Η επαρχία Thai Nguyen είναι από καιρό γνωστή ως η «καλύτερη περιοχή τσαγιού». Το τσάι δεν είναι μόνο μια βασική καλλιέργεια, αλλά συνδέεται στενά με τη ζωή, τον πολιτισμό και τα μέσα διαβίωσης δεκάδων χιλιάδων νοικοκυριών.
Ωστόσο, στο πλαίσιο του έντονου ανταγωνισμού της αγοράς και των ολοένα και αυστηρότερων απαιτήσεων για την ποιότητα, την ασφάλεια των τροφίμων και την ιχνηλασιμότητα, η βιομηχανία τσαγιού Nguyen της Ταϊλάνδης αντιμετωπίζει την πρόκληση της προσαρμογής για να διατηρήσει το εμπορικό της σήμα.
Η ανάπτυξη του τσαγιού δεν αφορά μόνο την επέκταση των εκτάσεων ή την αύξηση της παραγωγής, αλλά και την τυποποίηση της ποιότητας, την προστασία των εμπορικών σημάτων και τον σταδιακό ψηφιακό μετασχηματισμό για την ενίσχυση της αξίας του προϊόντος στην αγορά.
Διατήρηση της φήμης της επωνυμίας μέσω της προμήθειας πρώτων υλών και της ποιότητας των προϊόντων.
Η επαρχία Thai Nguyen ηγείται σήμερα της χώρας σε έκταση καλλιέργειας τσαγιού, με περίπου 23.000 εκτάρια, που δημιουργούν οικονομική αξία άνω των 15.000 δισεκατομμυρίων VND ετησίως. Για την ενίσχυση της αξίας του τσαγιού και της καλλιέργειας τσαγιού, η επαρχία εξέδωσε το ψήφισμα αριθ. 11-NQ/TU σχετικά με την ανάπτυξη της βιομηχανίας τσαγιού για την περίοδο 2025-2030, με στόχο την πιστοποίηση τουλάχιστον 250 προϊόντων τσαγιού στο πλαίσιο του προγράμματος OCOP (3 έως 5 αστέρια) έως το 2030, συμπεριλαμβανομένων τουλάχιστον 6 προϊόντων που θα έχουν λάβει 5 αστέρια OCOP, και το 100% των προϊόντων τσαγιού να πωλούνται μέσω ηλεκτρονικού εμπορίου. Η συνολική αξία των προϊόντων τσαγιού στοχεύει να φτάσει τα 25.000 δισεκατομμύρια VND.
Πολλές επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί έχουν λάβει οικονομική υποστήριξη για τη φύτευση, τη φροντίδα, την επεξεργασία, τη συσκευασία και την εμπορική προώθηση, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας του προϊόντος. Το τσάι Thai Nguyen όχι μόνο καταναλώνεται έντονα στην εγχώρια αγορά, αλλά εξάγεται και σε πολλές μεγάλες αγορές, συμβάλλοντας θετικά στην τοπική οικονομία.
Ωστόσο, σύμφωνα με τον κ. Vu Van Phan, Πρόεδρο του Συνδέσμου Τσαγιού Thai Nguyen, η διατήρηση της τρέχουσας μάρκας δεν είναι εύκολη. Η παραγωγή εξακολουθεί να είναι κατακερματισμένη και δεν διαθέτει συντονισμό· η ποιότητα ποικίλλει μεταξύ των περιοχών.
Ορισμένα καταστήματα εξακολουθούν να ακολουθούν τις παραδοσιακές πρακτικές και δεν συμμορφώνονται πλήρως με τις διαδικασίες ασφαλείας. Επιπλέον, εξακολουθούν να εμφανίζονται παραποιημένα και απομιμημένα προϊόντα των εμπορικών σημάτων τσαγιού Thai Nguyen, επηρεάζοντας τη φήμη του προϊόντος.
Η βιομηχανία τσαγιού αντιμετωπίζει επίσης την κλιματική αλλαγή και τις αυξανόμενες απαιτήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων. Ο κ. Nguyen Ta, επικεφαλής του Τμήματος Παραγωγής Φυτικών Προϊόντων και Προστασίας Φυτών, δήλωσε ότι ο ασταθής καιρός επηρεάζει άμεσα την απόδοση, την ποιότητα και τον έλεγχο των παρασίτων και των ασθενειών του τσαγιού.
Η δημιουργία περιοχών με συγκεντρωμένες πρώτες ύλες, η εφαρμογή των προτύπων VietGAP και βιολογικών προϊόντων, καθώς και η διαχείριση των κωδικών περιοχής φύτευσης έχουν καταστεί απαραίτητες. «Οι σημερινοί καταναλωτές δεν ενδιαφέρονται μόνο για νόστιμο τσάι, αλλά θέλουν επίσης να γνωρίζουν πού καλλιεργείται το προϊόν, πώς παράγεται και αν είναι ασφαλές», τόνισε ο κ. Ta.
