Οι γυναίκες ενώνουν τις δυνάμεις τους για ασφαλή τρόφιμα.

Ως γυναικεία οργάνωση, η προώθηση του ρόλου της ένωσης στη διάδοση πληροφοριών και την κινητοποίηση των γυναικών για την παραγωγή και εμπορία ασφαλών γεωργικών προϊόντων και τροφίμων έχει μεγάλη σημασία για τη δημόσια υγεία και τη βιώσιμη ανάπτυξη της κοινωνίας.

Báo Đồng Nai•09/05/2026

Ασφαλή τρόφιμα που παράγονται και πωλούνται από γυναίκες παρουσιάζονται στους καταναλωτές σε ένα πρόγραμμα που διοργανώνεται από την Ένωση Γυναικών της πόλης Ντονγκ Νάι . Φωτογραφία: Nga Son

Ως εκ τούτου, η Ένωση Γυναικών της πόλης Ντονγκ Νάι διοργάνωσε πρόσφατα ένα εργαστήριο σχετικά με λύσεις για τη βελτίωση της ποιότητας των δραστηριοτήτων και την προώθηση του ρόλου των γυναικών στη διάδοση πληροφοριών και την κινητοποίηση υποστήριξης για την αγροτική παραγωγή και τις επιχειρήσεις, καθώς και για την ασφάλεια των τροφίμων.

Υπάρχουν ακόμα δυσκολίες και προκλήσεις.

Μιλώντας στο εργαστήριο, η Le Thi Thanh Loan, μέλος της Επιτροπής του Κόμματος της Πόλης, Αντιπρόεδρος της Επιτροπής Πατριωτικού Μετώπου Βιετνάμ της πόλης και Πρόεδρος της Ένωσης Γυναικών της Πόλης, δήλωσε: Τα τελευταία χρόνια, η Ένωση Γυναικών σε όλα τα επίπεδα της πόλης έχει εφαρμόσει πολλές δημιουργικές δραστηριότητες και έχει επιτύχει πολλά αξιοσημείωτα αποτελέσματα, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ικανότητας των γυναικών στην παραγωγή και την εμπορία ασφαλών γεωργικών προϊόντων, διαμορφώνοντας σταδιακά μια αλυσίδα αξίας γεωργικών προϊόντων που συνδέεται με την ασφάλεια και τη βιωσιμότητα. Στο Πρόγραμμα OCOP (Πρόγραμμα Μία Κοινότητα Ένα Προϊόν), πολλά προϊόντα που παράγονται από γυναίκες έχουν αναγνωριστεί και αναβαθμιστεί... Ωστόσο, παράλληλα με τα επιτεύγματα, εξακολουθούν να υπάρχουν δυσκολίες και προκλήσεις. Το έργο της διάδοσης πληροφοριών και της κινητοποίησης της παραγωγής και της εμπορίας ασφαλών γεωργικών προϊόντων εξακολουθεί να έχει πολλούς περιορισμούς.

Η κα Le Thi Thanh Tam, λέκτορας στο παράρτημα της Ακαδημίας Γυναικών του Βιετνάμ στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε: «Το έργο της προώθησης και της ενθάρρυνσης της παραγωγής και της επιχειρηματικής δραστηριότητας γεωργικών προϊόντων και της ασφάλειας των τροφίμων σε ορισμένες περιοχές εξακολουθεί να είναι σε μεγάλο βαθμό επιφανειακό, εστιάζοντας μόνο στη διάδοση πληροφοριών και αποτυγχάνοντας να δημιουργήσει βαθιές αλλαγές στην ευαισθητοποίηση και τη συμπεριφορά των μελών και των γυναικών. Οι μέθοδοι επικοινωνίας δεν έχουν συμβαδίσει με τις τάσεις και η εμβέλειά τους είναι περιορισμένη. Η ικανότητα ορισμένων γυναικών που συμμετέχουν στην παραγωγή και την επιχειρηματική δραστηριότητα γεωργικών προϊόντων και της ασφάλειας των τροφίμων εξακολουθεί να είναι περιορισμένη όσον αφορά τις γνώσεις που σχετίζονται με την ασφάλεια των τροφίμων, την οικοδόμηση επωνυμίας και τους νομικούς κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων... που επηρεάζουν την ποιότητα των προϊόντων. Εκτός από την έλλειψη καινοτομίας στις δραστηριότητες των ενώσεων, η σύνδεση μεταξύ ενώσεων και επιχειρήσεων, συνεταιρισμών, επιστημόνων και οργανισμών υποστήριξης της αγοράς δεν είναι αρκετά ισχυρή, οδηγώντας σε κατακερματισμένη παραγωγή και ασταθή παραγωγή...»

