Το φθηνότερο φύλλο στην αγορά του Βιετνάμ είναι ένα «πολύτιμο φάρμακο» για την πρόληψη του καρκίνου.

(Νταν Τρι) - Μόνο μερικές χιλιάδες το μάτσο στην αγορά, αλλά τα φρέσκα κρεμμυδάκια περιέχουν τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά που οι διατροφολόγοι τα αποκαλούν πολύτιμο φάρμακο στην κουζίνα.

Στις παραδοσιακές αγορές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια κοστίζουν μόνο μερικές χιλιάδες το ματσάκι και συχνά τοποθετούνται μαζί με βότανα ή μπαχαρικά.

Αυτά τα φαινομενικά συνηθισμένα φρέσκα κρεμμυδάκια στην πραγματικότητα περιέχουν μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών για τα οποία η επιστήμη μιλάει εδώ και χρόνια. Από την ανοσία, το καρδιαγγειακό σύστημα, τα οστά και τις αρθρώσεις έως το δέρμα και την όραση, τα φρέσκα κρεμμυδάκια αφήνουν ένα σαφές σημάδι.

Ανοσοποιητική δύναμη

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α, δύο θρεπτικά συστατικά που είναι βασικά για το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη C λειτουργεί ως αντιοξειδωτική ασπίδα, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμά ιούς και βακτήρια, και επίσης βοηθά στη μείωση του κινδύνου μολύνσεων κατά τη διάρκεια των καιρικών αλλαγών.

Οι φυσικές ενώσεις στα φρέσκα κρεμμυδάκια έχουν ήπιες αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες, επομένως ο βιετναμέζικος χυλός κρεμμυδιού για την ανακούφιση από το κρυολόγημα δεν είναι μόνο ένα λαϊκό φάρμακο, αλλά έχει και μια αρκετά σαφή βιολογική βάση.

Προστατέψτε την καρδιά σας με ισχυρά συστατικά

Τα πράσινα κρεμμυδάκια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία (Φωτογραφία: Getty).

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια περιέχουν αλισίνη και κερσετίνη, δύο δραστικά συστατικά γνωστά στην καρδιαγγειακή έρευνα. Βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Όταν τα επίπεδα χοληστερόλης και η αρτηριακή πίεση διατηρούνται σταθερά, μειώνεται σημαντικά και ο κίνδυνος σχηματισμού πλάκας. Χάρη σε αυτό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια γίνονται ένα από τα μπαχαρικά που βοηθούν στην προστασία των αρτηριών και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, από καρδιακές προσβολές έως εγκεφαλικά επεισόδια.

Αντικαρκινικό δυναμικό από την οικογένεια του αλλίου

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια ανήκουν στην οικογένεια φυτών άλλιο, η οποία έχει αποδειχθεί σε πολλές μελέτες ότι βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Οι οργανικές ενώσεις θείου στα κρεμμύδια, ιδιαίτερα το αλλυλοσουλφίδιο, έχουν την ικανότητα να επιβραδύνουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και να περιορίζουν τα ένζυμα που διεγείρουν αυτή τη διαδικασία.

Δημοσιευμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση φρέσκων κρεμμυδιών μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του στομάχου και του προστάτη.

Υγιές πεπτικό σύστημα

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια παρέχουν σημαντική ποσότητα φυσικών φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην αύξηση της κινητικότητας του εντέρου, υποστηρίζοντας την αποβολή των αποβλήτων και βοηθώντας στον περιορισμό της δυσκοιλιότητας.

Τα αιθέρια έλαια και οι θερμαντικές ιδιότητες των φρέσκων κρεμμυδιών βοηθούν επίσης στην τόνωση των πεπτικών εκκρίσεων, στη θέρμανση του στομάχου και στη βελτίωση του μετεωρισμού. Στα παραδοσιακά πιάτα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια προστίθενται συχνά στο τέλος, όχι μόνο για να ενισχύσουν τη γεύση αλλά και για να βοηθήσουν τον οργανισμό να χωνέψει την τροφή πιο εύκολα.

Δυνατά οστά και σταθερή πήξη του αίματος

Πολλοί άνθρωποι εκπλήσσονται όταν γνωρίζουν ότι τα φρέσκα κρεμμυδάκια περιέχουν πλούσια ποσότητα βιταμίνης Κ, ενός σημαντικού θρεπτικού συστατικού που υποστηρίζει την απορρόφηση του ασβεστίου. Όταν η ποσότητα βιταμίνης Κ είναι επαρκής, ο οργανισμός θα αυξήσει την οστική πυκνότητα, συμβάλλοντας στην ενδυνάμωση των οστών και στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης.

Αυτή η βιταμίνη παίζει επίσης ουσιαστικό ρόλο στην πήξη του αίματος, βοηθώντας στην ταχύτερη επούλωση των πληγών.

Καλό για τα μάτια και βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος

Τα πράσινα κρεμμυδάκια περιέχουν βιταμίνη Α, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τρία θρεπτικά συστατικά που είναι γνωστά στην έρευνα για την υγεία των ματιών.

Η βιταμίνη Α βοηθά στην προστασία του αμφιβληστροειδούς και στον περιορισμό της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, ενώ η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη λειτουργούν ως φυσικά φίλτρα κατά του μπλε φωτός και άλλων επιβλαβών παραγόντων για τα μάτια.

Για το δέρμα, η βιταμίνη C στα φρέσκα κρεμμυδάκια βοηθά στην προώθηση της παραγωγής κολλαγόνου, στην αύξηση της ελαστικότητας και κάνει το δέρμα νεότερο και υγιέστερο. Ταυτόχρονα, η βιταμίνη C περιορίζει επίσης τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών, ενός παράγοντα που προκαλεί πρόωρη γήρανση του δέρματος.

Υποστηρίζει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, καλό για άτομα που διατρέχουν κίνδυνο διαβήτη

Οι ενώσεις θείου στα πράσινα κρεμμυδάκια έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, βοηθώντας τον οργανισμό να χρησιμοποιεί το σάκχαρο του αίματος πιο αποτελεσματικά.

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η τακτική προσθήκη φρέσκων κρεμμυδιών στα γεύματα μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, προσθέτοντας μια φυσική επιλογή για όσους θέλουν να αποτρέψουν ή να ελέγξουν τον διαβήτη.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-re-nhat-cho-viet-lai-la-thuoc-quy-ngua-ung-thu-20251114071038297.htm