Κορεάτες τουρίστες δοκιμάζουν «κοκκινιστό» πιάτο στο Βιετνάμ και επαινούν το «καλύτερο όλων»

Την πρώτη φορά που δοκίμασαν το πιάτο "blush face" στο Βιετνάμ, 2 Κορεάτες επισκέπτες εντυπωσιάστηκαν επειδή δεν είχε άσχημη μυρωδιά, ελκυστική γεύση και το επαίνεσαν ως "το καλύτερο πιάτο με κρέας που έχουν φάει ποτέ".

Το Battle Trip είναι ένα δημοφιλές ταξιδιωτικό ριάλιτι σόου στην Κορέα.

Συμμετέχοντας στο πρόγραμμα, οι καλλιτέχνες έχουν την ευκαιρία να εξερευνήσουν την κουζίνα σε μερικούς διάσημους τουριστικούς προορισμούς στην Ασία, όπως η Ταϊλάνδη, η Ιαπωνία, το Βιετνάμ...

Σε ένα επεισόδιο που γυρίστηκε στην πόλη Χα Λονγκ ( Κουάνγκ Νιν ), ο ηθοποιός Παρκ Τζουν Γκιού και η νεαρή τραγουδίστρια Σαντέουλ (μέλος του συγκροτήματος B1A4) είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν μερικά πιάτα φτιαγμένα από κατσικίσιο κρέας.

Ο Jun Gyu είπε ότι το κρέας κατσίκας θεωρείται πολύ υγιεινή τροφή. Στην αρχαία βασιλική αυλή, το κρέας κατσίκας χρησιμοποιούνταν ακόμη και για να θρέψει τη βασίλισσα μετά τον τοκετό.

«Άκουσα ανθρώπους να λένε ότι το κατσικίσιο κρέας στο Βιετνάμ είναι νόστιμο, οπότε ας το δοκιμάσουμε σήμερα», είπε ο ηθοποιός στον Σαντέλ.

Ο Παρκ Τζουν Γκιού και η Σαντέουλ απολαμβάνουν κατσικίσιο κρέας σε ένα εστιατόριο στην πόλη Χα Λονγκ.

Η τοποθεσία που επισκέφθηκαν οι δύο Κορεάτες καλλιτέχνες ήταν ένα εστιατόριο που ειδικευόταν σε πιάτα με κατσικίσιο κρέας, στην οδό Kenh Liem, στην πόλη Χα Λονγκ.

Εδώ, απόλαυσαν δύο πιάτα: ωμό κρέας κατσικίσιο με λεμόνι, τιμής 125.000 VND/μερίδα και ψητό πατσά κατσικίσιο, τιμής 105.000 VND.

Όταν δοκίμασαν το πιάτο με λεμονάτη κατσίκα, ο Jun Gyu και ο Sandeul ενθουσιάστηκαν και οι δύο και επιβεβαίωσαν ότι δεν είχαν δοκιμάσει ποτέ αυτή τη γεύση στην πόλη τους.

Αφού δοκίμασαν το λεμονάτο κρέας κατσικιού, ο Jun Gyu και ο Sandeul συνέχισαν να απολαμβάνουν τον ψητό πατσά κατσικιού.

Ο πατσάς κατσικίσιος απλώς μαρινάρεται πριν το ψήσιμο στη σχάρα και έχει ένα ανοιχτό ροζ χρώμα.

Όταν σερβιρίστηκε το φρέσκο ​​πιάτο με πατσά κατσικίσιο, οι δύο Κορεάτες καλεσμένοι εξεπλάγησαν από το όμορφο ροζ χρώμα του συστατικού.

Ο Τζουν Γκιού σχολίασε ότι ο πατσάς κατσικίσιος μύριζε αρκετά παρόμοια με την καρδιά βοδινού που είχε φάει και σκέφτηκε ότι αυτό το πιάτο θα ήταν πολύ μαλακό, καθόλου μαστιχωτό.

Όταν ο πατσάς κατσικίσιος μαγειρεύτηκε, ο ηθοποιός πήρε ένα κομμάτι, το βούτηξε σε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού και το έβαλε στο στόμα του για να το απολαύσει. Έμεινε έκπληκτος γιατί ο ψητός πατσάς κατσικίσιος είχε πολύ νόστιμη γεύση.

«Δοκίμασα κατσικίσιο στιφάδο στην Κορέα, αλλά αυτό έχει εντελώς διαφορετική γεύση. Έχει γεύση σαν πιάτο με κρέας υψηλής ποιότητας», είπε ο Jun Gyu στον Sandeul.

Ο ηθοποιός Παρκ Τζουν Γκιού δοκίμασε ψητό πατσά κατσικίσιο και εξήρε τη νόστιμη γεύση του ως ένα πιάτο με κρέας υψηλής ποιότητας.

Ο Σαντέλ το δοκίμασε κι αυτός με ενθουσιασμό. Τύλιξε τον πατσά σε ρυζόχαρτο, πρόσθεσε μερικά φρέσκα νουντλς και τον βούτηξε στη σάλτσα.

«Το πιάτο με τον πατσά είναι πολύ μαλακό και τραγανό. Επειδή είναι πατσάς, νόμιζα ότι θα ήταν στεγνό, αλλά στην πραγματικότητα ήταν εκπληκτικά νόστιμο», μοιράστηκε τα συναισθήματά του ο τραγουδιστής.

