όλα αυτά τα συμπτώματα δεν οφείλονται απλώς στον ζεστό καιρό - αλλά είναι μια σιωπηλή κραυγή για βοήθεια από το εσωτερικό του σώματος όταν αυτό πρέπει να παλέψει ενάντια στην ανισορροπία που προκαλείται από μια διατροφή και έναν τρόπο ζωής που δεν είναι κατάλληλοι για το καλοκαιρινό κλίμα. Ας ξεκινήσουμε μια στρατηγική περιποίησης σώματος κατανοώντας το σώμα σας.

Όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, το σώμα χρειάζεται να αλλάξει σύμφωνα με τον μηχανισμό επιβίωσής του. Σύμφωνα με τη φυσιολογία, η υψηλή θερμοκρασία περιβάλλοντος θα ενεργοποιήσει τον μηχανισμό απαγωγής θερμότητας του σώματος: περιφερική αγγειοδιαστολή, εφίδρωση, αυξημένο καρδιακό ρυθμό και ρυθμό αναπνοής.

Αυτοί οι μηχανισμοί καταναλώνουν πολύ νερό, μέταλλα και ενέργεια. Όταν δεν αντισταθμίζονται σωστά, το σώμα εύκολα πέφτει σε κατάσταση αφυδάτωσης, μειωμένου κυκλοφορικού όγκου, μειωμένης ικανότητας θερμορύθμισης και ταυτόχρονα κάνει το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί λιγότερο αποτελεσματικά επειδή το αίμα κατευθύνεται κατά προτίμηση στο δέρμα και σε άλλα όργανα ψύξης.

Ψύξη από μέσα

Το νερό και οι ηλεκτρολύτες είναι οι πρώτοι παράγοντες που πρέπει να προσέξουμε, ώστε να αποφύγουμε την υπερφόρτωση και την υπερθέρμανση του σώματος. Όταν το σώμα είναι αφυδατωμένο, εκτός από την αναπλήρωση των αποθεμάτων νερού, πρέπει επίσης να δώσουμε προσοχή στους ηλεκτρολύτες, οι οποίοι είναι μέταλλα στις τροφές και το πόσιμο νερό.

Τα μέταλλα όπως το νάτριο (Na+), το κάλιο (K+), το χλωριούχο (Cl-), το μαγνήσιο (Mg2+), το ασβέστιο (Ca²2+), το όξινο ανθρακικό (HCO3-)... παίζουν ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας του νερού μεταξύ των κυτταρικών διαμερισμάτων, στη σταθεροποίηση της οσμωτικής πίεσης και στην υποστήριξη της νευρομυϊκής διαβίβασης.

Πολλοί άνθρωποι αυξάνουν την πρόσληψη νερού, αλλά ξεχνούν τους ηλεκτρολύτες, γεγονός που καθιστά αδύνατη τη συγκράτηση νερού από το σώμα και μας κάνει ευάλωτους στη θερμότητα. Ο γρηγορότερος τρόπος για να αναπληρώσετε τους ηλεκτρολύτες είναι με φυσικά ποτά πλούσια σε ηλεκτρολύτες, όπως χυμό λεμονιού, ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, νερό καρύδας και χυμό βανίλιας, αντί για ζαχαρούχα ποτά, όπως τα ηλεκτρολυτικά ποτά που πωλούνται στην αγορά.

Η κατανάλωση υγιεινών τροφών όπως φρούτα και λαχανικά θα παρέχει μια άφθονη πηγή ηλεκτρολυτών για τις αυξημένες ανάγκες του σώματος. Επιπλέον, η κατανάλωση νερού σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματος, η αποφυγή συνεχούς κατανάλωσης νερού θα προκαλέσει την αποβολή μετάλλων, με αποτέλεσμα το σώμα να χάνει γρήγορα νερό.

Επιπλέον, σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, ο όρος «κρύα» τρόφιμα χρησιμοποιείται για να περιγράψει τρόφιμα που δροσίζουν και βοηθούν το σώμα να κρυώσει. Η σύγχρονη έρευνα δείχνει ότι τα κρύα τρόφιμα έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, φυτικές ίνες και πολλά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ουσίες που θα βοηθήσουν το σώμα να κρυώσει εκ των έσω.

Το νερό στις τροφές δεν απορροφάται στα έντερα τόσο γρήγορα όσο το φιλτραρισμένο νερό, επομένως ασκεί λιγότερη πίεση στα νεφρά και αποτρέπει την απώλεια νερού μέσω των ούρων. Οι ηλεκτρολύτες σε αυτές τις τροφές απορροφώνται επίσης πιο σταθερά.

