Στο Ινστιτούτο Επιστήμης Υλικών (Ακαδημία Επιστήμης και Τεχνολογίας του Βιετνάμ), η ερευνητική ομάδα του Αναπληρωτή Καθηγητή, Δρ. Ha Phuong Thu ολοκλήρωσε το επιστημονικό θέμα «Έρευνα και ανάπτυξη νανοαντιβιοτικών φυτών, νανοαντιβιοτικά και αξιολόγηση της αποτελεσματικότητάς τους για εφαρμογή στην πτηνοτροφία» (κωδικός αριθμός 06/2020/TN).
Το έργο, που χρηματοδοτείται από το Εθνικό Ίδρυμα για την Επιστήμη και την Τεχνολογική Ανάπτυξη (NAFOSTED), έχει επιφέρει πολλά εξαιρετικά αποτελέσματα, ανοίγοντας μια νέα κατεύθυνση για την ασφαλή και βιώσιμη κτηνοτροφία.
Στο παρελθόν, η χρήση αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία θεωρούνταν συχνά αναπόφευκτη λύση για την πρόληψη ασθενειών, την αύξηση της παραγωγικότητας και τη μείωση του χρόνου καλλιέργειας. Ωστόσο, η παρατεταμένη κατάχρηση έχει οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες: Τα ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια είναι ολοένα και πιο δύσκολο να ελεγχθούν, τα υπολείμματα αντιβιοτικών στα τρόφιμα επηρεάζουν άμεσα την υγεία των καταναλωτών και ταυτόχρονα δημιουργούν μεγάλη πίεση στο οικολογικό περιβάλλον.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) έχει επανειλημμένα προειδοποιήσει για τον κίνδυνο η αντοχή στα αντιβιοτικά να εξελιχθεί σε «σιωπηλή πανδημία» εάν οι χώρες δεν ελέγχουν αποτελεσματικά τις πηγές αντιβιοτικών στη γεωργία και την ιατρική. Το Βιετνάμ έχει επίσης θεσπίσει πολλές πολιτικές για τον περιορισμό των αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία, αλλά για να τα αντικαταστήσει βιώσιμα, είναι απαραίτητο να διαθέτει πραγματικά εφικτή τεχνολογία κατάλληλη για τις συνθήκες παραγωγής.
Νανοχημική αντιβιοτική τηλεόραση από το Garlic/Phyllanthus urinaria + nano Ag.
Το ιδιαίτερο σημείο στην έρευνα της ομάδας εμπειρογνωμόνων είναι η ανάπτυξη νανοαντιβιοτικών συστημάτων με εξαιρετικά μικρό μέγεθος κάτω των 100 νανόμετρα, που βοηθούν τα αντιβακτηριακά δραστικά συστατικά να διεισδύσουν βαθιά στα βακτηριακά κύτταρα, βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα της εξόντωσης, μειώνοντας τη δοσολογία και περιορίζοντας τις παρενέργειες. Αναπτύχθηκαν παράλληλα δύο ομάδες προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων: νανοαντιβιοτικών που εκχυλίζονται από βότανα (σκόρδο, Phyllanthus urinaria) και νανοσυστημάτων που συνδυάζουν συνθετικά αντιβιοτικά όπως η δοξυκυκλίνη, η φλορφαινικόλη με νανοάργυρο.
Ο μηχανισμός δράσης του νανοαργύρου είναι ένα από τα σημαντικότερα χαρακτηριστικά. Χάρη στην ικανότητά του να προσκολλάται στις κυτταρικές επιφάνειες, το νανοαργύρωμα διασπά τις βακτηριακές μεμβράνες και αναστέλλει τις λειτουργίες μεταφοράς, αποδυναμώνοντας έτσι γρήγορα τα βακτήρια. Όταν συνδυάζεται με παραδοσιακά αντιβιοτικά, το νανοαργύρωμα δρα ως καταλύτης, προωθώντας τη διαδικασία καταστροφής ανθεκτικών στα φάρμακα βακτηριακών στελεχών, ιδιαίτερα του E. coli ή της Salmonella, κοινών παθογόνων στην πτηνοτροφία. Παράλληλα, τα νανοεκχυλίσματα από σκόρδο και Phyllanthus urinaria λειτουργούν σύμφωνα με φυσικούς βιολογικούς μηχανισμούς, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της ανοσίας και στη μείωση του κινδύνου μόλυνσης, σύμφωνα με τον προσανατολισμό της βιολογικής γεωργίας.
Στο εργαστήριο, τα νανοπαρασκευάσματα έχουν επιδείξει ανώτερη αποτελεσματικότητα στην εξόντωση στελεχών βακτηρίων ανθεκτικών στα κοινά αντιβιοτικά. Η ερευνητική ομάδα σημείωσε επίσης την ικανότητα απελευθέρωσης δραστικών συστατικών με την πάροδο του χρόνου, συμβάλλοντας στον σταθερό έλεγχο της βακτηριακής πυκνότητας στον εντερικό σωλήνα των πουλερικών χωρίς να προκαλείται βιολογικό σοκ. Αυτό είναι κάτι που τα κοινά αντιβιοτικά συχνά δυσκολεύονται να επιτύχουν.
