1. Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από τα αυγά κότας;
Γνωρίζουμε εδώ και καιρό ότι τα αυγά κότας είναι μια πολύ θρεπτική τροφή, που περιέχει πολλή ενέργεια, πρωτεΐνες και λιπαρά, και είναι μια τροφή με υψηλά επίπεδα σιδήρου και ασβεστίου, μαζί με άφθονες ποσότητες βιταμινών A, K και DE.
Τα ασπράδια των αυγών περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Οι κρόκοι των αυγών είναι ένας θησαυρός μικροθρεπτικών συστατικών, εξαιρετικών για τη λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της χολίνης, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τον σχηματισμό της κυτταρικής μεμβράνης και τη νευρική μετάδοση. Οι κρόκοι των αυγών περιέχουν επίσης πολλά αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, τα οποία προστατεύουν τα μάτια και αποτρέπουν την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Σύμφωνα με την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, τα αυγά κότας, επίσης γνωστά ως "Ke Zi", είναι ένα φαρμακευτικό συστατικό με πολλές αξιοσημείωτες επιδράσεις, που εμφανίζονται σε πολλές αρχαίες θεραπείες.
Το ασπράδι αυγού, επίσης γνωστό ως "Ke Tu Thanh", είναι ένα γλυκόξινο, ελαφρώς δροσιστικό φαρμακευτικό συστατικό που βοηθά στην απομάκρυνση της θερμότητας, στην αποτοξίνωση, στην καταπράυνση του λαιμού και στην ενυδάτωση των πνευμόνων. Χρησιμοποιείται συνήθως για τη θεραπεία του πονόλαιμου, των κόκκινων ματιών και της ξηρότητας του λαιμού που προκαλούνται από τη θερμότητα. Εξωτερικά, χρησιμοποιείται για την καταπραϋντική δράση εγκαυμάτων και οιδημάτων.
Στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, οι κρόκοι αυγών χρησιμοποιούνται με την ονομασία "Ke Zi Huang" και έχουν γλυκιά γεύση και ζεστή φύση. Πιστεύεται ότι θρέφουν το γιν, εμπλουτίζουν το αίμα, υγραίνουν την ξηρότητα, ηρεμούν το μυαλό και καταπραΰνουν τα νεύρα. Οι κρόκοι αυγών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άτομα με ανεπάρκεια αίματος, σωματική αδυναμία, αϋπνία λόγω δυσαρμονίας καρδιάς-νεφρών και διάρροια λόγω ανεπάρκειας σπλήνα και στομάχου και κρύου.
Τα αυγά κότας είναι μια θρεπτική τροφή και μια απλή αλλά αποτελεσματική θεραπεία για την ενίσχυση της υγείας.
2. Γιατί πρέπει να τρώτε αυγά το πρωί;
Τα αυγά κότας δεν είναι μόνο ένα πολύτιμο φάρμακο και μια θρεπτική τροφή, αλλά θεωρούνται επίσης ένα πλήρες «μικρογραφικό σύμπαν», που περιέχει όλη τη φιλοσοφία του γιν και του γιανγκ, των πέντε στοιχείων και της αρχής της ζωής. Τα αυγά κότας έχουν γλυκιά γεύση, ουδέτερη φύση και επηρεάζουν τρεις μεσημβρινούς: την καρδιά, τον σπλήνα και τα νεφρά. Δεν είναι μόνο τροφή αλλά και φάρμακο που δεν είναι ούτε πολύ ζεστό ούτε πολύ κρύο, βοηθώντας στην εξισορρόπηση του γιν και του γιανγκ πολύ καλά.
Όσον αφορά τη δομή του γιν και του γιανγκ, τα αυγά κότας ενσαρκώνουν την αρχή του εξωτερικού γιανγκ και του εσωτερικού γιν. Το ασπράδι του αυγού είναι το γιανγκ, που βρίσκεται εξωτερικά, υγρό, διαφανές και ελαφρύ, λειτουργώντας σαν τον ουρανό που περιβάλλει και προστατεύει τα πάντα. Ο κρόκος είναι το γιν, που βρίσκεται στο κέντρο, πιο παχύς, κολλώδης, πιο σκούρος στο χρώμα και πιο γαλήνιος, λειτουργώντας σαν τη γη, όπου συσσωρεύεται η ουσία. Το αυγό κότας είναι ένα τέλειο παράδειγμα της αρχής του γιανγκ που αντιπροσωπεύει την εξωτερική κίνηση για προστασία και του γιν που αντιπροσωπεύει την εσωτερική ηρεμία για συσσώρευση.
