Οι Ιάπωνες τουρίστες τρώνε συχνά ένα πιάτο στο Ανόι, λέγοντας ότι τους αρέσει περισσότερο από το φο και το μπουν μπό.

Κάθε φορά που δεν ξέρει τι να φάει, ο Ιάπωνας επισκέπτης επισκέπτεται το «αγαπημένο» του εστιατόριο στην περιοχή Μπα Ντιν (Ανόι) για να απολαύσει αυτό το πιάτο.

Ο Papaken (γεννημένος το 1989) είναι Ιάπωνας δημιουργός περιεχομένου, ο οποίος ζει στο Ανόι για περισσότερα από 2 χρόνια.

Στο προσωπικό του κανάλι στο YouTube με εκατοντάδες χιλιάδες ακολούθους, ο Papaken μοιράζεται τακτικά βίντεο σχετικά με τα ταξίδια και τις γαστρονομικές του εμπειρίες στο Ανόι και σε ορισμένες επαρχίες του Βιετνάμ που είχε την ευκαιρία να επισκεφτεί.

Σε ένα βίντεο που δημοσιεύτηκε πρόσφατα, ο Papaken πήγε τα δύο παιδιά του, τον Kai και τον Michan, στο αγαπημένο του μαγαζί με ψαροζυμαρικά στην οδό Hong Phuc (περιοχή Ba Dinh).

Ο Παπακεν πήγε τα δύο παιδιά του στο αγαπημένο του εστιατόριο για να απολαύσουν νουντλς με ψάρι.

Είπε ότι η σούπα με ψαρόσουπα με νουντλς είναι ένα από τα αγαπημένα του πιάτα στο Ανόι, πολύ κατάλληλη για να την απολαύσετε τις κρύες μέρες.

«Γνωρίζω αυτό το μαγαζί με ψαροζυμαρικά εδώ και 2 χρόνια. Το έφαγα μια φορά και το βρήκα τόσο νόστιμο που έρχομαι εδώ αρκετά συχνά από τότε. Σήμερα, έφερα τον Κάι και τον Μίτσαν εδώ επειδή ήθελα να απολαύσουν αυτό το νόστιμο πιάτο με ψαροζυμαρικά», είπε.

Ο Ιάπωνας πατέρας αποκάλυψε επίσης ότι είχε φέρει 3 συμπατριώτες του σε αυτό το εστιατόριο και όλοι έμειναν ικανοποιημένοι με τη γεύση της σούπας με ψαρόσουπα με νουντλς εδώ.

Στο εστιατόριο, παρήγγειλε 2 μπολ κανονικής σούπας με ψάρι και νουντλς για 2 ψάρια και 1 μπολ ειδικής σούπας με ψάρι και νουντλς. Όταν σερβίρονταν τα ζεστά πιάτα, ο Papaken αναφώνησε συνεχώς ότι η σούπα με ψάρι και νουντλς εδώ ήταν πολύ νόστιμη.

«Ο Κάι και ο πατέρας του έχουν φάει σούπα με ψαρόσουπα αρκετές φορές σε ένα εστιατόριο κοντά στο σπίτι, αλλά και στη Να Τρανγκ. Ανάλογα με την περιοχή, η σούπα με ψαρόσουπα έχει τα δικά της μοναδικά και διαφορετικά χαρακτηριστικά.»

«Μου αρέσει επίσης η σούπα με ψάρι και νουντλς Nha Trang, αλλά μέχρι στιγμής, η σούπα με ψάρι και νουντλς του Ανόι εξακολουθεί να είναι η καλύτερη», μοιράστηκε την προσωπική του άποψη ο Papaken.

Ειδική σούπα με νουντλς ψαριού που σερβίρεται με πολλά υλικά, γλυκό και διαυγές ζωμό

Ο Ιάπωνας πελάτης αποκάλυψε ότι το ειδικό πιάτο με νουντλς ψαριού έχει ένα πλούσιο και ελκυστικό συνοδευτικό πιάτο. Εκτός από το τραγανό τηγανητό ψάρι, υπάρχουν επίσης ψαροκροκέτες, έντερα ψαριού και αυγά ψαριού, μαζί με ζεματισμένα εποχιακά λαχανικά όπως σέλινο και αυτί ελέφαντα.

Εκτίμησε επίσης τη γλυκιά και πλούσια γεύση του ζωμού.

«Την πρώτη φορά που έφαγα εδώ, έμεινα έκπληκτος, σαν να μην καταλάβαινα γιατί η σούπα με ψαρόσουπα με νουντλς ήταν τόσο νόστιμη. Όχι μόνο οι ενήλικες αλλά και τα παιδιά όπως ο Κάι και ο Μίτσαν λατρεύουν τη γεύση αυτού του πιάτου με νουντλς.»