Ο Συνεταιρισμός Tuyet Huong στην κοινότητα Dong Hy, με 45 εκτάρια φυτειών τσαγιού που καλλιεργούνται εξ ολοκλήρου σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP και εφαρμόζουν τους κωδικούς περιοχής φύτευσης, καταδεικνύει σαφώς τις τάσεις της αγοράς: οι πελάτες ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για τη συσκευασία, την ιχνηλασιμότητα και τα πρότυπα ποιότητας.
«Οι καταναλωτές δίνουν πλέον προτεραιότητα σε ασφαλή, υψηλής ποιότητας προϊόντα. Ακόμα και με υψηλότερο κόστος, αυτά τα προϊόντα εξακολουθούν να χαίρουν θερμής υποδοχής από την αγορά», δήλωσε η κα Tran Thi Tuyet, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Tuyet Huong.
Οδηγίες για την αναβάθμιση της φήμης του τσαγιού Ταϊλανδέζικου Nguyen.
Εκτός από την τυποποίηση της ποιότητας, ο ψηφιακός μετασχηματισμός γίνεται μια αναπόφευκτη τάση. Από τις διαδικτυακές πωλήσεις και την προώθηση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έως την εφαρμογή ετικετών ιχνηλασιμότητας, πολλές επιχειρήσεις έχουν αλλάξει την προσέγγισή τους στην αγορά.
Ο κ. Nguyen Tien Dung, επικεφαλής του Τμήματος Εξειδικευμένης Διαχείρισης του Υπουργείου Επιστήμης και Τεχνολογίας της Ταϊλάνδης Nguyen, πιστεύει ότι η ενίσχυση της αξίας και της ανταγωνιστικότητας του τσαγιού απαιτεί τη συγχρονισμένη εφαρμογή της πνευματικής ιδιοκτησίας, των προτύπων-μέτρησης-ποιότητας και του ψηφιακού μετασχηματισμού σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.
Επί του παρόντος, η Thai Nguyen διαχειρίζεται μία γεωγραφική ένδειξη, την «Tan Cuong», και εννέα συλλογικά εμπορικά σήματα που σχετίζονται με προϊόντα τσαγιού. Το εμπορικό σήμα «Thai Nguyen Tea» προστατεύεται στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Κίνα, τη Ρωσία, την Ιαπωνία και τη Νότια Κορέα, ενώ η γεωγραφική ένδειξη «Tan Cuong» προστατεύεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση και το Ηνωμένο Βασίλειο. Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα που βοηθά το τσάι Thai Nguyen να εισέλθει σε απαιτητικές αγορές και να αναβαθμίσει τη θέση του ως επώνυμου προϊόντος στον διεθνή γεωργικό χάρτη.
«Ο ψηφιακός μετασχηματισμός δεν αφορά μόνο τη διάθεση προϊόντων προς πώληση στο διαδίκτυο, αλλά και τα εργαλεία για τη διαφάνεια των πληροφοριών, τη διαχείριση της ποιότητας και την προστασία της επωνυμίας», τόνισε ο κ. Dung.
Από την άποψη της παραγωγής, η κα Tuyet δήλωσε ότι ο συνεταιρισμός έχει σταδιακά προωθήσει τα προϊόντα του σε ψηφιακές πλατφόρμες, εφαρμόζοντας κωδικούς QR για ιχνηλασιμότητα και πωλώντας μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Ωστόσο, πολλά νοικοκυριά εξακολουθούν να διστάζουν απέναντι στην τεχνολογία ή δεν κατανοούν πλήρως τον ψηφιακό μετασχηματισμό.
Ο κ. Vu Van Phan, Πρόεδρος του Συνδέσμου Τσαγιού Thai Nguyen, επιβεβαίωσε ότι χρειάζεται ένα ενιαίο σύστημα ιχνηλασιμότητας, που να συνδέει τους αγρότες, τους συνεταιρισμούς, τις επιχειρήσεις και τους φορείς διαχείρισης. «Για να αναπτυχθεί βιώσιμα το τσάι Thai Nguyen, πρέπει να αλλάξουμε τη νοοτροπία παραγωγής μας, να δημιουργήσουμε εμπορικά σήματα και να έχουμε πρόσβαση στις αγορές», τόνισε ο κ. Phan.
Η φήμη του τσαγιού Thai Nguyen έχει χτιστεί εδώ και πολλές γενιές, αλλά στο πλαίσιο του ολοένα και πιο έντονου ανταγωνισμού, η φήμη αυτή θα είναι δύσκολο να διατηρηθεί χωρίς τυποποιημένη ποιότητα και διαφάνεια στην παραγωγή.
Η σημερινή πορεία ανάπτυξης της βιομηχανίας τσαγιού είναι η ιστορία ολόκληρης της αλυσίδας αξίας, όπου η επωνυμία και ο ψηφιακός μετασχηματισμός καθίστανται καθοριστικοί παράγοντες για την ανάδειξη του τσαγιού Thai Nguyen στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.
Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp
Σχόλιο (0)