Δώρα από τη φύση
Η περιοχή Φου Γιεν (τώρα ανατολικό Ντακ Λακ ) έχει ακτογραμμή μήκους σχεδόν 200 χιλιομέτρων, με τοπογραφία που περιλαμβάνει πολυάριθμες οροσειρές που εκτείνονται στη θάλασσα, σχηματίζοντας ένα σύστημα από αλληλένδετες λιμνοθάλασσες και κόλπους. Αξίζει να σημειωθεί ότι διαθέτει επίσης μια υφάλμυρη παράκτια περιοχή περίπου 21.000 εκταρίων, με σχετικά σταθερή ποιότητα και θερμοκρασία νερού, και προστατεύεται από ένα ακμάζον οικοσύστημα κοραλλιογενών υφάλων, καθιστώντας την ιδανικό περιβάλλον για την υδρόβια ζωή.
Σύμφωνα με τον MSc. Nguyen Van Ga (Ινστιτούτο Εδαφολογίας και Γεωργικής Χημείας), λόγω γεωγραφικών χαρακτηριστικών, ο αριθμός των βενθικών ζώων, του φυτοπλαγκτού, ιδίως των φυκών και των μικροφυκών, στις ανατολικές περιοχές του Dak Lak συγκεντρώνεται σε πολύ μεγαλύτερη πυκνότητα από ό,τι σε άλλες θαλάσσιες περιοχές, δημιουργώντας μια εξαιρετικά άφθονη φυσική τροφική αλυσίδα για τα νεαρά χέλια.
 |
| Οι άνθρωποι εκτρέφουν κηλιδωτά χέλια στην κοινότητα Χόα Μι. |
Αυτή τη στιγμή, η ανατολική επαρχία Ντακ Λακ ηγείται της χώρας σε φυσικό αναπαραγωγικό απόθεμα κηλιδωτού χελιού, αντιπροσωπεύοντας το 80-90% της εθνικής προσφοράς. Κάθε χρόνο, κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου, οι άνθρωποι κατά μήκος των κάτω ρου του ποταμού Ban Thach και του φράγματος Tam Giang ασχολούνται με τη συλλογή γόνου χελιού. Αυτά τα «λευκά χέλια» (διαφανή μωρά χέλια) που αλιεύονται από την άγρια φύση γίνονται η πηγή αναπαραγωγικού αποθέματος για περιοχές υδατοκαλλιέργειας εντός και εκτός της επαρχίας. Επειδή η τεχνητή αναπαραγωγή δεν είναι ακόμη δυνατή, αυτό το φυσικό αναπαραγωγικό απόθεμα είναι το «χρυσό κλειδί» που καθορίζει την ποιότητα της μάρκας κηλιδωτού χελιού της Phu Yen.
Η βιομηχανική προστασία που χορηγείται στη γεωγραφική ένδειξη «Phu Yen» για το στίγματα χέλι όχι μόνο ενισχύει την εμπορική του αξία, αλλά χρησιμεύει και ως καταλύτης για ισχυρή και βιώσιμη τοπική οικονομική ανάπτυξη στο μέλλον. |
Αυτή τη στιγμή, πολλοί εκτροφείς χελιών στην ανατολική Ντακ Λακ έχουν διαφοροποιήσει τα μοντέλα εκτροφής τους, εκτρέφοντας χέλια σε χωμάτινες λίμνες, σε λάσπη και σε κλουβιά σε ποτάμια και κόλπους. Ο κ. Nguyen Van Phu, εκτροφέας χελιών στην περιοχή Phu Yen, δήλωσε ότι με έναν κύκλο εκτροφής 18-24 μηνών, η απόδοση φτάνει περίπου τους 20-22 τόνους/εκτάριο και το περιθώριο κέρδους είναι 30-40%. Δεδομένης της τρέχουσας αγοραίας τιμής των χελιών, περίπου 400-450 χιλιάδες VND/kg, το κέρδος που αποκομίζουν οι αγρότες είναι σημαντικά καλύτερο από αυτό των άλλων ζώων.
