Συνεταιρισμός Λαχανικών και Φρούτων Chuc Son Clean: Εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας, καθαρής και βιώσιμης παραγωγής

Από μια μικρή περιοχή καλλιέργειας λαχανικών στα περίχωρα του Ανόι, χάρη στην εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας, ο Συνεταιρισμός Λαχανικών και Φρούτων Chuc Son Clean έχει γίνει ένα πρότυπο γεωργικό μοντέλο, με στόχο την καθαρή και βιώσιμη παραγωγή.

Το ταξίδι από την παραδοσιακή παραγωγή στη βιώσιμη γεωργία

Η περιοχή παραγωγής λαχανικών στο Chuc Son υπάρχει από τη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα. Με την πάροδο των ετών, οι αγρότες στην περιοχή παραγωγής λαχανικών είχαν ολοένα και υψηλότερα εισοδήματα. Αλλά μαζί με αυτό υπάρχει η κατάχρηση φυτοφαρμάκων, η χρήση μη κομποστοποιημένων οργανικών λιπασμάτων που προκαλούν ρύπανση του περιβάλλοντος, οι πηγές νερού και τα προϊόντα χωρίς έλεγχο των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.

Καθαρό σύστημα λαχανικών που καλλιεργείται σε θερμοκήπια του Συνεταιρισμού Καθαρών Λαχανικών και Φρούτων Chuc Son. Φωτογραφία: Nguyen Thuy.

Αντιμέτωποι με αυτή την κατάσταση, με ενθουσιασμό και αγάπη για το επάγγελμα, καθώς και με την επιθυμία να προσφέρουν στους καταναλωτές υψηλής ποιότητας φυτικά προϊόντα, 16 αγροτικά νοικοκυριά στην περιοχή παραγωγής ίδρυσαν από κοινού τον Συνεταιρισμό Καθαρών Λαχανικών και Φρούτων Chuc Son με αποστολή την «Παραγωγή καθαρών τροφίμων, υπεύθυνα, για την υγεία της κοινότητας».

Ο Συνεταιρισμός Λαχανικών και Φρούτων Chuc Son Clean ιδρύθηκε το 2016. Αρχικά, ο Συνεταιρισμός ιδρύθηκε με 16 αγροτικά νοικοκυριά. Μέχρι σήμερα, ο Συνεταιρισμός αριθμεί 72 μέλη, τα οποία διαχειρίζονται μια έκταση παραγωγής σχεδόν 30 εκταρίων στην περιοχή Chuong My ( Ανόι ) και στο Moc Chau (Σον Λα). Ειδικεύεται στην παραγωγή λαχανικών, κονδύλων και φρούτων σύμφωνα με βιολογικές διαδικασίες, που πληρούν τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP, με περισσότερες από 30 ποικιλίες λαχανικών όπως λάχανο, σπανάκι, bok choy, λάχανο, ντομάτες, στρογγυλά ραπανάκια...

Πρωτοπορία στην εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας, βελτιστοποιώντας την παραγωγή

Το αποκορύφωμα του συνεταιρισμού είναι η εφαρμογή ιαπωνικής τεχνολογίας στην καλλιέργεια λαχανικών. Μετά από μόλις δύο χρόνια συμμετοχής και μεταφοράς τεχνολογίας από Ιάπωνες ειδικούς, από τη χειμερινή σοδειά του 2017, ο Συνεταιρισμός Λαχανικών Chuc Son Clean έχει ξεκινήσει την καλλιέργεια δεκάδων λαχανικών όπως λάχανο, σπανάκι, bok choy, λάχανο, γογγύλια και λαχανικά Mizuna...

Η διαδικασία καλλιέργειας λαχανικών εφαρμόζεται αυστηρά σύμφωνα με τις ιαπωνικές διαδικασίες παραγωγής. Τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή λαχανικών είναι κυρίως κομποστοποιημένη κοπριά, η οποία εξασφαλίζει πλήρη αποσύνθεση και ορισμένα ανόργανα λιπάσματα σαφούς προέλευσης. Το μοντέλο εφαρμόζει μέτρα ολοκληρωμένης διαχείρισης παρασίτων (IPM) για τον περιορισμό των παρασίτων και των ασθενειών.

