Ο Hung Khanh αναπτύσσει βιολογικά προϊόντα τσαγιού

Στη μέση μιας δροσερής φθινοπωρινής ημέρας, όταν μια ψιλή βροχή πέφτει στις πλαγιές των λόφων, τα χωράφια τσαγιού στην κοινότητα Hung Khanh είναι γεμάτα ζωντάνια. Τα νεαρά μπουμπούκια πράσινου τσαγιού, που αποπνέουν ένα απαλό άρωμα, σηματοδοτούν μια άφθονη σοδειά. Για τους ανθρώπους εδώ, το τσάι δεν είναι μόνο η κύρια καλλιέργεια αλλά και η «ψυχή» της γης, συνδεδεμένη εδώ και πολλές γενιές, συμβάλλοντας στη δημιουργία μιας μοναδικής γεωργικής μάρκας.

Με περισσότερα από 40 χρόνια εμπειρίας με τα φυτά τσαγιού, ο κ. Nguyen Van Vinh στο χωριό Khe Nam κατανοεί ότι αυτή είναι η καλύτερη καλλιέργεια τσαγιού της χρονιάς, που υπόσχεται να αποφέρει υψηλό εισόδημα και να συμβάλει στην προώθηση της τοπικής μάρκας τσαγιού.

Ο κ. Nguyen Van Vinh (αριστερά) πήγε νωρίς στο χωράφι για να μαζέψει το τσάι.

Ο κ. Vinh μοιράστηκε: «Παρά τις πολλές εποχές, εξακολουθώ να θεωρώ ότι το φθινοπωρινό τσάι είναι το καλύτερο, επειδή τα μπουμπούκια του τσαγιού αναπτύσσονται ομοιόμορφα και έχουν λίγα παράσιτα. Τα προϊόντα τσαγιού συχνά δίνουν καθαρό πράσινο νερό και μια γλυκιά επίγευση. Χάρη στη σταθερή ποιότητα, το τσάι μας είναι περιζήτητο από τους εμπόρους, η τιμή είναι επίσης καλύτερη και οι άνθρωποι είναι πολύ ενθουσιασμένοι. Επομένως, η ζωή των καλλιεργητών τσαγιού εδώ σταδιακά σταθεροποιείται, αρκετά για να φάνε, αρκετά για να ξοδέψουν και αρκετά για να φροντίσουν την εκπαίδευση των παιδιών τους».

Με περισσότερα από 7.000 τετραγωνικά μέτρα διαφόρων ειδών τσαγιού, κάθε χρόνο η οικογένεια του κ. Vinh συλλέγει 4-5 εκατόκιλα φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού και, μετά την επεξεργασία, περίπου 2-3 ​​εκατόκιλα ξηρού τσαγιού, αποφέροντας ένα σημαντικό εισόδημα στην οικογένεια.

Το φθινοπωρινό τσάι στο Hung Khanh θεωρείται από τους ντόπιους ως της καλύτερης ποιότητας της χρονιάς.

Η καλλιέργεια τσαγιού έχει συνδεθεί με τον λαό Hung Khanh από τη δεκαετία του 1970. Από το 2006, η κοινότητα έχει προωθήσει την προπαγάνδα και έχει κινητοποιήσει τους ανθρώπους να εφαρμόσουν επιστημονικές και τεχνικές εξελίξεις και να φυτέψουν ποικιλίες τσαγιού Bat Tien για να αντικαταστήσουν αναποτελεσματικές περιοχές. Χάρη σε αυτό, μέχρι σήμερα, ολόκληρη η κοινότητα έχει περισσότερα από 190 εκτάρια τσαγιού, εκ των οποίων τα 90 εκτάρια τσαγιού Bat Tien καλλιεργούνται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, δημιουργώντας μια σταθερή βάση για την οικοδόμηση μιας μάρκας και την αύξηση της αξίας του προϊόντος.

Ο κ. Tran Van Thanh - Αναπληρωτής Διευθυντής του Συνεταιρισμού Τσαγιού Khe Nam, συσκευάζει προϊόντα τσαγιού Bat Tien Hung Khanh.

Προωθώντας τα πλεονεκτήματα των περιοχών πρώτων υλών και την εμπειρία καλλιέργειας τσαγιού των ανθρώπων, το 2020 ιδρύθηκε ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Khe Nam με 7 επίσημα μέλη και 80 νοικοκυριά καλλιέργειας τσαγιού στην περιοχή. Ο Συνεταιρισμός διαθέτει σήμερα περισσότερα από 100 εκτάρια τσαγιού, εκ των οποίων τα 65 εκτάρια φυτεύτηκαν πρόσφατα από το 2023 σύμφωνα με το Ψήφισμα 69 της παλιάς επαρχίας Yen Bai , η οποία έχει πλέον αρχίσει τη συγκομιδή και πάνω από 20 εκτάρια βρίσκονται στην κύρια συγκομιδή.

Κάθε χρόνο, ο συνεταιρισμός αγοράζει περίπου 30 τόνους φρέσκου τσαγιού, επεξεργάζεται και πωλεί 5-6 τόνους ξηρού τσαγιού. Μόνο κατά τη φετινή περίοδο συγκομιδής, η τιμή αγοράς του φρέσκου τσαγιού έφτασε τα 24.000 VND/kg. Μετά την επεξεργασία, τα προϊόντα ξηρού τσαγιού πωλούνται στην αγορά σε τιμές που κυμαίνονται από 250.000 έως 700.000 VND/kg, αποφέροντας ένα μέσο εισόδημα περίπου 6 εκατομμυρίων VND/μήνα σε κάθε μέλος του συνεταιρισμού.

