Συμβουλές για υγιεινή διατροφή για ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση

Η διατροφολόγος και ειδικός σε θέματα διαβήτη, Τζέσικα Μπολ (που εργάζεται στις ΗΠΑ), δήλωσε ότι η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μια κοινή ιατρική πάθηση, συχνά γνωστή ως σιωπηλός δολοφόνος, επειδή αυξάνει τον κίνδυνο άλλων ασθενειών που σχετίζονται με την καρδιά, τα μάτια, τα νεφρά και τον εγκέφαλο ενός ατόμου, σύμφωνα με το περιοδικό Eating Well .

«Αυτό που τρώτε μπορεί να επηρεάσει την αρτηριακή σας πίεση», λέει η Ball. Προσθέτει ότι μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο και υψηλή σε κάλιο μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία των ατόμων με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ο περιορισμός του αλατιού και η αντικατάστασή του με φυτικά μπαχαρικά είναι καλύτερος για την αρτηριακή πίεση.

Συγκεκριμένα, έρευνες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες πλούσιες σε φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, ανάλατους ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ευεργετικές για την αρτηριακή πίεση.

Σύμφωνα με αυτή την άποψη, το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος των ΗΠΑ (NHLBI) δήλωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε ολόκληρες, μη επεξεργασμένες τροφές συχνά βοηθά στη διατήρηση χαμηλών επιπέδων νατρίου. Συνεπώς, το ιδανικό επίπεδο νατρίου που πρέπει να καταναλώνουν άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση είναι λιγότερο από 2.300 mg/ημέρα. Η μείωσή του σε περίπου 1.500 mg/ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ακόμη περισσότερο.

Το NHLBI προτείνει επίσης μια υγιεινή διατροφή για ενήλικες με υψηλή αρτηριακή πίεση που περιλαμβάνει:

Λαχανικά: 4-5 μερίδες/ημέρα, επιλέγοντας ποικιλία χρωμάτων. Μια μερίδα είναι 1 φλιτζάνι ωμά χόρτα ή 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανικά.

Φρούτα: περίπου 4-5 μερίδες/ημέρα. Ένα παράδειγμα μερίδας φρούτων είναι περίπου 1/2 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα ή 1/2 φλιτζάνι χυμό φρούτων.

Ολικής άλεσης: 6-8 μερίδες/ημέρα. Μια μερίδα περιλαμβάνει 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα δημητριακά, ρύζι ή ζυμαρικά.

Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών: 2-3 μερίδες/ημέρα. Μία μερίδα ισοδυναμεί με ένα φλιτζάνι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή 42 γραμμάρια τυρί.

Άπαχο κρέας, πουλερικά και ψάρια: περίπου 6 μερίδες/ημέρα ή λιγότερο, και όχι περισσότερα από 170 γραμμάρια κρέατος την ημέρα.

Γλυκά: λιγότερο από 5 μερίδες/εβδομάδα. Μια μερίδα είναι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ζελέ ή γλυκιά μαρμελάδα.

Επιπλέον, οι ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει επίσης να περιορίζουν το αλάτι κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας αντ' αυτού φρέσκα και αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά, όπως σκόρδο, βασιλικό, άνηθο, μαϊντανό, πάπρικα... για να εξισορροπήσουν τη γεύση του πιάτου.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/meo-an-uong-lanh-manh-cho-benh-nhan-huyet-ap-cao-185230608180538604.htm