Δημιουργία αλυσίδας αξίας για το πιπέρι
Τα τελευταία χρόνια, ο θάνατος των φυτών πιπεριάς λόγω ασθενειών, σε συνδυασμό με την υπερβολική χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, έχουν οδηγήσει σε μείωση της αποδοτικότητας της παραγωγής. Αντιμέτωποι με αυτή την πραγματικότητα, ορισμένοι συνεταιρισμοί στη Δυτική Τζία Λάι έχουν αλλάξει προληπτικά τις μεθόδους καλλιέργειας, στρεφόμενοι προς καθαρότερα και πιο βιώσιμα μοντέλα παραγωγής.
Ο Συνεταιρισμός Βιολογικής Πιπεριάς Hai Yang (κοινότητα Mang Yang) είναι μια από τις πρωτοποριακές μονάδες. Σχηματισμένος από μια ομάδα νοικοκυριών με κοινό όραμα το 2016, ο συνεταιρισμός έχει πλέον εξελιχθεί σε ένα μοντέλο διασύνδεσης παραγωγής που συνδέεται με επιχειρήσεις που αγοράζουν και εξάγουν.
Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Dinh Duy, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου και Διευθυντή του Συνεταιρισμού, η στροφή προς τη βιολογική παραγωγή αφορά πρωτίστως την αλλαγή νοοτροπίας, από τις παραδοσιακές μεθόδους στη γεωργία σε αρμονία με τη φύση. Τα μέλη περιορίζουν τη χρήση ανόργανων λιπασμάτων και χημικών φυτοφαρμάκων, χρησιμοποιώντας αντ' αυτού οργανικά και βιολογικά λιπάσματα κατά την καλλιέργεια και τη συγκομιδή.
Αυτή τη στιγμή, ο συνεταιρισμός έχει 15 μέλη που παράγουν πιπεριά σε διάφορες τοποθεσίες όπως το Mang Yang, το Dak Somei, το Chu Pah, το Lo Pang και το Kon Chieng. Από αυτές, περίπου 8 εκτάρια φυτειών πιπεριάς έχουν πιστοποιηθεί ότι πληρούν τα βιολογικά πρότυπα των ΗΠΑ και της Ευρώπης. Κάθε χρόνο, ο συνεταιρισμός προμηθεύει πάνω από 70 τόνους βιολογικής πιπεριάς σε εξαγωγικές επιχειρήσεις.
Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Dinh Duy, η σύνδεση με τις επιχειρήσεις αγοράς βοηθά στη διασφάλιση σταθερής κατανάλωσης βιολογικής πιπεριάς σε τιμές υψηλότερες από την αγοραία τιμή, μειώνοντας έτσι τις ανησυχίες των αγροτών σχετικά με τις πωλήσεις. Αυτό χρησιμεύει επίσης ως ώθηση για την επέκταση του μοντέλου και την ενθάρρυνση των αγροτών να στραφούν στη βιολογική παραγωγή.
«Η πραγματικότητα δείχνει μια σαφή διαφορά στην αξία: ενώ πολλές φορές η τιμή της κανονικής πιπεριάς στην αγορά είναι μόνο 30.000-40.000 VND/kg, η βιολογική πιπεριά εξακολουθεί να αγοράζεται σε τιμή άνω των 90.000 VND/kg, επιφέροντας εξαιρετική οικονομική αποδοτικότητα», ανέφερε ως παράδειγμα ο κ. Duy.
Όχι μόνο ο Hai Yang, αλλά και πολλοί συνεταιρισμοί στην επαρχία Gia Lai αξιοποιούν αποτελεσματικά τους δεσμούς τους με επιχειρήσεις μεταποίησης και εξαγωγής για να αυξήσουν την αξία του πιπεριού.
Για παράδειγμα, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός και οι Συνεταιρισμοί Υπηρεσιών Nam Yang (κοινότητα Kon Gang) έχει αναπτύξει βιολογικά προϊόντα κόκκινης πιπεριάς, μαύρου πιπεριού και λευκού πιπεριού που έχουν λάβει εθνική πιστοποίηση OCOP 5 αστέρων και εξάγονται σε πολλές διεθνείς αγορές. Ομοίως, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός και οι Συνεταιρισμοί Υπηρεσιών Linh Nham (κοινότητα Mang Yang) προωθεί επίσης τη βιολογική παραγωγή, εστιάζοντας στον ποιοτικό έλεγχο και την ιχνηλασιμότητα.
