Ανάπτυξη προϊόντων OCOP από ειδικά πράσινα ψάρια φράγματος Van Mai

Το πράσινο damselfish Van Mai προέρχεται από την άγρια ​​ράτσα πράσινου damselfish, που ζει στα δροσερά ρυάκια των ψηλών βουνών του βορειοδυτικού τμήματος. Οι κάτοικοι του Van Mai εξημερώνουν και εκτρέφουν αυτό το ψάρι εδώ και πολλά χρόνια, δημιουργώντας μια ράτσα ψαριού με υπέροχη γεύση και εξαιρετική ποιότητα.

Το πράσινο damselfie Van Mai έχει μακρύ, λεπτό σώμα και μικρά πράσινα λέπια. Είναι ψάρι κρύου νερού, καλά προσαρμοσμένο σε ρέοντα, πλούσια σε οξυγόνο υδάτινα περιβάλλοντα. Το πράσινο damselfie έχει καλή αντοχή στις ασθένειες και μπορεί να αντέξει σε σκληρά κλίματα, ειδικά στο κρύο κλίμα των βραχωδών βουνών Mai Chau.

Πράσινο, εγωιστικό γεωργικό μοντέλο για υψηλή οικονομική απόδοση

Οι κάτοικοι του Βαν Μάι εκτρέφουν πράσινα damselfish σε λίμνες που έχουν σχεδιαστεί με λογικό τρόπο, εξασφαλίζοντας καθαρό, δροσερό νερό και συνεχή ροή. Τα ψάρια τρέφονται κυρίως με βιομηχανικά σφαιρίδια, τα οποία συμπληρώνονται με φυσικές τροφές όπως λαχανικά και πίτουρο ρυζιού. Τα πράσινα damselfish εκτρέφονται σε στρώμα με μαξιλάρι, με περίοδο εκτροφής 3 έως 5 ετών για να φτάσουν στο ιδανικό βάρος.

Το κρέας του πράσινου ψαριού Van Mai dam επαινείται ιδιαίτερα από τους καλοφαγάδες για την πλούσια, νόστιμη γεύση του, που δεν υπολείπεται των ψαριών που αλιεύονται άγρια. Αυτό το ψάρι έχει υψηλή θρεπτική αξία, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλό σε λιπαρά και πολύ καλό για την υγεία. Συγκεκριμένα, τα ψάρια που εκτρέφονται εδώ και πολλά χρόνια έχουν υψηλότερη αξία, προσφέροντας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Οι κάτοικοι του Van Mai δεν επικεντρώνονται μόνο στην ποιότητα, αλλά και στην οικοδόμηση μιας επωνυμίας για τα προϊόντα πράσινων ψαριών φράγματος. Έχουν ιδρύσει έναν συνεταιρισμό ιχθυοκαλλιέργειας, ανταλλάσσοντας τακτικά εμπειρίες, με στόχο την κατασκευή προϊόντων που πληρούν τα πρότυπα OCOP. Η Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Mai Chau ανακοίνωσε επίσης και απένειμε πιστοποιητικό προστασίας και πιστοποίησης του "πράσινου ψαριού φράγματος Mai Chau" για αυτό το προϊόν.

Το μοντέλο ιχθυοκαλλιέργειας με πράσινα φράγματα στο Βαν Μάι έχει μεγάλο δυναμικό ανάπτυξης. Επί του παρόντος, η περιοχή ιχθυοκαλλιέργειας με πράσινα φράγματα στο Βαν Μάι έχει φτάσει τα 7 εκτάρια, με ετήσια παραγωγή εκατοντάδων τόνων. Τα πράσινα ψάρια του φράγματος στο Βαν Μάι υπάρχουν σε πολλά εστιατόρια και ξενοδοχεία στην περιοχή Μάι Τσάου και στις γειτονικές επαρχίες.

Για να συνεχίσουν να αναπτύσσουν αυτό το μοντέλο, οι κάτοικοι του Van Mai επικεντρώνονται στην επέκταση των γεωργικών περιοχών, στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και στην εύρεση περισσότερων αγορών κατανάλωσης. Επιπλέον, η τοπική αυτοδιοίκηση υποστηρίζει τους ανθρώπους με κεφάλαια, τεχνολογία και δημιουργεί ένα εμπορικό σήμα για τα πράσινα, φιλόξενα προϊόντα του Van Mai.

Ο κ. Kha Van Sanh, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Van Mai, δήλωσε: «Προκειμένου να αυξηθεί το εισόδημα και η αξία των προϊόντων για τα τοπικά γεωργικά προϊόντα, η Επιτροπή του Κόμματος και η κυβέρνηση της κοινότητας δίνουν προσοχή στη διατήρηση και επέκταση της περιοχής και στη διατήρηση της ποιότητας του πράσινου ψαριού φράγματος, με στόχο την ανάδειξή του σε βασικό προϊόν της περιοχής. Για να υποστηρίξει τους ανθρώπους στην ανάπτυξη της παραγωγής, η κοινότητα έχει εφαρμόσει προγράμματα πίστωσης και δανεισμού, έχει ανοίξει μαθήματα κατάρτισης, εκπαιδευτικές εκδρομές και έχει μοιραστεί εμπειρίες στην εκτροφή πράσινου ψαριού φράγματος για τους ανθρώπους. Πολλά νοικοκυριά έχουν σταθερά εισοδήματα και έχουν ξεφύγει από τη φτώχεια με βιώσιμο τρόπο. Από εκεί και πέρα, το μοντέλο αναπαράγεται αποτελεσματικά, αναζητούνται σταθερές αγορές και αναπτύσσονται προϊόντα OCOP, καθιστώντας σταδιακά το πράσινο ψάρι φράγματος μια εξέχουσα τοπική σπεσιαλιτέ».

Το πράσινο ψάρι Van Mai dam δεν είναι μόνο ένα γεωργικό προϊόν, αλλά και ένα πολύτιμο γαστρονομικό δώρο από τα υψίπεδα Mai Chau. Με την ιδιαίτερη, νόστιμη γεύση του και την ποιότητα OCOP, αυτό το ψάρι υπόσχεται να γίνει μια εξέχουσα σπεσιαλιτέ, συμβάλλοντας στην αναβάθμιση της κουζίνας Hoa Binh .

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/hoa-binh-phat-trien-san-pham-ocop-tu-dac-san-ca-dam-xanh-van-mai.html