.jpg)
Ξεκινώντας μια επιχείρηση από την πατρίδα
Η κα. Bui Thi Khanh από την περιοχή Tan Hung (πόλη Hai Phong ) σπούδασε και εργάστηκε κάποτε στην Ιαπωνία. Κατά τη διάρκεια των ετών μακριά από το σπίτι της, πάντα αναρωτιόταν τι να κάνει για να επιστρέψει και να δημιουργήσει αξία για την πατρίδα της. Αυτή η σκέψη την ώθησε να φύγει από την Ιαπωνία και να επιστρέψει στην πόλη της για να ξεκινήσει μια επιχείρηση το 2016.
Την ίδια χρονιά, το ζευγάρι ίδρυσε την Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited, ξεκινώντας με τον τομέα της παραγωγής υδρόβιων φυλών και ζωοτροφών.
Συνειδητοποιώντας τις δυνατότητες της περιοχής για ανάπτυξη της εκτροφής πέρκας - μιας γνωστής ειδικότητας του Βόρειου Δέλτα, η κα Khanh και ο σύζυγός της στράφηκαν στην εκτροφή αυτού του είδους ψαριού. Είπε ότι αυτό το είδος ψαριού είναι κατάλληλο για την ποιότητα του νερού και του εδάφους, και το κρέας του ψαριού είναι σφιχτό, αρωματικό και γλυκό.
Στο αρχικό στάδιο, η εταιρεία επικεντρώθηκε στην οικοδόμηση μιας κλειστής αλυσίδας παραγωγής από τα ακόλουθα στάδια: παραγωγή σπόρων, προμήθεια ζωοτροφών, τεχνική υποστήριξη, εποπτεία της γεωργικής διαδικασίας και αγορά προϊόντων. Αυτή η κλειστή αλυσίδα όχι μόνο μειώνει το κόστος για τους αγρότες, αλλά βοηθά επίσης την εταιρεία να προμηθεύεται προληπτικά εμπορική τιλάπια τόσο σε ποσότητα όσο και σε ποιότητα.
Μετά από λίγα μόνο χρόνια, η εταιρεία έχει δημιουργήσει ένα ευρύ δίκτυο συνδέσεων με εκατοντάδες συμμετέχοντα νοικοκυριά, με μηνιαία παραγωγή που φτάνει τις δεκάδες τόνους. Η εταιρεία προμηθεύει την αγορά με τιλάπια και εξυπηρετεί μελλοντικά σχέδια επεξεργασίας.
Το 2019, η κα Khanh και ο σύζυγός της αποφάσισαν να επενδύσουν στην κατασκευή ενός εργοστασίου επεξεργασίας τροφίμων χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία, με στόχο την ανάπτυξη βολικών στιγμιαίων προϊόντων από την περιοχή τους.
Από εδώ, γεννήθηκε μια σειρά από στιγμιαία βερμιτσέλι, noodles ρυζιού και προϊόντα βερμιτσέλι με αληθινή πέρκα από το Khanh Tho, το πιο διάσημο από τα οποία είναι τα στιγμιαία noodles ρυζιού με πέρκα. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα, που αυξάνει την αξία των τοπικών γεωργικών προϊόντων και συμβάλλει στην οικοδόμηση της μοναδικής μάρκας του Khanh Tho στην αγορά.
Φέρνοντας τις σπεσιαλιτέ της πόλης παντού
Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των στιγμιαίων νουντλς ρυζιού Khanh Tho με πέρκα έγκειται στην κλειστή διαδικασία παραγωγής και τη σύγχρονη τεχνολογία. Από την επεξεργασία των πρώτων υλών έως τη συσκευασία, η καθαρή βιετναμέζικη γεύση του πιάτου διατηρείται στο υψηλότερο επίπεδο.
Τα κομμάτια ψαριού αφαιρούνται από τα κόκαλα, συσκευάζονται σε κενό αέρος και αποστειρώνονται σε υψηλή θερμοκρασία, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια και διατηρώντας τη φυσική γλυκύτητα. Τα noodles ρυζιού παρασκευάζονται από αρωματικό κολλώδες ρύζι με χαρακτηριστική μαστιχωτή και αρωματική υφή.
Η συσκευασία στιγμιαίου βερμιτσέλι ρυζιού με πέρκα είναι μόνο 120 γραμμάρια, αλλά περιέχει σχολαστική προσοχή σε κάθε βήμα: μαλακό και μαστιχωτό βερμιτσέλι από καστανό ρύζι, πλούσια μαριναρισμένη πέρκα, ο ζωμός είναι συμπυκνωμένος από κόκαλα ψαριού που μαγειρεύονται για 24 ώρες, σε συνδυασμό με κρεμμύδια, άνηθο και πιπέρι για να δημιουργήσει μια λεπτή γεύση, χαρακτηριστική της βόρειας κουζίνας .
