Νέα ανακάλυψη για την καλύτερη διατροφή για άτομα άνω των 50 ετών

Νέα έρευνα που μόλις δημοσιεύτηκε στο βιοϊατρικό περιοδικό The American Journal of Clinical Nutrition δείχνει μια δίαιτα που μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην επιβράδυνση της γήρανσης του εγκεφάλου σε ηλικιωμένους ενήλικες.

Η διεθνής μελέτη, που διεξήχθη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Λειψίας, του Κέντρου Περιβαλλοντικής Έρευνας Helmholtz (Γερμανία), σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Ben-Gurion και το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Soroka (Ισραήλ), καθώς και τη Σχολή Δημόσιας Υγείας TH Chan του Χάρβαρντ (ΗΠΑ), ονομάζεται Δοκιμή DIRECT PLUS.

Η μελέτη, η οποία είχε ως στόχο να διερευνήσει την επίδραση της διατροφής στη γήρανση του εγκεφάλου, περιελάμβανε 294 συμμετέχοντες, μέσης ηλικίας 51 ετών, με κοιλιακή παχυσαρκία ή μη φυσιολογικά επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για 18 μήνες.

Και οι δύο μεσογειακές δίαιτες μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στην επιβράδυνση της γήρανσης του εγκεφάλου, με την πράσινη μεσογειακή διατροφή να αποφέρει καλύτερα αποτελέσματα.

Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες:

• Τακτική υγιεινή διατροφή
• Παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, χαμηλή σε απλούς υδατάνθρακες
• Η μεσογειακή διατροφή είναι πράσινη, πλούσια σε πολυφαινόλες και χαμηλή σε κόκκινο κρέας.

Τόσο η μεσογειακή όσο και η πράσινη μεσογειακή δίαιτα κατανάλωναν 28 γραμμάρια καρυδιών, παρέχοντας περίπου 440 mg πολυφαινολών την ημέρα.

Η ομάδα Mediterranean Green λάμβανε επίσης 3-4 φλιτζάνια πράσινο τσάι και ένα smoothie Mankai καθημερινά, παρέχοντας επιπλέον 800 mg πολυφαινολών.

Οι ερευνητές συνέλεξαν δείγματα αίματος και μαγνητικές τομογραφίες εγκεφάλου στην αρχή της μελέτης και μετά από 18 μήνες για να παρακολουθήσουν τις αλλαγές στον όγκο του εγκεφάλου.

Συνολικά 224 συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν τη δοκιμή.

Κανονικά, ο εγκέφαλος συρρικνώνεται σταδιακά και γερνάει με την ηλικία. Ωστόσο, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τόσο η μεσογειακή όσο και η πράσινη μεσογειακή διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου, στην οποία η πράσινη μεσογειακή διατροφή φέρνει καλύτερα αποτελέσματα, σύμφωνα με την ιατρική ιστοσελίδα Medical News Today.

Οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι ο καλύτερος έλεγχος του σακχάρου στο αίμα και η καθημερινή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες που βρίσκονται στο Mankai και στο πράσινο τσάι μπορεί να επιβραδύνουν τη γήρανση του εγκεφάλου, ειδικά στις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη γνωστική λειτουργία, την κινητική λειτουργία και την επεξεργασία αισθητηριακών πληροφοριών.

Συγκεκριμένα, τόσο η μεσογειακή όσο και η πράσινη μεσογειακή διατροφή επιβράδυναν σημαντικά τη συρρίκνωση του εγκεφάλου που σχετίζεται με την ηλικία κατά περίπου 50% μέσα σε 18 μήνες, σύμφωνα με το Medical News Today.

Τα άτομα που ακολούθησαν τόσο τη μεσογειακή όσο και την πράσινη μεσογειακή διατροφή είχαν νεότερη ηλικία εγκεφάλου από την πραγματική τους ηλικία, όπως φαίνεται από:

• Απώλεια βάρους 20,4%
• Μείωση 20,7% στην περιφέρεια της μέσης
• Η διαστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε κατά 18,6%
• Η συστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε κατά 18,9%
• Τα επίπεδα ινσουλίνης μειώθηκαν κατά 9,9%
• Ο μέσος δείκτης σακχάρου στο αίμα HbA1c μειώθηκε κατά 16,4%.

Τόσο η μεσογειακή όσο και η πράσινη μεσογειακή διατροφή επιβράδυναν σημαντικά τη συρρίκνωση του εγκεφάλου που σχετίζεται με την ηλικία κατά περίπου 50% μέσα σε 18 μήνες.

Τι το ιδιαίτερο έχει η πράσινη μεσογειακή διατροφή;

Οι ειδικοί συνιστούν την υιοθέτηση μιας πράσινης μεσογειακής διατροφής, εάν είναι δυνατόν, και προτείνουν την προσθήκη περισσότερων τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες για την προστασία της υγείας του εγκεφάλου.

Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει: Πολλά λαχανικά, φρούτα, όσπρια και ξηρούς καρπούς· Πολλά δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως ψωμί ολικής αλέσεως και καστανό ρύζι· Πολύ ελαιόλαδο και λιπαρά ψάρια· Λίγο γιαούρτι· Καταναλώστε πουλερικά και ψάρια, περιορίστε το κόκκινο κρέας· Πολύ λίγα γλυκά και επεξεργασμένα τρόφιμα.

Τι άλλο ενθαρρύνει η πράσινη μεσογειακή διατροφή;

Εκτός από τη μείωση της πρόσληψης κρέατος και την αύξηση της πρόσληψης φυτικών τροφών, η πράσινη μεσογειακή διατροφή συνιστά την κατανάλωση των ακόλουθων τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες για την επιβράδυνση της γήρανσης του εγκεφάλου:

• Πράσινο τσάι ημερησίως, περίπου 3 - 4 φλιτζάνια (240 ml/φλιτζάνι).
• Τα καρύδια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
• Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και πολυφαινόλες.
• Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως το σπανάκι, το μαρούλι και η ρόκα) περιέχουν φλαβανόλες, φυλλικό οξύ, λουτεΐνη και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία της γνωστικής λειτουργίας.
• Τα μούρα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, ιδιαίτερα σε ανθοκυανίνες.
• Τα λιπαρά ψάρια (όπως ο σολομός, οι σαρδέλες) παρέχουν το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ DHA.
• Ο κουρκουμάς περιέχει τη βιοδραστική κουρκουμίνη.

Πηγή: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm