Τοποθέτηση βιετναμέζικων εμπορικών σημάτων καφέ
Τα τελευταία χρόνια, ο καφές αποτελεί ένα από τα σημαντικά προϊόντα εξαγωγής πολλών χωρών και αντιπροσωπεύει μεγάλο ποσοστό στο παγκόσμιο εμπορικό ισοζύγιο. Το Βιετνάμ είναι η χώρα με τη δεύτερη μεγαλύτερη εξαγωγή καφέ στον κόσμο, με εξαγωγές σε σχεδόν 100 χώρες, με ετήσια παραγωγή άνω του 1 εκατομμυρίου τόνων.
Η βιομηχανία καφέ του Βιετνάμ έχει σταδιακά εδραιώσει τη θέση της όταν οι εξαγωγές ξεπέρασαν το όριο των 4 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ για πρώτη φορά το 2023. Το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης προβλέπει ότι το 2024, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών καφέ σίγουρα θα ξεπεράσει τα 5 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και μπορεί ακόμη και να φτάσει τα 6 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ - το υψηλότερο επίπεδο στην ιστορία. Ο καφές εξακολουθεί να είναι το κύριο γεωργικό προϊόν των επαρχιών των Κεντρικών Υψιπέδων, βοηθώντας τους αγρότες, ιδίως τις εθνοτικές μειονότητες στην περιοχή, να έχουν σταθερό εισόδημα.
Στην πραγματικότητα, η βιώσιμη αξία του τομέα του καφέ έχει αυξηθεί χρόνο με το χρόνο. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η συνολική έκταση καλλιέργειας καφέ στη χώρα είναι περίπου 710.000 εκτάρια, εκ των οποίων περίπου 650.000 εκτάρια συγκομίζονται. Στις αρχές του 2023, η έκταση καλλιέργειας καφέ στην επαρχία Ντακ Λακ είναι πάνω από 212.912 εκτάρια (που αντιπροσωπεύουν το 32,37% της γεωργικής γης). Εκ των οποίων, η παραγωγή καφέ από μόνη της φτάνει τους 550.000 τόνους (που αντιπροσωπεύουν το 1/3 της συνολικής παραγωγής της χώρας).
Η επαρχία Gia Lai καλλιεργεί επίσης περίπου 99.000 εκτάρια καφέ, εκ των οποίων τα 46.000 εκτάρια είναι καφές σύμφωνα με τα πρότυπα 4C και Organic, εφαρμόζοντας τεχνολογία άρδευσης για τον καφέ. Η συνολική έκταση καφέ της επαρχίας Dak Nong είναι σήμερα περίπου 141.000 εκτάρια, αντιπροσωπεύοντας το 23% της γεωργικής έκτασης, αντιπροσωπεύοντας το 59,6% της συνολικής έκτασης πολυετών καλλιεργειών της επαρχίας.
Η περιοχή Λαμ Ντονγκ έχει πολλά πλεονεκτήματα για την ανάπτυξη του καφέ, με καλλιεργήσιμη έκταση περίπου 173.000 εκταρίων. Η συνολική έκταση καλλιέργειας καφέ στο Κον Τουμ το 2024 θα αυξηθεί απότομα σε σχεδόν 30.000 εκτάρια.
Αυτή η τεράστια περιοχή πρώτων υλών συνδέεται πάντα με δεκάδες χιλιάδες αγροτικά νοικοκυριά, εκ των οποίων περισσότερο από το 60% των εθνοτικών μειονοτήτων παράγουν άμεσα καφέ στην περιοχή, βοηθώντας τους να βρουν θέσεις εργασίας, να αυξήσουν το εισόδημα και να βελτιώσουν τη ζωή τους. Τα επόμενα χρόνια, ο καφές θα παραμείνει ένας βασικός οικονομικός τομέας, μια κινητήρια δύναμη για την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της περιοχής των Κεντρικών Υψιπέδων, συμβάλλοντας θετικά στην οικονομική ανάπτυξη της χώρας.
Ο καφές θεωρείται «δέντρο δισεκατομμυρίων δολαρίων», αλλά η βιώσιμη ανάπτυξη του «μαύρου μαργαριταριού» αποτελεί ένα φλέγον ζήτημα για τους αγρότες. Πρόσφατα, οι τιμές του καφέ έχουν αυξηθεί, φτάνοντας κατά καιρούς πάνω από 130.000 VND/kg. Η αύξηση των τιμών του καφέ έχει ενθαρρύνει τους αγρότες να φυτέψουν νέους ή να αναφυτεύσουν κήπους με καφέ.
Σύμφωνα με το Έργο για την Ανάπτυξη Βιετναμέζικου Ειδικού Καφέ για την περίοδο 2021-2030 που εκδόθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, έως το 2030, το Βιετνάμ θα αναπτύξει 19.000 εκτάρια ειδικού καφέ, με παραγωγή περίπου 11.000 τόνων. Παράλληλα, θα δημιουργηθεί μια μάρκα βιετναμέζικου ειδικού καφέ για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση της εγχώριας αγοράς και να αυξήσει την ανταγωνιστικότητα στην παγκόσμια αγορά, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη του βιετναμέζικου καφέ.
Εδραίωση του καφέ ώστε να συνεχίσει να αποτελεί ένα από τα 5 κορυφαία εθνικά προϊόντα εξαγωγής και επιβεβαίωση της σημαντικής θέσης του βιετναμέζικου καφέ στην παγκόσμια βιομηχανία καφέ.
Το Φεστιβάλ Καφέ στοχεύει στην τόνωση της οικονομίας των Κεντρικών Υψιπέδων
Το Φεστιβάλ Καφέ Buon Ma Thuot αναγνωρίζεται από τον Πρωθυπουργό ως εθνικό φεστιβάλ, που πραγματοποιείται κάθε δύο χρόνια τον Μάρτιο. Αυτή είναι η πιο όμορφη εποχή του χρόνου στα Κεντρικά Υψίπεδα και αποτελεί επίσης αφορμή για πολλές πολιτιστικές εκδηλώσεις. Ο καφές έχει επίσης γίνει επίσημα μια αντιπροσωπευτική εικόνα του Βιετνάμ, στον οικονομικό τομέα, προσεγγίζοντας τον κόσμο.
Με εθνική κλίμακα και διεθνές όραμα, όλες οι δραστηριότητες του Φεστιβάλ Καφέ είναι «καφεοποιημένες», δημιουργώντας έναν πολύχρωμο και γευστικό κόσμο καφέ με πολλές δραστηριότητες που λαμβάνουν χώρα στο φεστιβάλ.
Ο τεράστιος χώρος για τη δημιουργία αξίας για τον καφέ μόλις έχει αρχίσει να αξιοποιείται. Ως κορυφαίος εξαγωγέας καφέ στον κόσμο, το Βιετνάμ στοχεύει να μετατρέψει την περιοχή των Κεντρικών Υψιπέδων σε παγκόσμια πρωτεύουσα του καφέ. Τα φεστιβάλ καφέ θα αποτελέσουν το επίκεντρο για την προώθηση της μάρκας καφέ των Κεντρικών Υψιπέδων, την ανάπτυξη του βιετναμέζικου ειδικού καφέ και την οικοδόμηση της εικόνας, των δυνατοτήτων και των πλεονεκτημάτων του τοπικού τουρισμού, καθώς και την προώθηση των επενδύσεων στον τομέα της επεξεργασίας καφέ και των γεωργικών προϊόντων στα Κεντρικά Υψίπεδα.
Στην τελετή έναρξης του 8ου Φεστιβάλ Καφέ Buon Ma Thuot το 2023, ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Tran Luu Quang ζήτησε την ανάγκη προώθησης της ανάπτυξης καφέ υψηλής ποιότητας και βιετναμέζικου καφέ specialty με ιδιαίτερες και μοναδικές γεύσεις, πιστοποιημένες σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, για την κάλυψη της αυξανόμενης ζήτησης και των προτιμήσεων των καταναλωτών, καθώς και για την αύξηση της αξίας της αλυσίδας της βιομηχανίας καφέ, ιδίως αυξάνοντας τα άμεσα κέρδη για τους αγρότες.
Το φεστιβάλ στοχεύει να τιμήσει το καφεόδεντρο, μια καλλιέργεια που έχει φέρει ευημερία και αφθονία στα ορεινά, επιβεβαιώνοντας τη μακροζωία στη διατήρηση της πολιτιστικής ταυτότητας και ταυτόχρονα χρησιμεύοντας ως γέφυρα για να φέρει την εικόνα των εθνοτικών μειονοτήτων σε ολόκληρη τη χώρα.
Ταυτόχρονα, μέσω των Φεστιβάλ Καφέ, η οικοδόμηση μιας μοναδικής βιετναμέζικης κουλτούρας καφέ, η προώθηση της εικόνας της θρυλικής γης, πλούσιας σε εθνική πολιτιστική ταυτότητα, αποτελούν ευκαιρία για την εισαγωγή, την προώθηση, την εξερεύνηση και την αφύπνιση του επενδυτικού δυναμικού, του αυτόχθονου τουρισμού, πλούσιου σε πολιτιστική ταυτότητα των Κεντρικών Υψιπέδων, μετατρέποντας τα εθνοτικά χωριά σε ένα μοναδικό κέντρο πολιτιστικού τουρισμού, με πολλά πολύτιμα τουριστικά πακέτα και πολλές επενδυτικές και εμπορικές υπηρεσίες που υποστηρίζουν τον τουρισμό, συμβάλλοντας στην τόνωση της οικονομίας.
Αυτή τη στιγμή, η τουριστική βιομηχανία προσπαθεί να επιτύχει τον στόχο της ανανέωσης τουριστικών προϊόντων που είναι εμποτισμένα με τα πολιτιστικά και ιστορικά χαρακτηριστικά αυτής της γης. Εκτός από το "σήμα Elephant" στα Κεντρικά Υψίπεδα, ένα τουριστικό προϊόν που θεωρείται μοναδικό, ο "τουρισμός του καφέ", επενδύεται και αξιοποιείται από τις τουριστικές επιχειρήσεις. Με την ιδέα να μετατραπεί η παραγωγή, η επεξεργασία και το εμπόριο καφέ σε ένα μοναδικό τουριστικό προϊόν, ορισμένες ταξιδιωτικές εταιρείες όπως η Dam San και η Dak Lak Touris έχουν δημιουργήσει δρομολόγια για να φέρουν τους τουρίστες να επισκεφθούν και να βιώσουν αυτό το νέο προϊόν σε πολλές τοποθεσίες.
Οι καθαροί κήποι καφέ με υψηλή παραγωγικότητα, μαζί με τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας καφέ, γίνονται ελκυστικοί και οικείοι προορισμοί για τους τουρίστες. Πολλές ταξιδιωτικές περιηγήσεις έχουν σταδιακά οδηγήσει τους τουρίστες να μάθουν, να ερευνήσουν και να εξερευνήσουν πολιτιστικές και ιστορικές αξίες που συνδέονται στενά με τον καφέ. Ταυτόχρονα, πολλά χειροτεχνήματα από καφεόδεντρα εμπορευματοποιούνται, όπως τα αγάλματα καφεόδεντρων με τα χαρακτηριστικά της ιθαγενούς κουλτούρας των Κεντρικών Υψιπέδων.
