Πολλές θετικές προοπτικές για την παγκόσμια βιομηχανία καφέ το 2025

Αφού έφτασαν σε ιστορικά υψηλά τον Φεβρουάριο, οι παγκόσμιες τιμές του καφέ αναμένεται να αυξηθούν θετικά χάρη στη σταθερή προσφορά και τις βιώσιμες τάσεις κατανάλωσης.

Η ασταθής αγορά καφέ

Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO), ο Σύνθετος Δείκτης Τιμών Καφέ (I-CIP) τον Φεβρουάριο του 2025 αυξήθηκε κατά 14,3% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο, φτάνοντας κατά μέσο όρο τα 3,54 δολάρια ΗΠΑ/λίβρα. Αυτή είναι η υψηλότερη τιμή που έχει καταγραφεί ποτέ, ξεπερνώντας το προηγούμενο ρεκόρ των 3,05 δολαρίων ΗΠΑ/λίβρα τον Μάρτιο του 1977.

Διάγραμμα δείκτη τιμών καφέ από τον Μάρτιο του 2023 έως τον Φεβρουάριο του 2025. Φωτογραφία: ICO

Σύμφωνα με το ICO, ο λόγος για αυτήν την αύξηση των τιμών προέρχεται από την πίεση από την πλευρά της προσφοράς. Συγκεκριμένα, ο όγκος του καφέ Robusta που διαπραγματεύεται στο Intercontinental Commodity Exchange (ICE) στο Λονδίνο μειώθηκε κατά 4,9% τον Φεβρουάριο, στα 0,72 εκατομμύρια σακούλες, ενώ ο καφές Arabica μειώθηκε πιο απότομα, στα 0,84 εκατομμύρια σακούλες, σημειώνοντας μείωση 7,5% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο.

Αυτό έχει προκαλέσει αύξηση της παγκόσμιας τιμής του καφέ που διαπραγματεύεται στο χρηματιστήριο ICE του Λονδίνου κατά 8,2%, φτάνοντας κατά μέσο όρο τα 2,53 δολάρια ΗΠΑ/λίβρα τον Φεβρουάριο του 2025. Οι τιμές του καφέ στο χρηματιστήριο ICE της Νέας Υόρκης αυξήθηκαν επίσης κατά 18% τον Φεβρουάριο, φτάνοντας κατά μέσο όρο τα 3,88 δολάρια ΗΠΑ/λίβρα.

Ωστόσο, το ICO κατέγραψε πτώση τιμών στα μέσα Φεβρουαρίου και προέβλεψε ότι οι τιμές του καφέ θα μπορούσαν να μειωθούν το επόμενο διάστημα. Σύμφωνα με το ICO, ο κύριος λόγος είναι ότι το κόστος συναλλαγών για τον καφέ Arabica έχει αυξηθεί στο χρηματιστήριο ICE της Νέας Υόρκης, οδηγώντας ορισμένους επενδυτές σε πωλήσεις για να μειώσουν τον κίνδυνο.

Επιπλέον, τα αποτελέσματα έρευνας καταναλωτών στις ΗΠΑ και την Ευρώπη τον Φεβρουάριο του 2025 έδειξαν μείωση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών στην αγορά καφέ, συμβάλλοντας στο αρνητικό κλίμα μεταξύ των εμπόρων.

Επιπλέον, η αγοραστική δύναμη των εμπόρων έχει επίσης μειωθεί λόγω της χαμηλής παγκόσμιας ρευστότητας. Αυτό έχει οδηγήσει στην πτώχευση δύο μεγάλων βραζιλιάνικων εξαγωγέων καφέ, της Atlântica Exportação e Importação και της Cafebras Comércio de Cafés, γεγονός που έχει επηρεάσει αρνητικά την αγορά.

Ωστόσο, οι προοπτικές του ICO για την προσφορά καφέ το 2025 είναι αρκετά θετικές. Σύμφωνα με την προκαταρκτική εκτίμηση του ICO, η συγκομιδή καφέ του Βιετνάμ αναμένεται να αυξηθεί κατά 10%, φτάνοντας τους 1,65-1,75 εκατομμύρια τόνους (που ισοδυναμούν με 28-29 εκατομμύρια σακούλες των 60 κιλών). Αυτό είναι ένα ευπρόσδεκτο μήνυμα μετά από ένα χρόνο μειωμένης παραγωγής καφέ στη χώρα μας λόγω των επιπτώσεων του καιρού.