Σύμφωνα με την κα Phan Thi Thanh Tam, επικεφαλής του Τμήματος Συνεταιριστικής Οικονομίας του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, οι περιορισμοί στην παραγωγή και εμπορία ασφαλών γεωργικών προϊόντων πηγάζουν επίσης από την έλλειψη κεφαλαίων, τη δυσκολία πρόσβασης σε πίστωση και τον ανταγωνισμό τιμών από παρόμοια προϊόντα. Επιπλέον, οι περιορισμένες διοικητικές δεξιότητες, η εμπειρογνωμοσύνη μάρκετινγκ και οι δυνατότητες ψηφιακού μετασχηματισμού αποτελούν επίσης εμπόδια στην παραγωγή και εμπορία ασφαλών γεωργικών προϊόντων.

Η κα Tran Thi Ha, ιδιοκτήτρια της Cohafood (περιφέρεια Trang Dai), δήλωσε: «Όταν άρχισα να παράγω καθαρά και ασφαλή τρόφιμα, αντιμετώπισα πολλά εμπόδια. Αυτά περιλάμβαναν την πίεση από το υψηλό κόστος των πρώτων υλών, τις αυστηρές συνθήκες αποθήκευσης και τη μικρότερη διάρκεια ζωής για καθαρά και ασφαλή προϊόντα σε σύγκριση με εκείνα που χρησιμοποιούν πρόσθετα και συντηρητικά. Επιπλέον, η τιμή των καθαρών και ασφαλών προϊόντων είναι συχνά υψηλότερη, οδηγώντας σε ανταγωνισμό από φθηνότερα προϊόντα. Η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με την αξία των ασφαλών προϊόντων είναι επίσης άνιση...» Παρά το γεγονός ότι αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες και προκλήσεις, με την αφοσίωση κάποιου με επίσημη εκπαίδευση στην τεχνολογία τροφίμων, η κα Ha παραμένει σταθερή στη δέσμευσή της για παραγωγή χωρίς πρόσθετα, δίνοντας προτεραιότητα στις τεχνικές επεξεργασίας για τη δημιουργία νόστιμων τροφίμων και χτίζοντας την εμπιστοσύνη των πελατών μέσω της διαφάνειας και της ακεραιότητας.

Προτείνετε πολλά καλά μοντέλα και λύσεις.

Εκτός από την αξιολόγηση της τρέχουσας κατάστασης, οι σύνεδροι που συμμετείχαν στο προαναφερθέν εργαστήριο πρότειναν επίσης πολλά αποτελεσματικά μοντέλα και λύσεις για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των προσπαθειών προπαγάνδας και κινητοποίησης για την ασφαλή παραγωγή και τις επιχειρήσεις τροφίμων.

Η κα. Bui Thai Le Khuong, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων του Υπουργείου Υγείας, δήλωσε ότι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων είναι ένα σημαντικό και μακροπρόθεσμο έργο, που απαιτεί τη συγχρονισμένη συμμετοχή ολόκληρου του πολιτικού συστήματος και της κοινωνίας. Σε αυτό το πλαίσιο, τα γυναικεία συνδικάτα σε όλα τα επίπεδα διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στη διάδοση πληροφοριών, την κινητοποίηση υποστήριξης και την οργάνωση της εφαρμογής σε επίπεδο βάσης.