Η επιστημονική αξία έχει πραγματικό νόημα μόνο όταν βγαίνει από το εργαστήριο και αποδεικνύει την αποτελεσματικότητά της στην παραγωγή. Το πειραματικό μοντέλο αναπτύχθηκε σε μια φάρμα κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής στην περιοχή Hiep Hoa ( Bac Giang ). Εδώ, χρησιμοποιήθηκαν νανοπαρασκευάσματα για να αντικαταστήσουν μέρος των παραδοσιακών αντιβιοτικών στο στάδιο της εκτροφής. Τα αποτελέσματα που ελήφθησαν μετά από περισσότερες από 45 ημέρες εκτροφής έδειξαν μια σαφή διαφορά: Η ποσότητα των αντιβιοτικών που χρησιμοποιήθηκαν μειώθηκε 10 φορές σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, το ποσοστό επιβίωσης έφτασε το 98% (σε σύγκριση με το 94% της ομάδας που χρησιμοποιούσε συμβατικά αντιβιοτικά) και ο δείκτης υπολειμμάτων αντιβιοτικών στο κρέας κοτόπουλου ήταν μόνο 35 µg/kg, πολύ χαμηλότερος από το επίπεδο των 197 µg/kg στην ομάδα ελέγχου.
Τα στοιχεία δεν αντικατοπτρίζουν μόνο τη βιολογική αποτελεσματικότητα, αλλά δείχνουν και την ικανότητα συμμόρφωσης με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Στο πλαίσιο της ολοένα και πιο αυστηρής διεθνούς αγοράς με τα γεωργικά προϊόντα αντιβιοτικής προέλευσης, τα αποτελέσματα των δοκιμών αποτελούν σημαντική βάση για τις βιετναμέζικες γεωργικές επιχειρήσεις ώστε να βελτιώσουν σταδιακά την ανταγωνιστικότητά τους.
Εκτός από την επαγγελματική αποτελεσματικότητα, το έργο πέτυχε επίσης αξιοσημείωτα τεχνολογικά επιτεύγματα. Η διαδικασία παραγωγής νανοπροϊόντων ολοκληρώθηκε σε πιλοτική κλίμακα 100 λίτρων/παρτίδα, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για εμπορευματοποίηση. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην ερευνητική ομάδα χορηγήθηκαν δύο αποκλειστικά διπλώματα ευρεσιτεχνίας, υπερβαίνοντας τον στόχο που είχε τεθεί στον φάκελο έγκρισης. Τα αποτελέσματα έχουν επίσης δημοσιευτεί σε δύο έγκριτα διεθνή άρθρα και σε μια έκθεση σε εγχώριο εξειδικευμένο συνέδριο, συμβάλλοντας στην ίδρυση της επιστήμης των νανοϋλικών στο Βιετνάμ.
Σε μια ευρύτερη προοπτική, η έρευνα της ομάδας του Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Ha Phuong Thu αποτελεί απόδειξη της τάσης ανάπτυξης της βιοτεχνολογίας - υλικών που αντικαθιστούν τα παραδοσιακά αντιβιοτικά. Η εφαρμογή των νανοχημικών δεν περιορίζεται μόνο στα πουλερικά, αλλά έχει επίσης τη δυνατότητα να επεκταθεί στην χοιροτροφία, την υδατοκαλλιέργεια ή τα κτηνιατρικά εμβόλια. Μακροπρόθεσμα, εάν η παραγωγική διαδικασία τυποποιηθεί και μεταφερθεί, το Βιετνάμ μπορεί σταδιακά να δημιουργήσει μια αλυσίδα αξίας για την κτηνοτροφία με χαμηλή περιεκτικότητα σε αντιβιοτικά, καλύπτοντας τις απαιτήσεις της εγχώριας και της εξαγωγικής αγοράς.
Η έρευνα για τα νανοαντιβιωτικά στην πτηνοτροφία όχι μόνο συμβάλλει στην επίλυση του προβλήματος των υπολειμμάτων αντιβιοτικών, αλλά θέτει επίσης τα θεμέλια για ένα βιώσιμο γεωργικό μοντέλο βασισμένο στην επιστήμη και την τεχνολογία.
Από το εργαστήριο μέχρι το ίδιο το αγρόκτημα, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η νανοτεχνολογία γίνεται μια στρατηγική λύση, συμβάλλοντας στην προστασία της υγείας των καταναλωτών, στη μείωση του κινδύνου αντοχής στα αντιβιοτικά και στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων. Αυτή η κατεύθυνση δεν αποτελεί μόνο μια επιστημονική ανακάλυψη, αλλά και μια κατάλληλη λύση στο πρόβλημα της ανάπτυξης της βιετναμέζικης γεωργίας στην πράσινη εποχή και την εποχή της βιοασφάλειας.
Πηγή: https://mst.gov.vn/nghien-cuu-khang-sinh-nano-trong-chan-nuoi-gia-cam-giai-phap-moi-huong-toi-nong-nghiep-an-toan-ben-vung-197251124212156146.htm
Σχόλιο (0)