«Ίσως η σούπα με ψάρι και νουντλς να είναι το αγαπημένο μου πιάτο με νουντλς, περισσότερο από το φο και τη σούπα με νουντλς με μοσχάρι», είπε ο Ιάπωνας πελάτης.

Ο Ιάπωνας επισκέπτης έφαγε σούπα με ψαρόσουπα και αναφώνησε πόσο νόστιμη ήταν.

Κατά την προσωπική μου άποψη, ο Papaken πιστεύει ότι το φο είναι νόστιμο, αλλά όχι κάτι που θέλεις να τρως συνέχεια. Από την άλλη πλευρά, η σούπα με ψαρόσουπα έχει πολύ ελαφριά γεύση, επομένως είναι εύκολο να την φας και μπορείς να την απολαύσεις οποιαδήποτε στιγμή.

Συγκεκριμένα, αν και τα περισσότερα από τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του πιάτου με νουντλς παρασκευάζονται από ψάρι, δεν έχει μυρωδιά ψαριού.

«Όταν μιλάμε για σούπα με ψαρόσουπα, πολλοί άνθρωποι θα σκεφτούν ότι αυτό το πιάτο έχει μυρωδιά ψαριού. Αλλά εδώ, η σούπα με ψαρόσουπα δεν έχει απολύτως καμία μυρωδιά ψαριού. Ο ζωμός φτιάχνεται από κόκαλα ψαριού, αλλά είναι αρωματικός και έχει μια φυσική γλυκιά γεύση», πρόσθεσε.

Ο 36χρονος πατέρας είπε επίσης ότι είχε δοκιμάσει σούπα με ψαρόσουπα και νουντλς σε πολλά μέρη, όπως το Ανόι, το Χάι Φονγκ και το Να Τρανγκ. Ακόμα και όταν βρισκόταν στο Ανόι, όταν δεν ήξερε τι να φάει, σταματούσε σε αυτό το μαγαζί με σούπα με ψαρόσουπα και νουντλς για να γευματίσει.

Η σούπα με ψάρι και νουντλς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο Ανόι. Φωτογραφία: Nguyen Thu Thuy

Μοιράζοντας πληροφορίες με τον δημοσιογράφο του VietNamNet , ο εκπρόσωπος του καταστήματος με νουντλς ψαριών που επισκέφτηκαν ο Papaken και οι τρεις γιοι του, είπε ότι για να μαγειρέψουν νόστιμα νουντλς ψαριών, το κατάστημα πρέπει να παραγγέλνει φρέσκο ​​ψάρι κάθε μέρα νωρίς το πρωί.

Εκτός από τα τραγανά τηγανητά ψάρια, το εστιατόριο διαθέτει επίσης έντερα ψαριού και αυγά ψαριού μαριναρισμένα και επεξεργασμένα σύμφωνα με μια ειδική συνταγή, έτσι ώστε το κρέας του ψαριού να είναι τραγανό εξωτερικά και μαλακό εσωτερικά, τα έντερα ψαριού να είναι τραγανά, αρωματικά και τα αυγά ψαριού να είναι γευστικά και όχι πολύ στεγνά.

Το εστιατόριο έχει επίσης ένα πολύ δημοφιλές πιάτο με ψαροκέφαλο, που θεωρείται δικό του «μάρκα», και όλοι όσοι έρχονται εδώ θέλουν να το φάνε.

Το μοναδικό πιάτο με ψαροκεφαλή λατρεύεται από τους θαμώνες του Ανόι. Φωτογραφία: Mai Anh

Ο ζωμός για τη σούπα με ψαρόσουπα του εστιατορίου σιγοβράζει από χοιρινό κρέας και κόκαλα ψαριού, με την προσθήκη χυμού μήλου και ανανά για να δημιουργήσει μια φυσική γλυκόξινη γεύση.

Κάθε μπολ σούπας με ψάρι και νουντλς εδώ κοστίζει από 40.000 έως 50.000 VND, ενώ το ειδικό μπολ κοστίζει 55.000 VND.

Φωτογραφία: Papaken - οικογενειακή ζωή στο Βιετνάμ

Βλέποντας το χλωμό πρόσωπο της νεαρής κοπέλας, να κρατάει την κοιλιά της και να κλαίει συνεχώς από τον πόνο, ο Βιετναμέζος τουρίστας δεν το σκέφτηκε πολύ, την κουβάλησε γρήγορα στην πλάτη του, ανέβηκε τα πέτρινα σκαλιά για να την πάει στα επείγοντα.

[διαφήμιση_2]

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html