Οι φυτικές ίνες στα λαχανικά και τα φρούτα βοηθούν στη σταθεροποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι τα φρούτα που δεν είναι ζουμερά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως το τζακφρούτ, το λόνγκαν και το μάνγκο, δυσκολεύονται ήδη να ρυθμίσουν τη θερμοκρασία του σώματος, επομένως η επεξεργασία μεγάλης ποσότητας ζάχαρης θα δημιουργήσει περιττή πίεση. Επομένως, περιορίστε όσο το δυνατόν περισσότερο τα αναψυκτικά, τα οποία παρέχουν μόνο μια προσωρινή αίσθηση δροσιάς.

Εποχιακά τρόφιμα

Το καλοκαίρι, τα τηγανητά και λιπαρά φαγητά θα είναι λιγότερο ελκυστικά. Ο λόγος είναι ότι η διαδικασία της πέψης των τροφών παράγει επίσης θερμότητα, επομένως τα τρόφιμα που είναι δύσκολο να χωνευτούν, όπως το λάδι και το λίπος, κάνουν το σώμα ακόμα πιο ζεστό.

Χυμός ζαχαροκάλαμου - ένα ποτό που περιέχει ηλεκτρολύτες. Φωτογραφία: Εικονογράφηση

Ωστόσο, χρησιμοποιήστε λάδι που πιέζεται στο χέρι αντί για ραφιναρισμένο φυτικό λάδι, δίνοντας προτεραιότητα στο μαγείρεμα στον ατμό, το βράσιμο ή το μαγείρεμα σούπας για λιπαρά τρόφιμα όπως το κρέας και το ψάρι. Ένα μπολ ξινή ψαρόσουπα με ντομάτες πλούσιες σε λυκοπένιο, ανανά πλούσιο σε βιταμίνη C, ζουμερή μέντα, βότανα όπως άνηθο ή βιετναμέζικο κόλιανδρο θα υποστηρίξει στο μέγιστο τη διαδικασία αποτοξίνωσης του οργανισμού.

Άλλωστε, οι παππούδες μας έχουν μια παροιμία: ψάρια ποταμού το καλοκαίρι, ψάρια της θάλασσας τον χειμώνα. Τα ψάρια της θάλασσας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, κάτι που δεν είναι κατάλληλο για τον οργανισμό το καλοκαίρι. Γι' αυτό, προτιμήστε πιάτα με θαλασσινά ψάρια το βράδυ αντί για το ζεστό μεσημέρι.

Η φύση έχει δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για τα ζωντανά όντα και τον άνθρωπο. Τα τροπικά φρούτα συνήθως καρποφορούν το καλοκαίρι, όπως το καρπούζι, ο ανανάς, το φρούτο του δράκου και τα λαχανικά που αναπτύσσονται το καλοκαίρι, όπως ο αμάραντος, το αγγούρι, το σπανάκι Malabar, η γιούτα, το σπανάκι του νερού, η φλισκούα, η περίγια, το βιετναμέζικο βάλσαμο και ο βασιλικός, θα βοηθήσουν να δροσιστείτε στο μέγιστο. Δώστε προτεραιότητα σε αυτά τα τρόφιμα αντί για παράξενα λαχανικά που αναπτύσσονται φυσικά καλά το χειμώνα, τα οποία ενέχουν τον κίνδυνο υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.

Επωφεληθείτε από την πρωινή άσκηση για να παρέχετε στον οργανισμό περισσότερη βιταμίνη D, ώστε να αποφύγετε την τεμπελιά, την παραμονή σε εσωτερικούς χώρους όλη την ημέρα, η οποία προκαλεί εύκολα ανεπάρκεια βιταμίνης D, καθώς το σώμα δεν ενεργοποιεί τους φυσικούς μηχανισμούς ψύξης κατά την άσκηση. Εάν είστε υπάλληλος γραφείου, η περιστασιακή ορθοστασία και η ελαφριά άσκηση θα δημιουργήσει εκπληκτικά αποτελέσματα.

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που δοκιμάζεται η ικανότητα του σώματος να αυτορυθμίζεται. Η σωστή διατροφή όχι μόνο βοηθά στην πρόληψη των «θερμικών» ασθενειών, αλλά συμβάλλει και στην εσωτερική ψύξη, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, την πέψη και τη διάθεση.

Ας ξεκινήσουμε με τα πιο απλά πράγματα: ένα ποτήρι ζεστό νερό με λεμόνι και ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο το πρωί, ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα με εποχιακά λαχανικά και έναν ήρεμο ύπνο σε ένα δροσερό δωμάτιο. Το καλοκαίρι θα γίνει πιο ευχάριστο αν ακούμε και θρέφουμε το σώμα μας με κατανόηση και επιστήμη .

Πηγή: https://baoquangnam.vn/giai-nhiet-mua-he-can-bang-tu-ben-trong-3154508.html