Ένας ηλικιωμένος αγρότης στο Νγκε Αν απλώνει παράξενα πράγματα στο χωράφι για να «παχύνει» την έντονα κόκκινη σπεσιαλιτέ του.

Μετά τη συγκομιδή του ρυζιού, ο ηλικιωμένος αγρότης στην κοινότητα Chau Nhan, στην περιοχή Hung Nguyen, στην επαρχία Nghe An, αλέθει καλαμπόκι, το απλώνει στο χωράφι και οργώνει το χώμα για να το κάνει χαλαρό. Το χαλαρό, θρεπτικό χώμα βοηθά τους γεωσκώληκες να αναπτυχθούν και να παράγουν καλής ποιότητας. Οι γεωσκώληκες είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ της κοινότητας Chau Nhan με ακριβή τιμή.

Ένας ηλικιωμένος αγρότης στο Νγκε Αν απλώνει παράξενα πράγματα στο χωράφι για να «παχύνει» την έντονα κόκκινη σπεσιαλιτέ του.

Καν Τανγκ - Νγκουγιέν Τιν Σάββατο, 9 Νοεμβρίου 2024 14:44 μ.μ. (GMT+7)

Μετά τη συγκομιδή του ρυζιού, ο ηλικιωμένος αγρότης στην κοινότητα Chau Nhan, στην περιοχή Hung Nguyen, στην επαρχία Nghe An, αλέθει καλαμπόκι, το απλώνει στο χωράφι και οργώνει το χώμα για να το κάνει χαλαρό. Το χαλαρό, θρεπτικό χώμα βοηθά τους γεωσκώληκες να αναπτυχθούν και να παράγουν καλής ποιότητας. Οι γεωσκώληκες είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ της κοινότητας Chau Nhan με ακριβή τιμή.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Chau Nhan, στην περιοχή Hung Nguyen, στην επαρχία Nghe An απλώνουν δίχτυα σε όλα τα χωράφια περιμένοντας να αλιεύσουν το ειδικό ψάρι, πουλώντας το για 350.000 - 400.000 VND/kg. Από: Canh Thang - Nguyen Tinh

Αυτές τις μέρες, οι κάτοικοι της κοινότητας Chau Nhan, στην περιοχή Hung Nguyen, στην επαρχία Nghe An έχουν ολοκληρώσει τις προετοιμασίες για την περίοδο συγκομιδής των γαιοσκωλήκων. Οι γαιοσκώληκες είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ της κοινότητας Chau Nhan, φέρνοντας μια μεγάλη πηγή εισοδήματος στους κατοίκους εδώ. Φωτογραφία: NT

Η φύση έχει προικίσει τους κατοίκους της κοινότητας Chau Nhan, στην περιοχή Hung Nguyen, στο Nghe An, στον κάτω ποταμό Lam, με ένα μοναδικό πεδίο γαιοσκωλήκων. Η εποχή των γαιοσκωλήκων ξεκινά στο τέλος του 9ου σεληνιακού μήνα κάθε χρόνο και διαρκεί μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου. Οι κάτοικοι της κοινότητας Chau Nhan απλώνουν δίχτυα στα χωράφια, ώστε όταν οι γαιοσκώληκες εμφανιστούν στην επιφάνεια, να μπορούν να συλλεχθούν. Φωτογραφία: NT

Οι γεωσκώληκες στην κοινότητα Chau Nhan, στην περιοχή Hung Nguyen, στην επαρχία Nghe An είναι απολύτως φυσικοί. Οι ντόπιοι αποκαλούν επίσης αυτό το προϊόν «δώρο του ουρανού». Οι γεωσκώληκες εδώ έχουν μια πλούσια, λιπαρή και μοναδική γεύση που δεν μπορεί να βρεθεί πουθενά αλλού. Φωτογραφία: NT

Στο παρελθόν, όταν ήταν η εποχή της συγκομιδής, οι άνθρωποι έφερναν μόνο εργαλεία στα χωράφια για να θερίσουν. Συχνά μεταποιούσαν τα σκουλήκια σε ρουστίκ πιάτα για να τα απολαύσουν. Τα σκουλήκια στην κοινότητα Chau Nhan είναι μεγάλα, χοντρά, έντονα κόκκινα και έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Φωτογραφία: NT

