Μαύρο θυμίαμα από το χωριό Choa

ΜΠΑΚ ΝΙΝ - Χτισμένο κατά μήκος του γραφικού ποταμού Κάου, το χωριό Τσόα (νυν οικισμός Λακ Τρανγκ, κοινότητα Γιεν Τρανγκ, επαρχία Μπακ Νιν) είναι γνωστό για την παρασκευή μαύρου θυμιάματος. Αυτά τα απλά, διακριτικά αρωματικά θυμιατήρια όχι μόνο εξυπηρετούν πνευματικές ανάγκες, αλλά ενσαρκώνουν και τις αναμνήσεις του χωριού, την εργατικότητα, τη δημιουργικότητα και την πολιτιστική ταυτότητα των κατοίκων του.

Η διατήρηση της τέχνης σημαίνει διατήρηση της ψυχής της πατρίδας.

Σύμφωνα με τους πρεσβύτερους, η τέχνη της παρασκευής μαύρου θυμιάματος στο χωριό Choa έχει ιστορία περίπου 300 ετών. Ο κ. Ngo Ba Dong (γεννημένος το 1949) είπε: «Στο παρελθόν, σχεδόν κάθε οικογένεια στο χωριό ήξερε πώς να φτιάχνει θυμίαμα. Παιδιά ηλικίας μόλις 4 ή 5 ετών μάθαιναν από τους γονείς και τους παππούδες τους να τυλίγουν θυμιατήρια. Καθώς μεγάλωναν, έσχιζαν μπαμπού, θρυμμάτιζαν μπαμπού, άλεθαν σκόνη ξυλάνθρακα και ζύμωναν ζύμη... Στις δεκαετίες του 1980 και του 1990, κάθε Δεκέμβριο, όλο το χωριό έσφυζε από ζωή για το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Παλιά, οι άνθρωποι στο χωριό δεν έφτιαχναν θυμίαμα όλο το χρόνο, αλλά μόνο κατά τους δύο τελευταίους μήνες του χρόνου. Τότε, οι άνθρωποι μετέφεραν δέσμες θυμιάματος στις αγορές σε όλη την επαρχία Ha Bac (πρώην), Thai Nguyen, Hai Phong ... για να τα παραδώσουν στους εμπόρους. Το θυμίαμα Kinh Bac Tet εξαπλώθηκε σε όλες τις περιοχές».

Το χειροποίητο μαύρο θυμίαμα παράγεται στο σπίτι της κας Nguyen Thi Tap.

Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, με την εισροή φθηνού βιομηχανικού θυμιάματος στην αγορά, η βιομηχανία κατασκευής μαύρου θυμιάματος στο χωριό Choa αντιμετώπισε σημαντικές δυσκολίες. Πολλά νοικοκυριά έχουν εγκαταλείψει την τέχνη και έχουν στραφεί σε άλλες εργασίες, ο αριθμός των νοικοκυριών που παραμένουν αφοσιωμένα στο επάγγελμα έχει μειωθεί και η κλίμακα παραγωγής θυμιάματος έχει σταδιακά συρρικνωθεί. Επί του παρόντος, μόνο 30 νοικοκυριά στο χωριό εξακολουθούν να ασκούν την τέχνη και σχεδόν 20 νοικοκυριά ασχολούνται με την επιχείρηση θυμιάματος. Αν και ο αριθμός δεν είναι πλέον μεγάλος, οι κάτοικοι του χωριού εξακολουθούν να λατρεύουν και να διατηρούν την παραδοσιακή τέχνη. Ο κ. Nguyen Huu Tu και η κα Nguyen Thi Tap, τώρα 65 ετών, εξακολουθούν να διατηρούν επιμελώς την τέχνη. Ο κ. Tu μοιράστηκε: «Παρά τις πολλές δυσκολίες που αντιμετωπίζουν, η οικογένειά μου εξακολουθεί να αγωνίζεται να διατηρήσει την τέχνη. Δεν είναι μόνο ένα μέσο βιοπορισμού, αλλά και ένας τρόπος για να διατηρήσουμε τον πολιτισμό και την ψυχή της πατρίδας μας. Με κάθε θυμιατό που φτιάχνουμε, εκφράζουμε τον σεβασμό μας στους προγόνους και τις θεότητές μας και ταυτόχρονα, ελπίζουμε να διαδώσουμε την παραδοσιακή γεύση και τον πολιτισμό σε ανθρώπους εντός και εκτός της επαρχίας, ειδικά στη νεότερη γενιά».

