Οι γαλακτοπαραγωγοί δεν ενδιαφέρονται πλέον.

Οι γαλακτοπαραγωγοί χάνουν ολοένα και περισσότερο το κίνητρό τους να παραμείνουν στο επάγγελμα λόγω της ασταθούς παραγωγής, του υψηλού κόστους παραγωγής και της έλλειψης αρκετά ισχυρών πολιτικών στήριξης.

Κάποτε θεωρούνταν η «πρωτεύουσα» της γαλακτοκομίας, υπήρξε μια εποχή που το κοπάδι γαλακτοπαραγωγών αγελάδων στην κοινότητα Vinh Phu, στην επαρχία Phu Tho , έφτανε τις 30.000. Ωστόσο, μέχρι σήμερα, το συνολικό κοπάδι είναι μόνο πάνω από 20.000 και η τάση συνεχίζει να μειώνεται. Το πιο ανησυχητικό είναι ότι η αιτία της συνολικής μείωσης του κοπαδιού δεν οφείλεται μόνο σε ασθένειες ή στην αγορά, αλλά κυρίως στο ότι το φρέσκο ​​γάλα χάνει σταδιακά τη σταθερότητά του στην κατανάλωση.

Ο κ. Ha Van Long, από την κοινότητα Vinh Phu, στην επαρχία Phu Tho, δήλωσε: «Μπορούμε ακόμα να συνεχίσουμε το επάγγελμα επειδή το κάνουμε όλη μας τη ζωή, αλλά τα παιδιά και τα εγγόνια μας δεν θέλουν πλέον να συνεχίσουν. Βλέποντας τις δυσκολίες που συσσωρεύονται, τους κινδύνους να είναι υψηλοί και το αποτέλεσμα να είναι πολύ αβέβαιο, αποθαρρύνονται. Φωτογραφία: Duy Hoc.

Σύμφωνα με τα σχόλια των ανθρώπων, πρόσφατα, πολλές επιχειρήσεις αγοράς γάλακτος έχουν μειώσει συνεχώς την παραγωγή, μερικές μάλιστα ανακοίνωσαν ότι θα σταματήσουν εντελώς τις αγορές μετά τις 31 Δεκεμβρίου 2025. Το ξαφνικό «lockdown» της παραγωγής έχει κάνει πολλούς κτηνοτρόφους να είναι παθητικοί και να αγωνίζονται να βρουν έναν τρόπο να αντεπεξέλθουν.

Η πιο προφανής συνέπεια είναι ότι τα γεννημένα θηλυκά μοσχάρια δεν εκτρέφονται για αναπαραγωγή, αλλά αναγκάζονται να πωληθούν ως μοσχάρια κρεοπαραγωγής. Αυτό όχι μόνο προκαλεί ραγδαία μείωση του μεγέθους του κοπαδιού, αλλά επηρεάζει και σοβαρά την ικανότητα αποκατάστασης και ανάπτυξης του γαλακτοπαραγωγικού κοπαδιού τα επόμενα χρόνια.

Ως άμεσος συμμετέχων στον τοπικό συνεταιρισμό γαλακτοπαραγωγής, ο κ. Ha Van Long, από την κοινότητα Vinh Phu, στην επαρχία Phu Tho, δήλωσε: «Μέσα σε μόλις 5 χρόνια, από το 2020 έως σήμερα, το κοπάδι αγελάδων της κοινότητας έχει μειωθεί κατά περίπου 30%. Στην κορύφωση, υπήρχαν 26.000 - 27.000 αγελάδες, ενώ τώρα υπάρχουν μόνο περίπου 21.000 - 22.000 αγελάδες».

Σύμφωνα με τον κ. Long, ο μεγαλύτερος λόγος είναι ο αντίκτυπος των αγοραστικών δραστηριοτήτων των εργοστασίων επεξεργασίας γάλακτος. «Η εταιρεία μόλις έστειλε ειδοποίηση ότι θα σταματήσει τις αγορές από τις αρχές του 2026. Αυτό επηρεάζει άμεσα την ψυχολογία των αγροτών. Αν το γάλα που παράγεται δεν είναι γνωστό σε ποιον να πουληθεί, πώς μπορούν να τολμήσουν να επενδύσουν;», μοιράστηκε.

Όχι μόνο χάνοντας παραγωγή, οι γαλακτοπαραγωγοί πρέπει επίσης να επωμιστούν διπλούς κινδύνους όσον αφορά το κόστος. Το φρέσκο ​​γάλα είναι ένα προϊόν που δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως πρέπει να καταναλωθεί την ημέρα που αρμέγεται. Εν τω μεταξύ, οι αγελάδες πρέπει ακόμα να φάνε, πρέπει ακόμα να επενδύσουν σε τρόφιμα, φροντίδα, κτηνιατρική φροντίδα κ.λπ. Εάν δεν υπάρχει σταθερή εταιρεία αγορών, ο κίνδυνος «συμφόρησης» δεν είναι το γάλα αλλά... η οικονομία των αγροτών.