Επιπλέον, οι ευνοϊκές μετεωρολογικές προβλέψεις από την Εθνική Μετεωρολογική Υπηρεσία των ΗΠΑ συνέβαλαν επίσης στην άμβλυνση των ανησυχιών σχετικά με τις ελλείψεις στην προσφορά καφέ. Συνεπώς, το φαινόμενο Λα Νίνια θα αντικαταστήσει το Ελ Νίνιο φέτος, φέρνοντας πιο σταθερές καιρικές συνθήκες στις περιοχές καλλιέργειας καφέ.

Αισιόδοξη προοπτική για το μέλλον

Οι προοπτικές για την παγκόσμια βιομηχανία καφέ το 2025 είναι εξαιρετικά αισιόδοξες, σύμφωνα με την Vanúsia Nogueira, Εκτελεστική Διευθύντρια του ICO. Σύμφωνα με αυτήν, ο κόσμος θα δει μια σταθερή και βελτιωμένη συγκομιδή καφέ σε σύγκριση με πέρυσι, χάρη στη μείωση των ακραίων κλιματικών φαινομένων.

Το ICO είναι αισιόδοξο για τις προοπτικές της αγοράς καφέ το 2025, χάρη στην πιο σταθερή παραγωγή καφέ σε σύγκριση με πέρυσι. Φωτογραφία απεικόνισης: moit.gov.vn

Από την πλευρά της κατανάλωσης, η κα Nogueira τόνισε την αύξηση της ζήτησης από αναδυόμενες αγορές όπως η Μέση Ανατολή και η Ασία, στο πλαίσιο της κάπως ψυχρανόμενης αγοράς καφέ στις δυτικές χώρες. Συγκεκριμένα, η Γενιά Ζ γίνεται μια πιθανή καταναλωτική ομάδα, με αυξανόμενο ενδιαφέρον για τον καφέ.

«Η Γενιά Ζ όχι μόνο αγαπά τον καφέ, αλλά απαιτεί και συνέπεια και διαφάνεια στην ποιότητα των προϊόντων. Θέλουν την πλήρη εκπλήρωση των δεσμεύσεων των παραγωγών. Αυτό απαιτεί από την πλευρά της προσφοράς να εργαστεί σκληρότερα για να ανταποκριθεί στις προσδοκίες αυτής της ομάδας πελατών», δήλωσε η κα Nogueira.

Στον τομέα της παραγωγής, η κα Nogueira σημείωσε ότι οι αναγεννητικές και κυκλικές γεωργικές μέθοδοι στην παραγωγή καφέ εφαρμόζονται ολοένα και περισσότερο. Πρωτοβουλίες όπως η επαναχρησιμοποίηση νερού, η χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και οι πιστώσεις άνθρακα καθίστανται ολοένα και πιο δημοφιλείς στην παγκόσμια βιομηχανία καφέ, χάρη στη σκοπιμότητά τους και το χαμηλό κόστος επένδυσης.

Ο Διευθύνων Σύμβουλος του ICO τόνισε επίσης ότι οι μέθοδοι αναγεννητικής και κυκλικής γεωργίας είναι αυτές που κερδίζουν τους καταναλωτές της Γενιάς Ζ. Υιοθετώντας αυτές τις μεθόδους, οι αγρότες όχι μόνο έχουν την ευκαιρία να διαφοροποιήσουν το εισόδημά τους, αλλά συμβάλλουν και στην οικοδόμηση μιας πιο ανταγωνιστικής και βιώσιμης βιομηχανίας καφέ.

«Το 2025 θα είναι μια χρονιά θετικών αλλαγών για την παγκόσμια βιομηχανία καφέ, χάρη στην ισχυρή προσφορά και την καινοτομία στη βιώσιμη παραγωγή», δήλωσε η Vanúsia Nogueira, Διευθύνουσα Σύμβουλος του ICO.

Πηγή: https://congthuong.vn/nhieu-trien-vong-tich-cuc-cho-nganh-ca-phe-the-gioi-2025-378162.html