Το μαύρο θυμίαμα παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από φυσικά συστατικά: ρητίνη από το δέντρο Terminalia catappa, ξυλάνθρακα και μπαμπού, χωρίς επιβλαβείς χημικές ουσίες. Για την παραγωγή ενός όμορφου, υψηλής ποιότητας θυμιατού, απαιτούνται πολλά περίτεχνα και σχολαστικά βήματα. Έχοντας ασχοληθεί με την τέχνη της κατασκευής μαύρου θυμιάματος για πάνω από 70 χρόνια, η κα Duong Thi Hien δήλωσε: «Στα βήματα για τη δημιουργία τυπικών θυμιαμάτων, η προσεκτική και σχολαστική επιλογή των υλικών είναι εξαιρετικά σημαντική. Η ρητίνη από το δέντρο Terminalia catappa και ο ξυλάνθρακας που χρησιμοποιούνται δεν πρέπει να είναι βρώμικοι ή να αναμειγνύονται με ακαθαρσίες. Όσο για το μπαμπού, αυτό μουλιάζεται σε μια λίμνη για 1 έως 3 μήνες, στη συνέχεια αλέθεται σε ξυλάκια και στεγνώνει στον ήλιο».

Η διαδικασία τύλιξης θυμιαμάτων απαιτεί σχολαστικότητα και δεξιότητα για να διασφαλιστεί ότι η σκόνη θυμιάματος τυλίγεται ομοιόμορφα γύρω από το μπαμπού. Όσο πιο σφιχτά τυλίγεται το θυμίαμα, τόσο πιο πυκνό, λαμπερό και όμορφο γίνεται το ραβδί, τόσο καλύτερα διατηρείται και καίγεται περισσότερο. Ένα μεσαίου μεγέθους ραβδί θυμιάματος (50 έως 80 cm) μπορεί να καίγεται για 2 έως 3 ώρες. Ένα μακρύ ραβδί θυμιάματος (100 έως 120 cm) μπορεί να καίγεται για 8 έως 12 ώρες, αντέχει σε τροπικό καιρό και έχει διάρκεια ζωής 2,5 έως 3 χρόνια χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητά του.

Αφήστε το άρωμα να εξαπλωθεί παντού.

Παράλληλα με τη διατήρηση της παραδοσιακής τέχνης, πολλές οικογένειες έχουν εξερευνήσει και μάθει να κατασκευάζουν διάφορους τύπους μηχανών παρασκευής θυμιάματος, αναμικτήρων σκόνης κ.λπ., για να μειώσουν την εργασία, να αυξήσουν την παραγωγικότητα και να διατηρήσουν την παραδοσιακή συνταγή. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγή θυμιάματος έχει αυξηθεί, η ποιότητα είναι πιο σταθερή και ανταποκρίνεται στις αυξανόμενες απαιτήσεις της αγοράς. Η οικογένεια του κ. Dao Si Binh ήταν η πρώτη στο χωριό που κατασκεύασε με επιτυχία έναν αυτόματο αναμικτήρα σκόνης και μια μηχανή παρασκευής θυμιάματος, βελτιώνοντας σημαντικά την παραγωγικότητα της εργασίας το 2005. Σύμφωνα με τον κ. Binh, το χειροποίητο θυμίαμα έχει χαμηλή παραγωγικότητα και υψηλό κόστος παραγωγής, ενώ το θυμίαμα της αγοράς είναι αρκετά φθηνό. Χωρίς αλλαγή, η τέχνη σίγουρα θα εξαφανιζόταν. «Έμαθα μόνος μου πώς να δημιουργώ μηχανές παρασκευής θυμιάματος και αναμικτήρες σκόνης... κατάλληλες για την ειδική παραγωγή μαύρου θυμιάματος. Αρχικά, βελτιώναμε μόνο απλές μηχανές, χρησιμοποιώντας άμεσα διαθέσιμα υλικά. Σταδιακά, μέσω δοκιμών και σφαλμάτων, οι μηχανές γίνονταν όλο και πιο τέλειες. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγικότητα αυξήθηκε σχεδόν δεκαπλάσια σε σύγκριση με τη χειροκίνητη παρασκευή θυμιάματος, ενώ η ποιότητα παρέμεινε πιο σταθερή. Επί του παρόντος, η οικογένειά μου παράγει πάνω από 30.000 θυμιατήρια καθημερινά σε διάφορα μεγέθη, από 30 cm έως 120 cm», είπε ο κ. Binh.

Οι πελάτες επισκέπτονται και επιλέγουν προϊόντα μαύρου θυμιάματος από το χωριό Choa.