Σε λίγα μόνο λεπτά, οι χρήστες μπορούν να απολαύσουν την πλήρη γεύση των στιγμιαίων noodles ρυζιού με πέρκα, η οποία είναι γρήγορη, βολική και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Το προϊόν είναι κατάλληλο για όλους, ειδικά για όσους έχουν λίγο χρόνο για να ετοιμάσουν φαγητό.
Χωρίς να σταματά στα noodles ρυζιού με πέρκα, η εταιρεία συνεχίζει την έρευνα και την κυκλοφορία 16 άλλων βολικών σειρών προϊόντων, όπως: noodles ρυζιού με πέρκα, χυλό πέρκας, φιδέ χελιού, noodles ρυζιού με καβούρι, noodles ρυζιού με κοτόπουλο, noodles ρυζιού με θαλασσινά... Εκ των οποίων, 10 προϊόντα έχουν λάβει πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων.
Το 2020, το μοντέλο παραγωγής της κας Khanh κέρδισε το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό "Γυναικείας Δημιουργικής Επιχειρηματικότητας" της επαρχίας Hai Duong (παλαιά). Τα επόμενα χρόνια, η Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited έλαβε συνεχώς πολλά βραβεία, όπως: 10 κορυφαίες εθνικές μάρκες, βιετναμέζικα προϊόντα που αγαπήθηκαν από τους καταναλωτές...
Αυτή τη στιγμή, τα προϊόντα της εταιρείας είναι διαθέσιμα σε πολλές επαρχίες και πόλεις, διανέμονται σε πολλές μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και καταστήματα καθαρών τροφίμων σε όλη τη χώρα. Συγκεκριμένα, πολλά προϊόντα έχουν εξαχθεί με επιτυχία στο εξωτερικό και συνεχίζουν να επεκτείνουν περαιτέρω την αγορά.
Η εταιρεία δημιουργεί επίσης σταθερές θέσεις εργασίας για σχεδόν 100 ντόπιους εργάτες, διατηρώντας παράλληλα τα μέσα διαβίωσης εκατοντάδων νοικοκυριών στην αλυσίδα καλλιέργειας τιλάπιας. Αυτή είναι η πιο βιώσιμη αξία που θέλει να φέρει η κα Khanh στην πόλη της.
Μοιραζόμενη την επιχειρηματική της πορεία, η κα Bui Thi Khanh εκμυστηρεύτηκε ότι κατά τις πρώτες ημέρες κυκλοφορίας του προϊόντος στην αγορά, η εταιρεία αντιμετώπισε αμέτρητες προκλήσεις: οι πελάτες δεν ήταν εξοικειωμένοι με ένα νέο προϊόν, η τιμή ήταν υψηλότερη από τα συνηθισμένα στιγμιαία noodles. Εκείνη την εποχή, η επιχείρηση δεν διέθετε σύγχρονα μηχανήματα και δυσκολευόταν να αποκτήσει ευνοϊκά δάνεια.
Αλλά με αποφασιστικότητα και επιμονή, η εταιρεία συμμετέχει ενεργά σε εγχώριες και διεθνείς εμπορικές εκθέσεις και συνέδρια για να αναζητήσει συνεργάτες και παραγγελίες. Ακούει υπομονετικά κάθε μικρή πρόταση από τους καταναλωτές για να προσαρμόσει και να τελειοποιήσει το προϊόν. Χάρη σε αυτές τις σιωπηλές προσπάθειες, τα noodles ρυζιού Khanh Tho με πέρκα κερδίζουν σταδιακά τις καρδιές των καταναλωτών.
Με την επιθυμία να συνεισφέρει, να εφαρμόσει με τόλμη την τεχνολογία και μια βαθιά αγάπη για την κουζίνα της πόλης της, η κα Bui Thi Khanh μετέτρεψε τα νουντλς ρυζιού με πέρκα - ένα ρουστίκ πιάτο της υπαίθρου Hai Phong - σε μια μεγάλη μάρκα, απευθυνόμενη στον κόσμο με την επιθυμία να αναπτύξει τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα σε μια σύγχρονη και βιώσιμη κατεύθυνση.
HA NGAΠηγή: https://baohaiphong.vn/nguoi-dua-mon-ca-ro-dong-hai-phong-vuon-xa-528854.html
Σχόλιο (0)