Ο έξυπνος μετεωρολογικός σταθμός iMentos 3.3 AG με σύστημα παρακολούθησης και κάμερα που μεταδίδει εικόνες στο σπίτι του χειριστή για εύκολη ενημέρωση πληροφοριών. Φωτογραφία: Nguyen Thuy.

Επιπλέον, ο συνεταιρισμός χρησιμοποιεί βιολογικά φυτοφάρμακα, σε συνδυασμό με καλύμματα από μη υφασμένο ύφασμα και ηλεκτρικές σκούπες για ψύλλους, τα οποία έχουν δείξει καλά αποτελέσματα. Όλη η διαδικασία φύτευσης, φροντίδας, πρόληψης παρασίτων και ασθενειών μέχρι τη συγκομιδή των λαχανικών εφαρμόζεται σύμφωνα με τις τεχνικές διαδικασίες και τις οδηγίες γεωπόνων από την Ιαπωνία. Τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο μοντέλο έχουν καλή ποιότητα και απόδοση, κατάλληλη για τις τοπικές συνθήκες παραγωγής.

Ο κ. Hoang Van Tham δήλωσε ότι ο Συνεταιρισμός Λαχανικών και Φρούτων Chuc Son Clean είναι μία από τις πρώτες μονάδες στην περιοχή Chuc Son που εφαρμόζει το σύστημα παρακολούθησης καιρού για την ασφαλή παραγωγή λαχανικών. Φωτογραφία: Nguyen Thuy.

Ο κ. Hoang Van Tham, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Γενικός Διευθυντής του Συνεταιρισμού Λαχανικών Chuc Son Clean, δήλωσε ότι ο Συνεταιρισμός Λαχανικών Chuc Son Clean είναι μία από τις πρώτες μονάδες στην περιοχή Chuong My που έχει πρόσβαση και εφαρμόζει τεχνολογία τηλεπισκόπησης και συστήματα παρακολούθησης καιρού για την ασφαλή παραγωγή λαχανικών. Μέσω του έξυπνου μετεωρολογικού σταθμού iMentos 3.3 AG με σύστημα παρακολούθησης και κάμερα που μεταδίδει εικόνες στην περιοχή λειτουργίας, από εδώ, ο υπεύθυνος μπορεί εύκολα να ενημερώνει πληροφορίες από τη φύτευση, τη φροντίδα, τη συγκομιδή έως την εκτύπωση σφραγίδων και ετικετών αυτόματα, καθιστώντας ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής διαφανή.

Ψυκτική αποθήκευση λαχανικών και φρούτων του Συνεταιρισμού Λαχανικών και Φρούτων Chuc Son Clean. Φωτογραφία: Nguyen Thuy.

Με ακτίνα κάλυψης 15 χλμ., ο σταθμός παρακολούθησης προβλέπει με ακρίβεια τη θερμοκρασία, την ταχύτητα του ανέμου, τις βροχοπτώσεις, την υγρασία του εδάφους κ.λπ., βοηθώντας τους διαχειριστές να κατανοήσουν την κατάσταση των παρασίτων και των ασθενειών, καθώς και την ανάπτυξη, ώστε να σχεδιάσουν αποτελεσματικά την παραγωγή. Ο συνεταιρισμός έχει επίσης ολοκληρώσει τον χώρο επεξεργασίας και συσκευασίας, έχει εγκαταστήσει 2 ψυκτικούς θαλάμους για τη διατήρηση των λαχανικών, διασφαλίζοντας τη φρεσκάδα των προϊόντων.