Το κοινό χαρακτηριστικό αυτών των μοντέλων είναι η εφαρμογή μιας αυστηρής παραγωγικής διαδικασίας, με σταδιακή εξάλειψη των χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, αντικαθιστώντας τα με οργανικά λιπάσματα και βιολογικά σκευάσματα. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν όχι μόνο βελτιώνεται σε ποιότητα αλλά και μειώνει τις πωλήσεις ακατέργαστων προϊόντων, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση της μάρκας πιπεριάς Gia Lai στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.
Διαμόρφωση της πορείας προς τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Ως ένας από τους πρωτοπόρους στην βιολογική καλλιέργεια πιπεριάς στο Hai Yang, ο κ. Cao Hoang Vu (Άμλετ 3, Κοινότητα Mang Yang) ξεκίνησε με 4.000 φυτά πιπεριάς το 2016. Αρχικά, λόγω έλλειψης τεχνικών γνώσεων, η καλλιέργεια αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες. Χάρη στην εφαρμογή των σωστών διαδικασιών, ο πιπεριόκηπός του έχει αναπτυχθεί σταθερά και τα προϊόντα του εξάγονται συνεχώς από επιχειρήσεις για σχεδόν 7 χρόνια.
Αυτό δεν είναι μόνο αποτέλεσμα του μετασχηματισμού των γεωργικών πρακτικών, αλλά καταδεικνύει επίσης τη σαφή αποτελεσματικότητα της βιολογικής παραγωγής που συνδέεται με την κατανάλωση.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, η επαρχία διαθέτει σήμερα περίπου 8.400 εκτάρια φυτειών πιπεριάς, με ετήσια παραγωγή άνω των 27.600 τόνων. Η περιοχή συγκεντρώνεται κυρίως σε βασικές περιοχές όπως οι Chu Puh, Kon Gang, Mang Yang, Ia Grai, Chu Se και Bo Ngoong, με δημοφιλείς ποικιλίες όπως Vinh Linh, Phu Quoc και Loc Ninh. Τα τελευταία χρόνια, οι αγρότες έχουν σταδιακά στραφεί προς την παραγωγή που επικεντρώνεται στη βελτίωση της ποιότητας, δίνοντας έμφαση στη βιολογική γεωργία και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πλέον 3 περιοχές καλλιέργειας πιπεριάς με άδεια για εξαγωγή στην κινεζική αγορά, με συνολική έκταση περίπου 30,8 εκταρίων. Αυτό αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για την τυποποίηση της παραγωγής και την επέκταση της καταναλωτικής αγοράς.
Ο Δρ. Nguyen Quang Ngoc, Διευθυντής του Κέντρου Έρευνας και Ανάπτυξης Πιπεριάς (Ινστιτούτο Επιστήμης και Τεχνολογίας Γεωργίας και Δασοκομίας των Δυτικών Υψιπέδων), δήλωσε: Η τάση στην καλλιέργεια πιπεριάς στα Κεντρικά Υψίπεδα μετατοπίζεται σταδιακά προς φυσικές γεωργικές πρακτικές που προσαρμόζονται στην κλιματική αλλαγή. Η σύνδεση αγροτών, συνεταιρισμών και επιχειρήσεων βοηθά στη διασφάλιση ότι τα προϊόντα πληρούν τα πρότυπα, έχουν σαφή ιχνηλασιμότητα, μειώνουν το κόστος εισροών και αυξάνουν την αξία ανά μονάδα επιφάνειας.
Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτή είναι η σωστή κατεύθυνση για την κάλυψη των τρεχουσών απαιτήσεων της αγοράς, καθώς οι καταναλωτές ανησυχούν ολοένα και περισσότερο για την ποιότητα, την ασφάλεια και τη βιωσιμότητα των προϊόντων.
Για την ανάπτυξη της βιομηχανίας πιπεριάς μακροπρόθεσμα, το Υπουργείο Γεωργίας του Gia Lai δίνει προτεραιότητα στην ανάπτυξη ποικιλιών κατάλληλων για τη ζήτηση της αγοράς, ενθαρρύνοντας τις διακαλλιέργειες, καινοτομώντας στις συνδέσεις παραγωγής και προωθώντας την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας.
Επιπλέον, δίνεται έμφαση στη χρήση βιολογικών προϊόντων, στην ανάπτυξη πιστοποιημένης καλλιέργειας πιπεριάς, στη θέσπιση γεωγραφικών ενδείξεων και στη δημιουργία κωδικών περιοχής φύτευσης. Ταυτόχρονα, η χρήση ποικιλιών απαλλαγμένων από ασθένειες, κατάλληλων για τις εδαφικές συνθήκες κάθε περιοχής, θεωρείται βασικός παράγοντας για τη διασφάλιση της αποτελεσματικότητας και της βιωσιμότητας στην παραγωγή.
Πηγή: https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html
Σχόλιο (0)