Στην πραγματικότητα, η τοπική παραγωγή γάλακτος έχει μειωθεί κατά περίπου 20% σε σύγκριση με το 2020. Πολλά νοικοκυριά αναγκάστηκαν να αποδεχτούν την «εκτροφή με μέτρο», πουλώντας μάλιστα αγελάδες για να μειώσουν τις απώλειες.

Μια άλλη σημαντική δυσκολία είναι το πρόβλημα της γης για την κτηνοτροφία και την καλλιέργεια χόρτου. Σύμφωνα με τους ανθρώπους, στο παρελθόν, η ανάπτυξη των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων συνδεόταν με κεντρικά και γεωργικά έργα, επομένως οι περιοχές πρώτης ύλης για την καλλιέργεια χόρτου σχεδιάζονταν σχετικά συστηματικά. Ωστόσο, η ταχεία διαδικασία αστικοποίησης έχει προκαλέσει ολοένα και μεγαλύτερη μείωση της έκτασης καλλιέργειας χόρτου.

«Χωρίς σαφή σχεδιασμό για τη γη για την κτηνοτροφία και τις περιοχές πρώτων υλών, θα είναι δύσκολο για τους ανθρώπους να αναπτύξουν τις δραστηριότητές τους, ακόμη και αν το επιθυμούν. Η γη για την καλλιέργεια χόρτου μειώνεται όλο και περισσότερο και το κόστος των ζωοτροφών αυξάνεται όλο και περισσότερο», δήλωσε ο κ. Λονγκ.

Κάποια στιγμή, το κοπάδι γαλακτοπαραγωγής της κοινότητας Vinh Phu, στην επαρχία Phu Tho, έφτασε τις 30.000 αγελάδες. Ωστόσο, μέχρι σήμερα, το συνολικό κοπάδι είναι μόνο πάνω από 20.000 αγελάδες και η τάση συνεχίζει να μειώνεται. Φωτογραφία: Duy Hoc.

Επιπλέον, το έργο πρόληψης ασθενειών απαιτεί επίσης μεγαλύτερη προσοχή από τις τοπικές αρχές για τη δημιουργία μιας βιώσιμης, απαλλαγμένης από ασθένειες περιοχής παραγωγής γάλακτος. Παρόλο που οι άνθρωποι είναι πλέον πιο προνοητικοί στην πρόληψη ασθενειών, η μακροπρόθεσμη ανάπτυξη εξακολουθεί να απαιτεί σύγχρονη κατεύθυνση από όλα τα επίπεδα.

Αυτό που επιθυμούν περισσότερο οι αγρότες είναι να έχουν μακροπρόθεσμα, σταθερά και διαφανή συμβόλαια για την κατανάλωση νωπού γάλακτος όσον αφορά την ποιότητα και την τιμή. Σύμφωνα με τον κ. Λονγκ, η προηγούμενη σύμβαση αγοράς διήρκεσε μόνο 2 χρόνια και τερματίστηκε πριν σταθεροποιηθεί, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να «σοκαριστούν» και να χάσουν την εμπιστοσύνη τους.

«Μπορούμε ακόμα να συνεχίσουμε το επάγγελμα επειδή το κάνουμε όλη μας τη ζωή, αλλά τα παιδιά και τα εγγόνια μας δεν θέλουν πλέον να συνεχίσουν. Βλέποντας τις δυσκολίες που συσσωρεύονται, τους υψηλούς κινδύνους και την ασταθή παραγωγή, αποθαρρύνονται. Σκεπτόμενοι αυτό, είμαστε και οι δύο λυπημένοι και ανησυχούν για το μέλλον της γαλακτοβιομηχανίας», συλλογίστηκε ο κ. Λονγκ.

Αντιμέτωποι με τις δυσκολίες που μας περιβάλλουν, η αποκατάσταση της εμπιστοσύνης στους κτηνοτρόφους δεν μπορεί να περιοριστεί σε μια προσωρινή λύση «διάσωσης». Η γαλακτοβιομηχανία χρειάζεται μακροπρόθεσμες οραματικές πολιτικές, από τον σχεδιασμό των κτηνοτροφικών περιοχών, τη σύνδεση των αλυσίδων παραγωγής - μεταποίησης - κατανάλωσης, έως τις πολιτικές για την πίστωση, τη γη και την επιστήμη και την τεχνολογία.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-nong-ho-khong-con-man-ma-d788179.html