Οι γεωσκώληκες στην κοινότητα Chau Nhan είναι γνωστοί και έχουν γίνει ειδικότητα, με τιμές που κυμαίνονται από 350.000 έως 400.000 VND/kg. Κατά τη διάρκεια της εποχής των γεωσκωλήκων, οι οικογένειες χρησιμοποιούν δίχτυα για να περικυκλώσουν τα χωράφια τους. Αυτό εμποδίζει τους γεωσκώληκες να παρασυρθούν στα χωράφια άλλων οικογενειών και διευκολύνει τη συγκομιδή, αποφεύγοντας τις διαμάχες. Φωτογραφία: NT

Η τιμή των σκωλήκων αίματος έχει αυξηθεί στα 500.000 VND/kg. Ως εκ τούτου, οι κάτοικοι της κοινότητας Chau Nhan, στην περιοχή Hung Nguyen, στην επαρχία Nghe An αναζητούν επίσης τρόπους για να «αυξήσουν» την παραγωγή και την ποιότητα αυτής της σπεσιαλιτέ. Φωτογραφία: NT

Η οικογένεια του κ. Vo Van Que στην κοινότητα Chau Nhan, στην περιοχή Hung Nguyen, στο Nghe An, έχει πάνω από 1 εκτάριο χωραφιού με ρύζι κατά μήκος του ποταμού Lam. Μετά τη σοδειά του ρυζιού, η οικογένεια του κ. Que οργώνει το έδαφος για να το κάνει χαλαρό. Επιπλέον, αλέθει επίσης καλαμπόκι και το απλώνει στο χωράφι. Το φρέσκο, χαλαρό χωράφι και η άφθονη πηγή τροφής αποτελούν ιδανικές συνθήκες για να αναπτυχθούν τα σκουλήκια και να παράγουν την καλύτερη απόδοση. Φωτογραφία: NT

Οι γεωσκώληκες εμφανίζονται συνήθως την 1η και 15η κάθε μήνα τη νύχτα. Επομένως, οι άνθρωποι συχνά πρέπει να είναι σε βάρδια για να τους μαζέψουν. Φωτογραφία: HL

Ο κ. Le Khanh Quang - Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Chau Nhan, στην περιοχή Hung Nguyen, στην επαρχία Nghe An, δήλωσε ότι η περιοχή έχει σχεδόν 40 εκτάρια ορυζώνων με γεωσκώληκες. Κατά μέσο όρο, κάθε χωράφι ρυζιού αποδίδει 15 έως 20 κιλά γεωσκωλήκων ανά καλλιέργεια. Οι γεωσκώληκες έχουν πολύ υψηλότερη οικονομική αξία, βοηθώντας πολλά νοικοκυριά να ξεφύγουν από τη φτώχεια. Φωτογραφία: NT

Οι γεωσκώληκες μεταποιούνται σε μπιφτέκια γεωσκωλήκων. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές σε πολλούς ανθρώπους. Η κοινότητα Chau Nhan έχει διδάξει στους ανθρώπους την τεχνική διαδικασία προετοιμασίας του εδάφους, τη φροντίδα και την εφαρμογή τεχνικών εξελίξεων για την αύξηση της παραγωγικότητας των γεωσκωλήκων ανά μονάδα επιφάνειας. Φωτογραφία: NT

Το νήμα γαρίδας Chau Nhan είναι διάσημο παντού. Αυτή τη στιγμή, η κοινότητα Chau Nhan, στην περιοχή Hung Nguyen, στην επαρχία Nghe An, αναπτύσσει και χτίζει επίσης μια επωνυμία για προϊόντα που μεταποιούνται από γαρίδες, με στόχο να βοηθήσει τους ανθρώπους να αυξήσουν το εισόδημά τους.

Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της εφημερίδας Dan Viet στο Facebook για να ενημερώνεστε γρήγορα με τα πιο πρόσφατα και ακριβέστερα νέα.

Πηγή: https://danviet.vn/lao-nong-o-nghe-an-rai-thu-la-xuong-ruong-de-vo-beo-con-dac-san-co-mau-do-au-20241109113537476.htm