Η κατανάλωση αυγών κότας βοηθά στην αναπλήρωση της ζωτικής ενέργειας: Αυτό οφείλεται σε μια ομοιότητα στην έμφυτη φύση τους. Η ζωτική ενέργεια είναι η θεμελιώδης ενέργεια που ξεκινά τη ζωή και είναι επίσης η πραγματική ενέργεια μέσα στα εσωτερικά όργανα. Μετά από έναν βαθύ ύπνο μιας μακράς νύχτας, το αίμα και η ενέργεια του σώματος χρειάζονται μια απαλή ώθηση για να κυκλοφορήσουν. Τα αυγά κότας βοηθούν στην αναπλήρωση της ζωτικής ενέργειας, θρέφουν το αίμα και ενδυναμώνουν τους τένοντες και τα οστά. Ειδικά για όσους έχουν αδύναμη σωτηρία ή που είναι συχνά κουρασμένοι, η κατανάλωση αυγών κότας νωρίς το πρωί παρέχει την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα για να λειτουργεί ομαλά.
Μπορεί να ειπωθεί ότι όταν τρώμε αυγά κότας, το σώμα λαμβάνει την πιο αγνή ουσία, η οποία πηγαίνει απευθείας στον μεσημβρινό των νεφρών, βοηθώντας στην θρέψη της ζωτικής ενέργειας και ταυτόχρονα στην αναπλήρωση της εσωτερικής ενέργειας των οργάνων.
Η κατανάλωση αυγών κότας βοηθά στη διατήρηση της ζωτικής ενέργειας (τσι): Η ζωτική ενέργεια προέρχεται από τα νεφρά, αλλά τρέφεται από τον σπλήνα και το στομάχι και διαχέεται από τους πνεύμονες. Ένας υγιής σπλήνας και ένα υγιές στομάχι είναι απαραίτητα για να μετατραπούν σωστά τα τρόφιμα σε θρεπτικά συστατικά που θρέφουν το σώμα. Τα αυγά κότας βοηθούν τον σπλήνα και το στομάχι να λειτουργούν καλύτερα, προωθώντας τη διανοητική διαύγεια και αποτρέποντας τα συναισθήματα βάρους και νωθρότητας μετά το ξύπνημα.
Επιπλέον, για να είναι ισχυρή η αμυντική ενέργεια του σώματος, χρειάζεται επαρκή βάση από γιν αίμα για να την υποστηρίξει. Οι κρόκοι των αυγών βοηθούν στη θρέψη του γιν αίματος, εμποδίζοντας την αμυντική ενέργεια να διαχυθεί και διατηρώντας την κοντά στο σώμα για προστασία. Αυτό δυσκολεύει τη διείσδυση των κακών πνευμάτων, βοηθώντας το σώμα να είναι λιγότερο ευάλωτο σε κρυολογήματα, φτέρνισμα και καταρροή κατά τη διάρκεια των εποχιακών αλλαγών.
Σε ένα αυγό κότας, το ασπράδι και ο κρόκος του αυγού είναι αχώριστα, προωθώντας την ισορροπία μεταξύ του θρεπτικού αίματος και του αμυντικού τσι όταν καταναλώνονται. Έτσι, τα αυγά κότας βοηθούν στη θρέψη του αμυντικού τσι από τη ρίζα, παρέχοντας ενέργεια για τη διατήρηση της ισορροπίας στον μεσαίο καυστήρα, ενώ ταυτόχρονα προάγουν τη λειτουργία και την κυκλοφορία των πνευμόνων. Επιπλέον, τα αυγά κότας έχουν επίσης μια ηρεμιστική και καταπραϋντική επίδραση στην καρδιά. Η κατανάλωση αυγών το πρωί βοηθά στη μείωση του άγχους και της ανησυχίας, δημιουργώντας μια έτοιμη νοοτροπία για την αντιμετώπιση των προκλήσεων της ημέρας.
3. Οι καλύτεροι τρόποι χρήσης αυγών κότας
Μέθοδος μαγειρέματος: Το βράσιμο είναι μια μέθοδος που διατηρεί την ουσία και την ενέργεια του φαγητού, διευκολύνοντας την απορρόφηση από τον σπλήνα και το στομάχι.
Δοσολογία: Οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν μόνο ένα φρούτο την ημέρα.
Ποιος πρέπει να περιορίσει την κατανάλωση αυγών: Όσοι υποφέρουν από κρυολογήματα, υψηλό πυρετό ή έχουν εσωτερικό πυρετό (που εκδηλώνεται με πικρή γεύση στο στόμα, κιτρίνισμα της γλώσσας και ανησυχία) θα πρέπει προσωρινά να σταματήσουν ή να τρώνε πολύ λίγα αυγά.
Η καλύτερη ώρα για να τρώτε αυγά είναι το πρωί (μεταξύ 7 και 9 π.μ.), όταν ο μεσημβρινός του στομάχου είναι πιο ενεργός και η ικανότητα του σώματος να απορροφά θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα και τα ποτά είναι στο μέγιστο. Η κατανάλωση αυγών αυτή την ώρα θα δώσει επιπλέον ώθηση για να ενισχύσει σημαντικά την αμυντική ενέργεια του σώματος, δημιουργώντας ένα ισχυρό προστατευτικό φράγμα για όλη την ημέρα, ενώ παράλληλα θα παρέχει ζωτική ενέργεια στα εσωτερικά όργανα για να λειτουργούν ακούραστα.
Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-mot-qua-trung-ga-co-tac-dung-gi-169260517122140315.htm
Σχόλιο (0)