Σύμφωνα με τον κ. Tham, η τεχνολογία αποτελεί το μοχλό του συνεταιρισμού, βοηθώντας τον να βελτιστοποιήσει την παραγωγή, να εξοικονομήσει κόστος και να βελτιώσει την ανταγωνιστικότητα. Αρχικά, η εφαρμογή λογισμικού λογιστικής απαιτούσε πολύ χρόνο λόγω των περιορισμένων προσόντων των μελών. Αλλά τώρα, ο συνεταιρισμός έχει προσελκύσει πολλούς νέους με γνώσεις που μόλις αποφοίτησαν για να εργαστούν, επομένως η εφαρμογή τεχνολογίας και λογισμικού είναι βολική. Το λογισμικό λογιστικής μπορεί επίσης να βοηθήσει τον συνεταιρισμό να συνδεθεί με τους πελάτες και να έχει εύκολη πρόσβαση στις πολιτικές του Κόμματος και του Κράτους.

Εγγυημένη προέλευση προϊόντος

Η τάση του ψηφιακού μετασχηματισμού στην κατανάλωση αντικατοπτρίζεται στον τρόπο με τον οποίο οι σημερινοί καταναλωτές έχουν πρόσβαση σε πληροφορίες και αγοράζουν ασφαλή λαχανικά μέσω πολλών ψηφιακών καναλιών. Οι αγοραστές μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα smartphone τους για να σαρώσουν κωδικούς QR στις συσκευασίες και να δουν δεδομένα ιχνηλασιμότητας, όπως έχει εφαρμόσει η Chuc Son Cooperative, εξασφαλίζοντας εμπιστοσύνη στην ποιότητα. Επιπλέον, οι εφαρμογές ηλεκτρονικής παραγγελίας (ιστότοποι, εφαρμογές παράδοσης φαγητού, ηλεκτρονικά σούπερ μάρκετ) έχουν γίνει ολοένα και πιο δημοφιλή κανάλια για την πρόσβαση σε ασφαλή λαχανικά στο Ανόι.

Σαρώστε τον κωδικό QR στη συσκευασία για να δείτε τα δεδομένα ιχνηλασιμότητας των λαχανικών και φρούτων του Συνεταιρισμού Chuc Son. Φωτογραφία: Nguyen Thuy.

Ο κ. Hoang Van Tham δήλωσε ότι χάρη στην εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στην παραγωγή, τα προϊόντα του συνεταιρισμού έχουν εισέλθει σε αξιόπιστα κανάλια διανομής με σταθερές τιμές. Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός προμηθεύει πάνω από 100 τόνους λαχανικών και κονδύλων ανά μήνα σε ολόκληρο το σύστημα σούπερ μάρκετ Big C σε 12 επαρχίες και πόλεις, σχολεία, βιομηχανικές κουζίνες και νοσοκομεία.

Ο συνεταιρισμός στοχεύει στην αύξηση της παραγωγικότητας, διασφαλίζοντας την προμήθεια 5 τόνων λαχανικών στην αγορά καθημερινά. Φωτογραφία: Nguyen Thuy.

Μετά την αφαίρεση των εξόδων, ο συνεταιρισμός κερδίζει περισσότερα από 10 δισεκατομμύρια VND κάθε χρόνο, με το μέσο εισόδημα του προσωπικού και των εργαζομένων να κυμαίνεται από 6 έως 7 εκατομμύρια VND/μήνα. Για τα νοικοκυριά-μέλη που καλλιεργούν λαχανικά, το μέσο εισόδημα είναι περίπου 100 εκατομμύρια VND/νοικοκυριό/έτος, με το νοικοκυριό με το υψηλότερο εισόδημα να υπερβαίνει τα 420 εκατομμύρια VND/έτος. Ο συνεταιρισμός θέτει ως στόχο την αύξηση της παραγωγικότητας, διασφαλίζοντας την προμήθεια 5 τόνων λαχανικών στην αγορά καθημερινά, καθιστώντας την μάρκα καθαρών φρούτων και λαχανικών Chuc Son ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που φέρνει υγεία στην κοινότητα και βοηθά τους αγρότες Chuong My να πλουτίσουν στην πατρίδα τους.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-rau-qua-sach-chuc-son-ung-dung-cong-nghe-cao-san-xuat-sach-ben-vung-d786659.html