Από την πώληση φρέσκων φρούτων μέχρι την παραγωγή specialty καφέ.
Ο κ. Le Duc Binh, Αναπληρωτής Διευθυντής της Brule Coffee Trading Co., Ltd., θυμάται τις πρώτες μέρες ίδρυσης της εταιρείας. Προηγουμένως, όπως πολλά άλλα αγροτικά νοικοκυριά, η οικογένειά του πουλούσε κυρίως φρέσκα κεράσια καφέ σε εμπόρους. Οι τιμές ήταν ασταθείς, εξαρτώμενες αποκλειστικά από την ελεύθερη αγορά, με αποτέλεσμα το ασταθές εισόδημα. Αναγνωρίζοντας την αυξανόμενη ζήτηση της αγοράς για καθαρό, ασφαλή καφέ, η οικογένειά του αποφάσισε να αλλάξει τη νοοτροπία της παραγωγής.
Το 2021, ο κ. Binh επένδυσε πάνω από 2 δισεκατομμύρια VND για την κατασκευή μιας γραμμής μηχανημάτων για την επεξεργασία ειδικού καφέ στο χωριό Xa Ry. Η έγκαιρη υποστήριξη από το επαρχιακό ταμείο βιομηχανικής προώθησης (περίπου 200 εκατομμύρια VND) για την αγορά μηχανημάτων συσκευασίας έδωσε ώθηση στην επιχείρηση να ολοκληρώσει τη διαδικασία παραγωγής κλειστού βρόχου. Επί του παρόντος, η εταιρεία επικεντρώνεται στην επεξεργασία προϊόντων από καφέ Arabica και Liberica, όπως: αλεσμένος καφές, κόκκοι καφέ, καφέ φίλτρου και καφέ cold brew. Με έμφαση στην υψηλή ποιότητα, οι γραμμές ειδικού καφέ της Brule Coffee γίνονται δεκτές θετικά από την αγορά, με τιμές πώλησης που κυμαίνονται από 800.000 έως 1.000.000 VND/kg.
 |
| Μοντέλο βιολογικής καλλιέργειας καφέ στο αγρόκτημα της Brule Coffee Trading Company Limited - Φωτογραφία: KS |
Αυτό που διαφοροποιεί την Brule Coffee είναι η δέσμευσή της στη βιολογική παραγωγή, απορρίπτοντας επιβλαβείς χημικές ουσίες. Για τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών, η εταιρεία χρησιμοποιεί φυσικά βιολογικά παρασκευάσματα όπως αραιωμένο σκόρδο και νερό τσίλι που ψεκάζονται στα φύλλα. Το ξεβοτάνισμα γίνεται χειροκίνητα και δεν χρησιμοποιούνται καθόλου ζιζανιοκτόνα στη βάση των φυτών για την προστασία του επιφανειακού εδάφους.
Ο κ. Le Duc Binh δήλωσε: «Παράγουμε βιολογικά προϊόντα εδώ και 5 χρόνια. Η τρέχουσα αγορά είναι πολύ ευνοϊκή, επειδή οι καταναλωτές ανησυχούν όλο και περισσότερο για την υγεία τους. Κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, δίνουμε προτεραιότητα στην ποιότητα. Τα προϊόντα μας υποβάλλονται σε αυστηρούς ελέγχους και διαθέτουν όλες τις απαραίτητες πιστοποιήσεις, επομένως οι πελάτες αισθάνονται πολύ ασφαλείς όταν τα χρησιμοποιούν».
Χάρη σε αυτήν τη μέθοδο καλλιέργειας, τα προϊόντα της εταιρείας όχι μόνο έχουν ανώτερη γεύση, αλλά πληρούν και τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Πολλοί μεγάλοι διανομείς έχουν επισκεφτεί το αγρόκτημα στο χωριό Xa Ry για να επιθεωρήσουν τη διαδικασία, ενισχύοντας περαιτέρω την εμπιστοσύνη τους στην ποιότητα του βιολογικού καφέ Huong Phung.
Νέα ώθηση από ένα αποτελεσματικό μοντέλο
Το μοντέλο της Brule Coffee αποδίδει υψηλή οικονομική αξία, με έσοδα που κυμαίνονται από 800 εκατομμύρια έως 1 δισεκατομμύριο VND ανά εκτάριο. Ταυτόχρονα, η επιχείρηση δημιουργεί θετικό αντίκτυπο στην κοινωνική ευημερία της περιοχής. Επί του παρόντος, η εταιρεία παρέχει σταθερή απασχόληση σε 5 εργαζόμενους από την εθνοτική μειονότητα Van Kieu στην κοινότητα Huong Phung.
Η κα. Ho Thi Phay, μία από τους μακροχρόνιους υπαλλήλους της εταιρείας, δήλωσε: «Χάρη στην εργασία μας εδώ, έχουμε ένα σταθερό εισόδημα για να καλύπτουμε τα έξοδα διαβίωσής μας και να φροντίζουμε για την εκπαίδευση των παιδιών μας. Η σταθερή εργασία βοηθά τους ανθρώπους να δεθούν περισσότερο με την καλλιέργεια καφέ και να μάθουν πώς να εφαρμόζουν καθαρή γεωργία ».
Σχολιάζοντας αυτό το μοντέλο, ο κ. Phan Ngoc Long, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Huong Phung, δήλωσε: «Πρόκειται για ένα μοντέλο παραγωγής ειδικού καφέ που λειτουργεί αποτελεσματικά εδώ και πολλά χρόνια. Η Brule Coffee Trading Company Limited έχει συμβάλει σημαντικά στην αλλαγή της δομής των καλλιεργειών και στην αύξηση της αξίας του καφέ - της κύριας καλλιέργειας της περιοχής. Στο μέλλον, η κοινότητα θα συνεχίσει να προωθεί και να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να αναπαράγουν βιολογικά μοντέλα καφέ και να καλεί περισσότερες επιχειρήσεις να συμμετάσχουν σε βαθιά επεξεργασία για την αύξηση της αξίας του προϊόντος».
Η κοινότητα Huong Phung επικεντρώνεται στην υποστήριξη του εξοπλισμού επεξεργασίας και στην καθοδήγηση των ανθρώπων ώστε να αλλάξουν ορθολογικά τη δομή των καλλιεργειών τους. Ωστόσο, ο καφές παραμένει ο μακροπρόθεσμος οικονομικός πυλώνας. Η επιτυχία του μοντέλου παραγωγής ειδικού καφέ στο χωριό Xa Ry καταδεικνύει τη σωστή κατεύθυνση, συμβάλλοντας στη σταθερή ανάπτυξη των τοπικών γεωργικών προϊόντων στην εγχώρια αγορά καφέ.
Κο Καν Σουόνγκ
Πηγή: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/
Σχόλιο (0)