Πάνω από 100 χρόνια ανάπτυξης, παράλληλα με τη δημιουργία μεγάλης οικονομικής αξίας για τις κοινότητες, ο καφές έχει επίσης δημιουργήσει έναν διεθνή χαρακτήρα για τη γεωργία των Κεντρικών Υψιπέδων, καθώς πολλοί αγρότες και εθνοτικές μειονότητες έχουν μάθει πώς να παρακολουθούν τα νέα της αγοράς από τα χρηματιστήρια γεωργικών προϊόντων σε όλο τον κόσμο. Ο καφές έχει γίνει η κόλλα που συνδέει τους πολιτισμούς των εθνοτικών ομάδων και από τις 3 περιοχές του Βορρά, του Κεντρικού και του Νότου.
Στις μέρες μας, πολλές περιοχές στα Κεντρικά Υψίπεδα έχουν πιο πολύχρωμα φεστιβάλ, και από κάθε φεστιβάλ δεν μπορεί να λείπει η γεύση του καφέ, μαζί με ιστορίες για την παραγωγή και την επιχείρηση αυτού του φυτού. Από το Φεστιβάλ Καφέ, οι ιστορίες για τον καφέ και την κουλτούρα του καφέ είναι πιο βαθιά χαραγμένες σε αυτή τη γη.
Επιπλέον, στοχεύει επίσης στην ευαισθητοποίηση και την ανάληψη δράσεων από την κοινότητα σχετικά με τη διατήρηση, την εισαγωγή και την προώθηση της μοναδικής πολιτιστικής ταυτότητας των εθνοτικών μειονοτήτων στα Κεντρικά Υψίπεδα, όχι μόνο με τους βιετναμέζικους κόκκους καφέ, αλλά και με άλλες αξίες, όπως ο Πολιτιστικός Χώρος Gong των Κεντρικών Υψιπέδων.
Ο βιετναμέζικος καφές δεν είναι γνωστός μόνο για την παραγωγή του, η οποία συγκαταλέγεται στις κορυφαίες στον κόσμο, αλλά και για τη μοναδική κουλτούρα του βιετναμέζικου καφέ. Η γεύση του βιετναμέζικου καφέ εκτοξεύεται ολοένα και περισσότερο, με μεγάλες μάρκες όπως η Trung Nguyen Coffee, η Vinacafe, η NesCafe... να φέρνουν μεγάλα οικονομικά οφέλη στη χώρα.
Μπαίνοντας στην περίοδο της διεθνούς οικονομικής ολοκλήρωσης, για να επιβεβαιώνουμε και να αναπτύσσουμε συνεχώς την μάρκα του βιετναμέζικου καφέ, είναι απαραίτητο να είμαστε πάντα δημιουργικοί, να έχουμε μια στρατηγική βιώσιμης ανάπτυξης και να φτάσουμε σε νέα ύψη. Οι περιοχές στα Κεντρικά Υψίπεδα οργανώνουν συνεχώς δραστηριότητες για την προώθηση, την τιμή και την επιβεβαίωση της αξίας του καφέ, την ευαισθητοποίηση της κοινωνίας σχετικά με τη βιώσιμη ανάπτυξη του καφέ και ταυτόχρονα ζητούν από τα αρμόδια υπουργεία, τμήματα και παραρτήματα να δημιουργήσουν μηχανισμούς και πολιτικές σύμφωνα με την τάση της βιώσιμης ανάπτυξης του καφέ· να δώσουν προσοχή, να υποστηρίξουν και να δημιουργήσουν τις καλύτερες συνθήκες για την ολοκληρωμένη και σταθερή ανάπτυξη της βιετναμέζικης βιομηχανίας καφέ.
Τον Μάρτιο του 2025, το 9ο Φεστιβάλ Καφέ Buon Ma Thuot με θέμα «Buon Ma Thuot – Προορισμός του παγκόσμιου καφέ», πραγματοποιήθηκε στην πόλη Buon Ma Thuot και σε ορισμένες περιοχές της επαρχίας, επιβεβαιώνοντας για άλλη μια φορά την αξία του καφέ στην προώθηση της οικονομίας της περιοχής Central Highlands.
Έναρξη του 8ου Φεστιβάλ Καφέ Buon Ma Thuot
Σχόλιο (0)