Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών (F&B) αναζητά «λιτή - κερδοφόρα» λύση στο FHV Connect Da Nang 2025

Το πρόγραμμα οργανώνεται με στόχο την ανταλλαγή εμπειριών και την εισαγωγή αποτελεσματικών μοντέλων διαχείρισης, βοηθώντας τις επιχειρήσεις εστίασης και ποτών να βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητά τους και να αναπτυχθούν βιώσιμα στο πλαίσιο μιας ολοένα και πιο αναπτυσσόμενης αγοράς.

Στην πρωινή συνεδρία του εργαστηρίου, με θέμα «Lean F&B - Υψηλά κέρδη από τη σκέψη μηδενικών αποβλήτων», οι ομιλητές έφεραν πολλές εις βάθος απόψεις σχετικά με τη βελτιστοποίηση των λειτουργικών διαδικασιών, τη διαχείριση των πρώτων υλών, την ελαχιστοποίηση των αποβλήτων, καθώς και την εφαρμογή τεχνολογίας και τον ψηφιακό μετασχηματισμό.

Αυτές είναι βασικές λύσεις που θα βοηθήσουν τα εστιατόρια, τις καφετέριες και τα ξενοδοχεία να διατηρήσουν τα κέρδη τους και να αναπτυχθούν βιώσιμα.

Το απόγευμα, η Ζωντανή Μαγειρική Παράσταση προσφέρει μια οπτική εμπειρία με θέμα «Ανταλλαγή Συστατικών - Βελτιστοποίηση Γεύσεων από Τοπικές σε Παγκόσμιες».

Ο κ. Ly Dinh Quan, Πρόεδρος του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού Danang, μίλησε στο πρόγραμμα. Φωτογραφία: XUAN THINH

Οι σεφ μετέτρεψαν επιδέξια τα τοπικά υλικά, σε συνδυασμό με διεθνή γαστρονομικά στυλ, για να δημιουργήσουν μοναδικά και νέα πιάτα. Οι συμμετέχοντες όχι μόνο απόλαυσαν τα πιάτα, αλλά και αλληλεπίδρασαν άμεσα και μοιράστηκαν τα συναισθήματά τους.

Η FHV Connect Da Nang 2025 αποτελεί μέρος μιας σειράς εκδηλώσεων που προωθούν την Food & Hospitality Vietnam 2026 - μια διεθνή έκθεση που ειδικεύεται σε τρόφιμα, ποτά, εστιατόρια, ξενοδοχεία και υπηρεσίες εφοδιασμού.

Συνοδεύοντας το πρόγραμμα, ο Σύνδεσμος Γαστρονομικού Πολιτισμού του Danang έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη σύνδεση της επιχειρηματικής κοινότητας και των τοπικών σεφ, συμβάλλοντας παράλληλα στη διάδοση της αξίας της βιετναμέζικης κουζίνας στην περιοχή και στον κόσμο .

Πηγή: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html