Βελτίωση της αξίας του προϊόντος
Παρά την υψηλή φήμη και αξία του, το προϊόν χελιού με κηλίδες της Phu Yen αντιμετωπίζει εδώ και καιρό τον κίνδυνο υποκατάστασης μάρκας, χειραγώγησης τιμών ή ανάμειξης με άλλα χέλια άγνωστης προέλευσης. Σε απάντηση σε αυτή την κατάσταση, από τον Δεκέμβριο του 2021, το Ινστιτούτο Εδαφολογίας και Γεωργικής Χημείας συνεργάζεται με τις επαρχιακές αρχές για την υλοποίηση του επιστημονικού και τεχνολογικού έργου «Καταχώριση και Διαχείριση Γεωγραφικής Ένδειξης για το Προϊόν Χελιού με Κηλίδες της Phu Yen».
Μετά από εκτεταμένες δοκιμές, έρευνες και προσπάθειες τεκμηρίωσης, το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας χορήγησε πρόσφατα επίσημα πιστοποιητικά προστασίας για το προϊόν, συμπεριλαμβανομένων τόσο των φυσικών νεαρών χελιών με κηλίδες όσο και των εμπορικά εκτρεφόμενων χελιών με κηλίδες από την τοπική περιοχή.
 |
| Ο κ. Nguyen Van Phu (περιφέρεια Phu Yen) αλιεύει εμπορικά εκτρεφόμενα κηλιδωτά χέλια. |
Η απόκτηση εθνικής προστασίας για ένα νέο ειδικό προϊόν είναι μόνο το πρώτο βήμα. Αναγνωρίζοντας τη σημασία της προστασίας των νόμιμων δικαιωμάτων των αγροτών και της καταπολέμησης της εμπορικής απάτης και της παραβίασης εμπορικών σημάτων, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ντακ Λακ εξέδωσε κανονισμούς σχετικά με τη διαχείριση της γεωγραφικής ένδειξης «Phu Yen» για το χέλι με κηλίδες, οι οποίοι αποτελούνται από 7 κεφάλαια, 29 άρθρα και 7 παραρτήματα.
Για να διασφαλιστεί ότι η διαχείριση των γεωγραφικών ενδείξεων δεν αποτελεί απλώς ένα νομικό πλαίσιο αλλά είναι πραγματικά αποτελεσματική στην πράξη, η εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στον ποιοτικό έλεγχο και την ιχνηλασιμότητα θεωρείται βασική απαίτηση. Η κα Lam Vu My Hanh, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας, δήλωσε ότι για την επίτευξη αυτού του στόχου, το Τμήμα συνεργάστηκε με το Ινστιτούτο Εδαφολογίας και Γεωργικής Χημείας - τη μονάδα που είναι υπεύθυνη για την καταχώριση και την προστασία - για τη δημιουργία και λειτουργία ενός συγχρονισμένου ηλεκτρονικού συστήματος βάσης δεδομένων σε δύο διευθύνσεις: cachinhbong.com και truyxuat.cachinhbong.com. Αυτό το ηλεκτρονικό σύστημα ενσωματώνει έναν ψηφιοποιημένο χάρτη της περιοχής καλλιέργειας, διασφαλίζοντας τη διαφάνεια των πληροφοριών για κάθε προστατευόμενη εγκατάσταση παραγωγής. Σε κάθε οργανισμό ή άτομο που εκτρέφει χέλια εντός της σχεδιαζόμενης περιοχής θα εκδίδεται ένας μοναδικός κωδικός ιχνηλασιμότητας για χρήση σε εμπορικές συσκευασίες. Με μια απλή σάρωση του κωδικού, οι καταναλωτές μπορούν να έχουν πρόσβαση σε όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες: από το όνομα και τη διεύθυνση της εγκατάστασης καλλιέργειας, την περιοχή των κλωβών, την περίοδο καλλιέργειας, τη διαδικασία φροντίδας, έως την ημερομηνία συγκομιδής και την ποιοτική ταξινόμηση. Αντίθετα, οποιαδήποτε κακή χρήση ή παραμόρφωση της γεωγραφικής ένδειξης θα παρακολουθείται στενά από τον φορέα διαχείρισης και ο κωδικός ιχνηλασιμότητας θα μπλοκάρεται αμέσως μόλις εντοπιστεί η παραβίαση.
Βαν Τάι
Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/phat-trien-thuong-hieu-ca-chinh-bong-phu-yen-c362b4f/
Σχόλιο (0)