Εκτός από την εφαρμογή μηχανημάτων στην παραγωγή για την αύξηση της παραγωγικότητας της εργασίας, πολλά νοικοκυριά επικεντρώνονται στην ανάπτυξη καναλιών πωλήσεων σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης. Η κα. Nguyen Thi Tinh, ιδιοκτήτρια μιας επιχείρησης παραγωγής και παραγωγής μαύρου θυμιάματος, μοιράστηκε ότι το μαύρο θυμίαμα από την πόλη της είναι ένα φυσικό προϊόν που πληροί τα πρότυπα ασφάλειας των καταναλωτών. Έχοντας αυτό κατά νου, η κα. Tinh έχει δημιουργήσει σελίδες θαυμαστών διαδικτυακών πωλήσεων σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου όπως τα Shopee, Lazada, TikTok και Sendo, προωθώντας την επωνυμία των παραδοσιακών προϊόντων του χωριού της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Επιπλέον, επικεντρώνεται επίσης στη δημιουργία ελκυστικών σχεδίων και συσκευασιών για να αυξήσει την αναγνωρισιμότητα των προϊόντων μαύρου θυμιάματος του χωριού Choa, διασφαλίζοντας ότι οι καταναλωτές είναι απόλυτα σίγουροι για την προέλευσή τους. Η κα. Tinh δήλωσε: «Χτίζω το διαδικτυακό μου κανάλι πωλήσεων εδώ και σχεδόν δέκα χρόνια και έχω κερδίσει την εμπιστοσύνη και τον μεγάλο έπαινο των πελατών. Πολλοί πελάτες από όλες τις επαρχίες και τις πόλεις, ειδικά στο Νότο, το εμπιστεύονται και το χρησιμοποιούν επίσης. Αυτό συμβαίνει επειδή το θυμίαμα του χωριού Choa δεν είναι μόνο ασφαλές και φιλικό προς το περιβάλλον, αλλά φέρνει επίσης πίσω το άρωμα του παραδοσιακού θυμιάματος, θυμίζοντας την αρχαία κουλτούρα του έθνους μας».

«Σύμφωνα με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ανακάλυψα τυχαία θυμίαμα του χωριού Chóa, παρήγγειλα μερικά για να δοκιμάσω και διαπίστωσα ότι το άρωμα ήταν ελαφρύ, δεν ερεθίζει τα μάτια, καίει ομοιόμορφα και είναι αρωματικό, δημιουργώντας μια ζεστή και ζεστή αίσθηση. Το σημαντικό είναι ότι ένιωσα σιγουριά γνωρίζοντας ότι το θυμίαμα ήταν φτιαγμένο από φυσικά συστατικά. Πολλοί φίλοι που επισκέφτηκαν το σπίτι μου λάτρεψαν αυτό το παραδοσιακό άρωμα και μου ζήτησαν να τους αγοράσω μερικά. Γι' αυτό, κάθε φορά που επιστρέφω στην πόλη μου, κατεβαίνω στο χωριό Chóa για να αγοράσω θυμίαμα, όχι μόνο για τις ανάγκες της οικογένειάς μου αλλά και ως δώρα για στενούς φίλους», δήλωσε ο κ. Lê Văn Long, γέννημα θρέμμα του Kinh Bắc, που ζει και σήμερα στο Ανόι .

Εκτός από την τοπική αγορά, το μαύρο θυμίαμα του χωριού Chóa πωλείται σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως το Ανόι, το Χάι Φονγκ, το Τουγιέν Κουάνγκ, το Γεν Μπάι, το Λανγκ Σον, την πόλη Χο Τσι Μινχ... και εξάγεται επίσης σε διάφορες χώρες όπως η Κίνα, το Λάος και η Καμπότζη. Για να διασφαλιστεί η σταθερή και βιώσιμη ανάπτυξη του χωριού χειροτεχνίας, οι κάτοικοι του χωριού Chóa ελπίζουν να συνεχίσουν να λαμβάνουν προσοχή και υποστήριξη από όλα τα επίπεδα και τους τομείς, ιδίως υποστήριξη στην προώθηση προϊόντων και στην οικοδόμηση της επωνυμίας του χωριού· καθοδήγηση και υποστήριξη στην καταχώριση συλλογικών εμπορικών σημάτων, στο σχεδιασμό συσκευασιών και στη δημιουργία ετικετών ιχνηλασιμότητας για την ενίσχυση της αξίας των προϊόντων. Επιπλέον, ελπίζουν να δοθεί προσοχή στη συμμετοχή σε εμπορικές εκθέσεις και προγράμματα προώθησης εμπορίου, στη σύνδεση με τον τουρισμό του χωριού χειροτεχνίας... ώστε το μαύρο θυμίαμα του χωριού Chóa να φτάσει σε μια ευρύτερη αγορά.

Κείμενο και φωτογραφίες: Mai Phuong

Πηγή: https://baobacninhtv.vn/bg2/dulichbg/huong-den-lang-choa-postid438883.bbg