Ο Τζουν Γκιού πρότεινε στον Σαντέουλ να φάει απευθείας ψητό πατσά κατσικίσιο και να τον βουτήξει σε αλάτι, πιπέρι και λεμόνι για να νιώσει την αληθινή γεύση του πιάτου.

Ο Σαντέλ ακολούθησε τις οδηγίες και έμεινε έκπληκτος με το πόσο φυσικά νόστιμος ήταν ο ψητός πατσάς κατσικίσιος, σε σημείο που αναφώνησε: «Αυτό είναι πραγματικά νόστιμο, θείε».

Το Sandeul ρολάει ψητό πατσά κατσικίσιο με φιδέ και ρυζόχαρτο, εκφράζοντας θαυμασμό για την ελκυστική γεύση του πιάτου.

Ο Τζουν Γκιού παραδέχτηκε ότι αρχικά δεν πίστευε ότι ο ψητός πατσάς με κατσικάκι θα ήταν τόσο νόστιμος.

Είπε ότι οι Κορεάτες συχνά προσθέτουν πολλά μπαχαρικά για να απομακρύνουν την άσχημη μυρωδιά του κρέατος κατσικίσιου. Ωστόσο, το πιάτο με πατσά κατσικίσιου στο Χα Λονγκ δεν έχει καθόλου άσχημη μυρωδιά.

«Από όλα τα πιάτα με κρέας που έχω φάει ποτέ, αυτό το πιάτο με πατσά είναι το καλύτερο.»

«Έχει γεύση σαν μοσχαρίσιο στήθος αλλά πολύ πιο πλούσια. Η υφή είναι αρκετά παρόμοια με τον χοιρινό λαιμό, αλλά πιο μαστιχωτή, πιο τραγανή και καθόλου δύσκολη στην κατανάλωση», μοιράστηκε ο ηθοποιός.

Δύο Κορεάτες καλλιτέχνες απολαμβάνουν «ντροπιαστικό» φαγητό στο Βιετνάμ

Μοιραζόμενη το ίδιο συναίσθημα, η Sandeul παραδέχτηκε επίσης ότι αυτό ήταν το «καλύτερο πιάτο με κρέας που έχει φαγωθεί ποτέ».

Στο τέλος του γεύματος, οι δύο Κορεάτες καλλιτέχνες συμφώνησαν ότι αν ήθελαν να φάνε κατσίκι, έπρεπε οπωσδήποτε να δοκιμάσουν ψητό πατσά, επειδή αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα και αξιολάτρευτα μέρη του κατσικίσιου κρέατος.

Μοιραζόμενος με τον δημοσιογράφο του VietNamNet, ο κ. Nguyen Dung - ιδιοκτήτης ενός μακροχρόνιου εστιατορίου με κατσίκες στο Ninh Binh, είπε ότι όχι μόνο οι όρχεις κατσίκας, αλλά και το κατσικίσιο στόμα είναι ένα πιάτο με κατσίκες με «κοκκινιστό» όνομα, αλλά είναι συχνά «δημοφιλές».

Όχι μόνο δημοφιλής στο Νιν Μπιν - μια χώρα διάσημη σε εθνικό επίπεδο για την σπεσιαλιτέ της στο κατσικίσιο κρέας, ο πατσάς κατσικίσιος προσελκύει επίσης θαμώνες σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως το Ανόι, η πόλη Χο Τσι Μινχ, η Κουάνγκ Νιν...

Ο ψητός πατσάς κατσικίσιος είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών Βιετναμέζων, δημοφιλές και στις τρεις περιοχές.

Ο κ. Ντανγκ είπε ότι ο μαστικός αδένας της κατσίκας (γνωστός και ως μαστός κατσίκας) λαμβάνεται από το στήθος (ή την κοιλιά) της θηλυκής κατσίκας.

Ωστόσο, οι μαστικοί αδένες των αιγών δεν είναι άφθονοι επειδή οι θηλυκές κατσίκες πρέπει να συντηρούν το κοπάδι και σπάνια χρησιμοποιούνται ως τροφή.

«Ο πατσάς έχει μια ιδιαίτερη μυρωδιά και απαιτεί επιδέξια προετοιμασία. Αυτό το πιάτο είναι καλύτερο όταν ψήνεται στα κάρβουνα και τρώγεται με σάλτσα από φασόλια που έχει υποστεί ζύμωση ή λεμόνι, πιπέρι και αλάτι.»

«Αφού προετοιμαστεί προσεκτικά, ο σεφ μαρινάρει τον πατσά κατσικίσιο με λίγο μπαχαρικό όπως τζίντζερ, λεμονόχορτο ή σατάι, εξισορροπώντας την ποσότητα ακριβώς όσο χρειάζεται ώστε οι πελάτες να μπορούν να νιώσουν την νόστιμη τραγανότητα του πατσά κατσικίσιου όταν τρώνε», μοιράστηκε ο κ. Ντανγκ.

Φωτογραφία: KBS WORLD Βιετναμέζικες

Οι Ιάπωνες τουρίστες συχνά τρώνε ένα πιάτο στο Ανόι, λέγοντας ότι τους αρέσει περισσότερο από το φο και το μπουν μπό. Κάθε φορά που δεν ξέρουν τι να φάνε, ο Ιάπωνας τουρίστας επισκέπτεται το «αγαπημένο» του εστιατόριο στην περιοχή Μπα Ντιν (Ανόι) για να απολαύσει αυτό το πιάτο.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-han-quoc-thu-mon-nguong-do-mat-o-viet-nam-khen-ngon-nhat-tung-an-2376614.html