"Βασιλιάς του καθαρισμού φλεμάτων" κατά την κρύα εποχή
Οι ελιές έχουν μια ελαφρώς στυφή γεύση όταν τρώγονται, αλλά στη συνέχεια έχουν μια πολύ ευχάριστη γλυκιά επίγευση. Ο χειμώνας είναι επίσης η εποχή που ωριμάζουν οι ελιές. Από την αρχαιότητα, ονομάζονται «βασιλιάς των αποχρεμπτικών». Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, οι ελιές βοηθούν στην αραίωση των φλεγμάτων, στη μείωση του βήχα και στη μείωση της αίσθησης ξηρότητας και ερεθισμού στο λαιμό.
Ο χειμώνας είναι επίσης η εποχή που ωριμάζουν οι ελιές.
Με άφθονες βιταμίνες και μέταλλα, η κατανάλωση ελιών βοηθά στην αναπλήρωση βιταμινών, μετάλλων και καλών λιπαρών οξέων για τον οργανισμό, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος σε κρύο καιρό.
Μπορείτε να τρώτε 5-6 ελιές κάθε μέρα για να συμπληρώσετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και να βοηθήσετε στην προστασία της αναπνευστικής οδού.
Πώς να χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά τις ελιές
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, όταν χρησιμοποιείτε φρέσκες ελιές, θα πρέπει πρώτα να τις μουλιάζετε σε νερό για να μειώσετε τη φυσική πικράδα. Οι ελιές μπορούν να μαριναριστούν με βότανα και μπαχαρικά όπως σκόρδο, λεμόνι, δεντρολίβανο ή τσίλι... για να ενισχύσουν τη γεύση και να τις κάνουν πιο εύκολες στην κατανάλωση.
Οι ελιές μπορούν να καταναλωθούν ως υγιεινό σνακ ή να συνδυαστούν με πολλά πιάτα όπως σαλάτες, σάντουιτς, πίτσες ή να υποστούν επεξεργασία με βότανα για να ενισχύσουν τη γεύση. Χρησιμοποιώντας αυτό το φρούτο για να μαγειρέψετε σούπα, θα παραχθεί ένας διαυγής, γλυκός και μοναδικός ζωμός.
Οι ελιές είναι επίσης ένα υγιεινό σνακ, κατάλληλο ως εναλλακτική λύση στα τηγανητά φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια. Ο συνδυασμός ελιών με τυρί, κράκερ ή φρούτα σε σαλάτες θα κάνει το πιάτο πιο ελκυστικό, εξασφαλίζοντας παράλληλα θρεπτικά συστατικά.
Νόστιμο πιάτο με ελιές τον ξηρό χειμώνα
Τον ξηρό χειμώνα, το σώμα χάνει εύκολα πολύ νερό και χρειάζεται να αναπληρώνεται περισσότερο. Μία από τις πιο κατάλληλες συνταγές για τον χειμώνα είναι η σούπα ελιάς με χιονισμένο αχλάδι και χοιρινά πλευρά. Αυτή η σούπα βοηθά στην αναπλήρωση του νερού, στον καθαρισμό των πνευμόνων και ταυτόχρονα βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων του βήχα και της ξηρότητας του λαιμού. Όλοι μπορούν να την χρησιμοποιήσουν.
Υλικά για σούπα ελιάς με χοιρινά παϊδάκια:
+ 15-20 φρέσκες ελιές
+ 300 γρ. χοιρινά παϊδάκια
+ 1 αχλάδι
+ Χαμηλό αλάτι
Πώς να φτιάξετε σούπα ελιάς με χοιρινά παϊδάκια:
Βήμα 1: Πλύνετε τις ελιές, κόψτε τες στη μέση ή χτυπήστε κάθε ελιά με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού για να απελευθερώσετε περισσότερη γεύση. Πλύνετε τα αχλάδια, κόψτε τα σε κομμάτια και αφαιρέστε το κουκούτσι.
Πλύνετε τα χοιρινά παϊδάκια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, προσθέστε λίγο κρασί μαγειρέματος, βράστε και στη συνέχεια ξαφρίστε για να αφαιρέσετε τον αφρό για να γίνει ο ζωμός διαυγής και να μην μυρίζει πλέον ψαρόξινο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ασπρισμένα παϊδάκια, τις ελιές και τα αχλάδια στην κατσαρόλα, προσθέστε αρκετό νερό και σιγοβράστε για 1 ώρα.
Τέλος, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Όσοι έχουν κρυολόγημα μπορούν να προσθέσουν μερικές φέτες τζίντζερ όταν μαγειρεύουν σούπα.
Όταν η σούπα είναι έτοιμη, ο ζωμός είναι διαυγής, με τη γλυκιά γεύση αχλαδιού και την ασυνήθιστη γλυκύτητα της ελιάς. Αυτή η σούπα είναι καλύτερη για την υγεία σας όταν τρώγεται ζεστή.
Οι ελιές προσθέτουν μια υγιεινή πινελιά στη σούπα.
Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-china-vao-mua-dong-duoc-xem-la-vua-thanh-dom-them-vao-mon-canh-cang-ngon-va-tot-cho-he-ho-hap-mua-lanh-172251128171807944.htm
Σχόλιο (0)