Στις 23 Μαΐου, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Χόι Αν Ντονγκ (πόλη Ντα Νανγκ) διοργάνωσε το «Φεστιβάλ Παραδοσιακού Κέικ Χόι Αν Ντονγκ 2026» για να προωθήσει την ουσία της λαϊκής κουζίνας του Κουάνγκ Ναμ και να εισαγάγει την ομορφιά της τοπικής κουλτούρας στους κατοίκους και τους τουρίστες.
Αυτή η δραστηριότητα υποστηρίζει επίσης το φεστιβάλ Da Nang Food Tour 2026, συμβάλλοντας στην προώθηση του πολιτιστικού και γαστρονομικού τουρισμού , διατηρώντας παράλληλα τις τοπικές παραδοσιακές αξίες.
Το «Φεστιβάλ Παραδοσιακού Κέικ Χόι Αν Ντονγκ 2026» προωθεί την ουσία της παραδοσιακής κουζίνας του Κουάνγκ Ναμ.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΒΙΕΤ ΝΟΥΝΓΚ
Μέσα στον χώρο του φεστιβάλ, ο παραδοσιακός χώρος επίδειξης και εμπειρίας παρασκευής κέικ ήταν αρκετά ζωντανός, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό ντόπιων και τουριστών. Εδώ, οι επισκέπτες όχι μόνο απόλαυσαν τα ιδιαίτερα κέικ, αλλά βίωσαν και πολλά στάδια προετοιμασίας, όπως το άλεσμα αλευριού, το άλεσμα ζύμης, το τύλιγμα σε φύλλα και το μαγείρεμα στον ατμό των κέικ...
Γνωστά πιάτα όπως banh beo, banh bot loc, banh xeo, banh it la gai... παρουσιάζονται μαζί με πολιτιστικές ιστορίες που συνδέονται με τη ζωή των κατοίκων του Quang Nam, προσφέροντας μια οπτική και ζωντανή εμπειρία.
Δίπλα στον χώρο των παραστάσεων, ο εκθεσιακός χώρος «Παραδοσιακός Δίσκος Κέικ Quang Nam» άφησε επίσης έντονη εντύπωση στους επισκέπτες. Οι δίσκοι για κέικ σχεδιάστηκαν σύμφωνα με διάφορα θέματα όπως «Η Ψυχή της Υπαίθρου Quang Nam», «Τα Χρώματα του Φεστιβάλ» και «Η Αλμυρή Γεύση του Σπιτιού», αναδεικνύοντας την ικανότητα, τη δημιουργικότητα και την πλούσια τοπική γαστρονομική ταυτότητα.
Περισσότεροι από 20 πάγκοι που πωλούσαν παραδοσιακά κέικ, προϊόντα OCOP και τοπικές σπεσιαλιτέ δημιούργησαν έναν πλούσιο και ελκυστικό γαστρονομικό χώρο για τους επισκέπτες.
Μια γωνιά του εκθεσιακού χώρου.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΒΙΕΤ ΝΟΥΝΓΚ
Τα κουπόνια τροφίμων έχουν σχεδιαστεί ώστε να είναι οπτικά ελκυστικά.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΒΙΕΤ ΝΟΥΝΓΚ
Ένα νέο αξιοσημείωτο γεγονός του φετινού φεστιβάλ είναι η δραστηριότητα «Γαστρονομικό Διαβατήριο» για διεθνείς τουρίστες. Με το διαβατήριο στο χέρι, οι επισκέπτες μπορούν να βιώσουν ένα γαστρονομικό ταξίδι στην επαρχία Κουάνγκ Ναμ, να συλλέξουν γραμματόσημα κάθε φορά που απολαμβάνουν ένα πιάτο στους πάγκους και να λάβουν αναμνηστικά με τη συλλογή πέντε γραμματοσήμων.
Αυτή η δραστηριότητα όχι μόνο αυξάνει την αλληλεπίδραση, αλλά προσφέρει και μια μοναδική εμπειρία, βοηθώντας τους επισκέπτες να δημιουργήσουν αξέχαστες εντυπώσεις από την γαστρονομική κουλτούρα του Χόι Αν Ντονγκ.
Το φεστιβάλ, το οποίο διαρκεί έως τις 24 Μαΐου, υπόσχεται να γίνει ένας ελκυστικός προορισμός στη σειρά τουριστικών και πολιτιστικών δραστηριοτήτων της πόλης Ντα Νανγκ.
Κάθε πιάτο όχι μόνο έχει τη δική του μοναδική γεύση, αλλά περιέχει και μια ιστορία για το παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΒΙΕΤ ΝΟΥΝΓΚ
Η κα. Nguyen Thi Hong, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Hoi An Dong, δήλωσε ότι η κουζίνα όχι μόνο καλύπτει τις ανάγκες της καθημερινής ζωής, αλλά αποτελεί και μέρος της πολιτιστικής μνήμης της πατρίδας. Στην πολιτιστική ροή της επαρχίας Quang Nam, παραδοσιακά κέικ όπως το banh it la gai (κέικ ρυζιού τυλιγμένο σε αγκαθωτά φύλλα), το banh to (κέικ ρυζιού), το banh beo (κέικ ρυζιού στον ατμό), το banh nam (κέικ ρυζιού στον ατμό), το banh dap (κέικ ρυζιού τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας), το banh xu xe (κέικ ρυζιού τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας) και το banh in (κέικ ρυζιού τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας) έχουν γίνει γνωστές αξίες σε πολλές γενιές.
Σύμφωνα με την κα Χονγκ, κάθε κέικ όχι μόνο έχει τη δική του μοναδική γεύση, αλλά περιέχει και μια ιστορία για το παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας, τα επιδέξια χέρια των γυναικών και την εργατικότητα των αγροτών της επαρχίας Κουάνγκ Ναμ.
Μέσω αυτού του φεστιβάλ, η τοπική κοινότητα ελπίζει να συμβάλει στη διατήρηση και την προώθηση της αξίας των παραδοσιακών γλυκισμάτων.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΒΙΕΤ ΝΟΥΝΓΚ
Μέσω αυτού του φεστιβάλ, η περιοχή ελπίζει να συμβάλει στη διατήρηση και διάδοση της αξίας των παραδοσιακών γλυκισμάτων, διαμορφώνοντας σταδιακά πολιτιστικά και γαστρονομικά τουριστικά προϊόντα με μοναδικά χαρακτηριστικά, έτσι ώστε κάθε τοπική γεύση όχι μόνο να γοητεύει τους τουρίστες, αλλά και να αποτελεί ένα ξεχωριστό σήμα του τουρισμού της Ντα Νανγκ στο ταξίδι του προς τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Πηγή: https://thanhnien.vn/kham-pha-mon-ngon-xu-quang-voi-ho-chieu-am-thuc-doc-la-185260523135247907.htm
Σχόλιο (0)