Ο κ. Tran Van Thanh - Αναπληρωτής Διευθυντής του Συνεταιρισμού Τσαγιού Khe Nam, δήλωσε: Όταν ιδρύθηκε ο συνεταιρισμός, λάβαμε την προσοχή και την υποστήριξη του Κόμματος, του Κράτους και της τοπικής αυτοδιοίκησης. Από την οργάνωση και τη διοίκηση έως την κατασκευή επωνυμιών προϊόντων, λάβαμε καθοδήγηση και υποστήριξη ολόψυχα.

Αυτή τη στιγμή, η περιοχή τσαγιού Hung Khanh έχει διαμορφώσει μια περιοχή παραγωγής που πληροί τα πρότυπα VietGAP, με στόχο τη βιολογική παραγωγή. Η Ακαδημία Επιστήμης και Τεχνολογίας του Βιετνάμ συντονίζεται για την ανάπτυξη ενός μοντέλου βιολογικού τσαγιού με έκταση 9 εκταρίων, με στόχο τη μετατροπή ολόκληρης της περιοχής πρώτων υλών σε ασφαλή παραγωγή σε ολόκληρη την κοινότητα. Αυτή θα είναι η κινητήρια δύναμη για τη συνέχιση της ανάπτυξης του Συνεταιρισμού Τσαγιού Khe Nam.

Ο κ. Tran Van Thanh - Αναπληρωτής Διευθυντής του Συνεταιρισμού Τσαγιού Khe Nam, παρουσίασε το νέο επενδυμένο σύστημα μηχανημάτων καβουρδίσματος και κύλισης τσαγιού.

Στοχεύοντας στην περαιτέρω επέκταση της περιοχής των πρώτων υλών, ο κ. Thanh πρόσθεσε: «Θα συνεχίσουμε να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να μετατρέπουν τις παλιές ποικιλίες τσαγιού της Midland σε τσάι Bat Tien μέσω προγραμμάτων υποστήριξης για σπόρους και λιπάσματα, καθώς και μέσω μαθημάτων κατάρτισης σχετικά με τις τεχνικές καλλιέργειας και συγκομιδής σύμφωνα με τα σωστά πρότυπα για τους καλλιεργητές τσαγιού».

Παράλληλα, ο συνεταιρισμός έχει επενδύσει με τόλμη σε σύγχρονα μηχανήματα καβουρδίσματος και κυλινδρισμού που μπορούν να ρυθμίσουν την ταχύτητα και τη θερμοκρασία. Κατασκεύασε ένα σύστημα αντι-υγρασίας και κενού αέρος για να εξασφαλίσει μια κλειστή διαδικασία επεξεργασίας, βελτιώνοντας την ποιότητα και τον σχεδιασμό του προϊόντος. Χάρη σε αυτό, ο συνεταιρισμός μπορεί να παράγει περισσότερα από 200 κιλά τελικού ξηρού τσαγιού καθημερινά. Συγκεκριμένα, τα προϊόντα τσαγιού Hung Khanh έχουν κατασκευαστεί με τη δική τους επωνυμία, έχουν καταχωρηθεί για ιχνηλασιμότητα και έχουν λάβει πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο για τα ειδικά προϊόντα τσαγιού Bat Tien της Hung Khanh και OCOP 3 αστέρων για τα προϊόντα πράσινου τσαγιού της Hung Khanh.

Ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Khe Nam διαθέτει αυτήν τη στιγμή 1 προϊόν τσαγιού Bat Tien της Hung Khanh, πιστοποιημένο με 4 αστέρια OCOP, και 1 προϊόν πράσινου τσαγιού της Hung Khanh με 3 αστέρια OCOP.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Tuan Anh - Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Hung Khanh, το τσάι Bat Tien είναι σήμερα μία από τις τρεις κύριες καλλιέργειες της κοινότητας. Αν και η έκταση δεν είναι μεγάλη, αναμένεται να φτάσει τα 100 εκτάρια επιχειρήσεων έως το 2026, αλλά η οικονομική αξία είναι πολύ υψηλή.

«Στο μέλλον, η κοινότητα θα συνεχίσει να συντηρεί και να αναβαθμίζει τα προϊόντα τσαγιού Bat Tien OCOP 3 και 4 αστέρων, αναπτύσσοντάς τα προς μια οργανική και βιώσιμη κατεύθυνση. Ταυτόχρονα, θα κινητοποιήσει ολόκληρο το πολιτικό σύστημα για να συμμετάσχει στην προώθηση και την εξεύρεση σταθερής παραγωγής για τα προϊόντα· θα επεκτείνει τους τομείς πρώτων υλών, θα συνδεθεί με επιχειρήσεις για την προώθηση της τεχνολογίας επεξεργασίας, θα λύσει τα προβλήματα απασχόλησης και θα αυξήσει το εισόδημα των ανθρώπων» - δήλωσε ο κ. Tuan Anh.

Με τις προσπάθειες της κυβέρνησης, των συνεταιρισμών και των καλλιεργητών τσαγιού, το τσάι Hung Khanh επιβεβαιώνει σταδιακά τη θέση του στην αγορά, καθιστώντας το ένα τυπικό προϊόν, εμποτισμένο με τη γεύση των βουνών και των δασών της βορειοδυτικής περιοχής.

Πηγή: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-trien-san-pham-che-huu-co-post886685.html