Το TasteAtlas - μια διεθνής πλατφόρμα μαγειρικής διάσημη για το σύστημα κατάταξής της που βασίζεται σε κριτικές από ειδικούς και θαμώνες παγκοσμίως - μόλις ανακοίνωσε τη λίστα με τα 100 καλύτερα πιάτα στον κόσμο για το 2025. Ο μοναδικός εκπρόσωπος του Βιετνάμ σε αυτήν την κατάταξη είναι το Pho Bo, που κατατάχθηκε 93ο, επιβεβαιώνοντας την ισχυρή επιρροή της βιετναμέζικης κουζίνας στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.
Μοσχάρι Pho - Βιετναμέζικο γαστρονομικό σύμβολο που φτάνει σε διεθνές επίπεδο
Το Φο Μπο θεωρείται εδώ και καιρό ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του Βιετνάμ. Δεν εντυπωσιάζει μόνο για τη γλυκιά και καθαρή γεύση του ζωμού που σιγοβράζει από κόκαλα βοδινού για πολλές ώρες, αλλά το πιάτο δείχνει και την εκλεπτυσμένη του γεύση μέσα από τον συνδυασμό μαλακών noodles ρυζιού, φρέσκου βοδινού, βοτάνων και παραδοσιακών μπαχαρικών.
Στη φετινή λίστα με τα 100 πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο, το μοσχαρίσιο φο συνεχίζει να εκτιμάται ιδιαίτερα για τον συμβολισμό του, την αρμονική γεύση του και την ευρεία δημοτικότητά του, όχι μόνο στο Βιετνάμ αλλά και σε πολλές άλλες χώρες.
Η βιετναμέζικη κουζίνα αφήνει μια ισχυρή εντύπωση σε άλλες κατατάξεις
Αν και μόνο ένα πιάτο περιλαμβάνεται στη λίστα με τα 100 καλύτερα φαγητά του κόσμου, η βιετναμέζικη κουζίνα εξακολουθεί να κατέχει εξέχουσα θέση σε πολλές από τις θεματικές κατατάξεις του TasteAtlas.
Στα 100 πιο νόστιμα πιάτα με νουντλς στον κόσμο, το Βιετνάμ έχει 19 αναγνωρισμένα πιάτα, που δείχνουν τον πλούτο και τη δημιουργικότητα στην κουλτούρα των νουντλς. Μερικά εξαιρετικά πιάτα περιλαμβάνουν: Pho Bo, νουντλς Quang , ψητά χοιρινά νουντλς, ψητά χοιρινά νουντλς , τηγανητά νουντλς με τόφου και πάστα γαρίδας, Cao Lau, σούπα με νουντλς καβουριού , σούπα με νουντλς Nam Vang και σούπα με νουντλς. Αυτή είναι μια από τις γαστρονομικές ομάδες στις οποίες το Βιετνάμ έχει την πυκνότερη παρουσία στον παγκόσμιο χάρτη.
Στα 100 κορυφαία ασιατικά πιάτα, Πολλά βιετναμέζικα πιάτα εξακολουθούν να είναι αναγνωρισμένα, όπως: μοσχαρίσιο φο, ρολό κιμά, νουντλς Κουάνγκ, σούπα με νουντλς από το νότιο βοδινό κρέας, στιφάδο με μοσχάρι, μοσχαρίσιο laksa, παραδοσιακή σάλτσα για ντιπ. Η ποικιλόμορφη εμφάνιση δείχνει ότι η βιετναμέζικη γαστρονομική κουλτούρα δεν είναι μόνο πλούσια αλλά και κατάλληλη για διεθνείς γεύσεις.
Το βιετναμέζικο street food θεωρείται επίσης το πιο διακεκριμένο στη Νοτιοανατολική Ασία, με δεκάδες πιάτα στη λίστα των περιφερειακών σπεσιαλιτέ όπως: banh mi, com tam, cha gio, pho, vermicelli με ψητό χοιρινό... Αυτά τα πιάτα αναγνωρίζονται για τη δημοτικότητά τους, την πολιτιστική τους αξία και την ποιότητα της γεύσης τους.
Η εμφάνιση της σούπας με μοσχαρίσια νουντλς στα 100 πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο, μαζί με δεκάδες άλλες διακρίσεις σε εξειδικευμένες κατατάξεις, αποδεικνύει τη διαχρονική γοητεία της βιετναμέζικης κουζίνας. Από τα street noodles μέχρι τα παραδοσιακά πιάτα που έχουν μακρά παράδοση, το Βιετνάμ εδραιώνει ολοένα και περισσότερο μια σταθερή θέση στις καρδιές των διεθνών θαμώνων.
Πηγή: https://baovanhoa.vn/du-lich/pho-bo-viet-nam-lot-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-186182.html
Σχόλιο (0)