Απροσδόκητη ανακάλυψη αντικαρκινικής ικανότητας από γνωστές ομάδες τροφίμων

Νέα έρευνα που χρηματοδοτήθηκε από το Cancer Research UK, η οποία δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο ερευνητικό περιοδικό Nature Communications, ανακάλυψε τη μαγική δύναμη ενός ποτηριού γάλακτος την ημέρα στην πρόληψη του καρκίνου.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης (Ηνωμένο Βασίλειο) εξέτασαν τη συσχέτιση 97 διατροφικών παραγόντων με τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου σε 542.778 συμμετέχοντες, τους οποίους παρακολούθησαν για σχεδόν 17 χρόνια.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου της μελέτης, 12.251 άτομα εμφάνισαν καρκίνο του παχέος εντέρου, με το ασβέστιο να αναδεικνύεται ως πιθανό προληπτικό μέσο για τον καρκίνο του παχέος εντέρου και το αλκοόλ ως ο μεγαλύτερος διατροφικός ένοχος για την αύξηση του κινδύνου.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι ο τέταρτος πιο συχνός καρκίνος στον κόσμο.

Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι η απορρόφηση 300 mg ασβεστίου από την ημερήσια διατροφή - που ισοδυναμεί με ένα μεγάλο ποτήρι γάλα (250 ml), βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου έως και 17%, σύμφωνα με το Cancer Research UK .

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι άλλες τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το γιαούρτι και τα γάλατα από ξηρούς καρπούς, είχαν αυτό το αποτέλεσμα, υποδηλώνοντας ότι το ίδιο το ασβέστιο παίζει σημαντικό ρόλο.

Ωστόσο, η μελέτη δεν διερεύνησε τις επιδράσεις των συμπληρωμάτων ασβεστίου.

Αντίθετα, τα αποτελέσματα έδειξαν επίσης ότι η κατανάλωση αλκοόλ κάθε μέρα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 15%. Επιπλέον, το επεξεργασμένο κρέας και το κόκκινο κρέας αύξησαν επίσης τον κίνδυνο.

Η διατροφολόγος Janet Cade, καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Leeds (Ηνωμένο Βασίλειο), αν και δεν συμμετείχε στην έρευνα, δήλωσε επίσης: «Αυτή η μελέτη παρέχει σημαντικά στοιχεία ότι η συνολική διατροφή μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου».

Η απορρόφηση 300 mg ασβεστίου από την ημερήσια διατροφή σας - που ισοδυναμεί με 1 μεγάλο ποτήρι γάλα (250 ml), βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου έως και 17%.

Η επικεφαλής συγγραφέας Δρ. Keren Papier, ανώτερη διατροφική επιδημιολόγος στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, εξήγησε ότι το ασβέστιο μπορεί να προστατεύει από τον καρκίνο του εντέρου αντιδρώντας με χολικά οξέα και ελεύθερα λιπαρά οξέα, δημιουργώντας ένα ακίνδυνο «σάπωνα» που τα εμποδίζει να βλάψουν το βλεννογόνο του εντέρου.

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι το ασβέστιο βοηθά στην εξισορρόπηση και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ παράλληλα μειώνει την ικανότητα των όγκων να εισβάλλουν, σύμφωνα με το Cancer Research UK.

Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Healthline , το ασβέστιο μπορεί να απορροφηθεί τόσο από φυτικές όσο και από ζωικές πηγές. Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι, τα οποία είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ασβέστιο, τροφές πλούσιες σε ασβέστιο είναι επίσης άφθονες σε ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, σπόρους chia, σαρδέλες, κονσερβοποιημένο σολομό, αντζούγιες (επειδή τα κόκαλα μπορούν να καταναλωθούν), φασόλια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως μαρούλι, μπρόκολο, σπανάκι, σόγια και τόφου.

Πηγή: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ve-kha-nang-chong-ung-thu-tu-nhom-thuc-pham-quen-thuoc-185250211195212773.htm