Η κα Khuong πρότεινε οι γυναικείες ενώσεις σε όλα τα επίπεδα να συντονίζουν και να προωθούν δραστηριότητες για την ευαισθητοποίηση και τη συμμόρφωση με τους νόμους περί ασφάλειας των τροφίμων μεταξύ των γυναικών μελών, ιδίως εκείνων που κατέχουν μικρές επιχειρήσεις, λειτουργούν επιχειρήσεις εστίασης, πωλητές πλανόδιων τροφίμων και όσων ασχολούνται άμεσα με την επεξεργασία τροφίμων. Τόνισε τον ρόλο των γυναικείων ενώσεων σε όλα τα επίπεδα στην υποστήριξη και τη σύνδεση της παραγωγής και κατανάλωσης ασφαλών τροφίμων, στην ενίσχυση της ικανότητας και της υποστήριξης των μελών που συμμετέχουν στην παραγωγή και την επιχείρηση ασφαλών τροφίμων και στην προώθηση του ρόλου των γυναικών στην κατανάλωση ασφαλών τροφίμων. Προέτρεψε τις γυναίκες μέλη να επιλέγουν και να χρησιμοποιούν τρόφιμα με σαφή και ασφαλή προέλευση, χτίζοντας την εικόνα των γυναικών ως «σοφών καταναλωτριών» και συμβάλλοντας στη διαμόρφωση ασφαλών συνηθειών κατανάλωσης τροφίμων.

Η Ένωση Γυναικών του Βιετνάμ πρέπει να μετατοπίσει την εστίασή της από τη βραχυπρόθεσμη υποστήριξη στη μακροπρόθεσμη, ολοκληρωμένη ανάπτυξη ικανοτήτων για τα μέλη της μέσω προγραμμάτων εις βάθος κατάρτισης, εξοπλίζοντάς τα με επιχειρηματικές δεξιότητες, μάρκετινγκ και branding, υποστηρίζοντας την γυναικεία επιχειρηματικότητα στον τομέα της καθαρής γεωργίας και ενισχύοντας τις ψηφιακές δυνατότητες των γυναικών.

Κα. LE THI THANH TAM, Λέκτορας στο Παράρτημα της Ακαδημίας Γυναικών του Βιετνάμ στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Η κα Le Thi Thanh Tam, λέκτορας στο παράρτημα της Ακαδημίας Γυναικών του Βιετνάμ στην πόλη Χο Τσι Μινχ, πρότεινε πέντε ομάδες λύσεων που σχετίζονται με την καινοτομία στο περιεχόμενο και τις μεθόδους επικοινωνίας, την ενίσχυση των ικανοτήτων των γυναικών, την ανάπτυξη και αναπαραγωγή αποτελεσματικών μοντέλων, την ενίσχυση της σύνδεσης των τεσσάρων ενδιαφερόμενων μερών (Κράτος - αγρότες - επιστήμονες - επιχειρήσεις) και τη βελτίωση των μηχανισμών και των πολιτικών υποστήριξης. Μεταξύ αυτών, η ομάδα λύσεων που επικεντρώνεται στην ενίσχυση των ικανοτήτων των γυναικών θεωρείται θεμελιώδης, διασφαλίζοντας τη βιωσιμότητα της γεωργικής παραγωγής και των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, καθώς και την ασφάλεια των τροφίμων.

Με βάση την τοπική εμπειρία, η κα Hoang Lan Anh, Αντιπρόεδρος της Επιτροπής Πατριωτικού Μετώπου Βιετνάμ της Περιφέρειας Dong Xoai και Πρόεδρος της Ένωσης Γυναικών της Περιφέρειας Dong Xoai, πρότεινε τα εξής: Τα κριτήρια για καθαρές κουζίνες στην εκστρατεία οικοδόμησης οικογένειας «5 Όχι, 3 Καθαριότητα, 3 Ασφάλεια» θα πρέπει να συγκεκριμενοποιηθούν στα προγράμματα και τις δραστηριότητες της ένωσης· θα πρέπει να αναπτυχθούν πρότυπα έργα για την υποστήριξη της διάδοσης πληροφοριών και της κινητοποίησης των μελών και των γυναικών για την κατανάλωση καθαρών τροφίμων, την καθαρή επεξεργασία τροφίμων και την παραγωγή και εμπορία ασφαλών τροφίμων... Όταν οι γυναίκες ενώνουν τις δυνάμεις τους για ασφαλή τρόφιμα, όχι μόνο βελτιώνεται η ποιότητα ζωής, αλλά διαδίδεται και ένας πράσινος και βιώσιμος τρόπος ζωής, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση μιας πολιτισμένης και υγιούς κοινότητας.

Νγκα Σον

Πηγή: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202605/phu-nu-chung-tay-vi-thuc-pham-an-toan-1474cb0/