Το φρούτο που αναγνωρίζεται επιστημονικά ως «υπερτροφή» αποδεικνύεται πολύ γνωστό.

Αυτό το γνώριμο φρούτο περιέχει περισσότερες από 1.600 ωφέλιμες βιολογικές ενώσεις, που υποστηρίζουν την καρδιά, τον εγκέφαλο, το δέρμα και το πεπτικό σύστημα.

Νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry παρουσίασε ένα πειστικό επιστημονικό επιχείρημα που δείχνει ότι ένα νόστιμο φρούτο αξίζει να χαρακτηριστεί ως «υπερτροφή» χάρη στην πολύπλοκη φυσική χημική του δομή και μια σειρά από οφέλη για την υγεία που έχουν αποδειχθεί μέσω έρευνας.

Ο συγγραφέας του άρθρου, Δρ. John M. Pezzuto, Κοσμήτορας της Σχολής Φαρμακευτικής και Επιστημών Υγείας στο Πανεπιστήμιο Western New England (ΗΠΑ), πιστεύει ότι τα σταφύλια μπορούν απολύτως να σταθούν στο ίδιο επίπεδο με διάσημα φρούτα όπως τα μούρα, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ιατρικών ειδήσεων News Medical.

Σταφύλια - μια φαρμακευτική αποθήκη που περιέχει περισσότερες από 1.600 ενώσεις

Τα σταφύλια είναι ένα από τα λίγα φρούτα που διαθέτουν ένα πλούσιο φυσικό φαρμακευτικό απόθεμα με περισσότερες από 1.600 βιολογικές ενώσεις, όπως αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, ανθοκυανιδίνες, κατεχίνες, φαινολικά οξέα και ρεσβερατρόλη. Αυτές οι ενώσεις συνεργάζονται για να επιφέρουν πολλές βιολογικές επιδράσεις, κυρίως αντιοξείδωση, προστασία των κυττάρων και υποστήριξη των μεταβολικών λειτουργιών του σώματος.

Το βασικό σημείο που τονίζει ο Δρ. Pezzuto είναι ότι τα οφέλη των σταφυλιών για την υγεία δεν προέρχονται από ένα μόνο συστατικό, αλλά από τον μοναδικό και φυσικό συνδυασμό ολόκληρου του σταφυλιού – αυτό που δίνει στο φρούτο την ιδιαίτερη δύναμή του.

Περισσότερες από 60 μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τα οφέλη των σταφυλιών.

Μελέτες δείχνουν ότι τα σταφύλια υποστηρίζουν σημαντικά την υγεία της καρδιάς, βοηθώντας στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης, σύμφωνα με το News Medical.

Επιπλέον, κλινικές δοκιμές έχουν επίσης επισημάνει τις θετικές επιδράσεις των σταφυλιών σε:

Υγεία του εγκεφάλου: Ενισχύει τη γνωστική λειτουργία και τον μεταβολισμό του εγκεφάλου.

Υγεία του δέρματος: Βοηθά στην καταπολέμηση της βλάβης από την υπεριώδη ακτινοβολία και στην προστασία του DNA στα κύτταρα του δέρματος.

Υγεία του εντέρου: Υποστηρίζει την εντερική μικροχλωρίδα, αυξάνοντας τη βιοποικιλότητα στο έντερο.

Υγεία των ματιών: Αυξάνει την οπτική πυκνότητα της χρωστικής της ωχράς κηλίδας στον αμφιβληστροειδή.

Σταφύλια και διατροφική γενετική

Τα σταφύλια έχουν επίσης θετική επίδραση στην γονιδιακή έκφραση – ένα φαινόμενο γνωστό ως διατροφογενετική. Η κατανάλωση σταφυλιών έχει αποδειχθεί ότι μεταβάλλει θετικά την γονιδιακή έκφραση σε διάφορα συστήματα του σώματος. Ο Δρ. Pezzuto πιστεύει ότι αυτές οι δράσεις σε γενετικό επίπεδο μπορεί να είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από τα οφέλη των σταφυλιών για την υγεία.

Πηγή: https://thanhnien.vn/loai-qua-duoc-khoa-hoc-cong-nhan-la-sieu-thuc-pham-hoa-ra-rat-quen-185250802175829479.htm