Προώθηση της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας και του pho σε ευρωπαϊκές χώρες

Η «Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Φο» είναι μια σημαντική εκδήλωση για την προώθηση της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας στον κόσμο, συμβάλλοντας στην ενίσχυση των δεσμών της βιετναμέζικης κοινότητας στο εξωτερικό, ενώ παράλληλα παρουσιάζει στους διεθνείς φίλους το παραδοσιακό Φο - ένα από τα μοναδικά γαστρονομικά σύμβολα του Βιετνάμ.

Ο κ. Μάι Χάι Λαμ, Πολωνός ομογενής, πρόεδρος του Συλλόγου We Love Pho, μίλησε στην εκδήλωση.

Το απόγευμα της 14ης Νοεμβρίου, στο Ανόι , η Κρατική Επιτροπή για τους Βιετναμέζους του Εξωτερικού, σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο We Love Pho, διοργάνωσε την τελετή ανακοίνωσης της εκδήλωσης «Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Pho».

«Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Φο» που διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο We Love Pho από τις 8 έως τις 14 Δεκεμβρίου στην Ευρώπη, σε απάντηση στην «Ημέρα Φο» (12 Δεκεμβρίου) με την επιθυμία να προωθήσει σημαντική γαστρονομική κουλτούρα, να συμβάλει στην ανάδειξη της βιετναμέζικης κουζίνας και στη διάδοση του παραδοσιακού βιετναμέζικου Φο σε όλο τον κόσμο .

Παρευρισκόμενος στην τελετή, ο κ. Mai Hai Lam, Πολωνός ομογενής και πρόεδρος του Συνδέσμου We Love Pho, δήλωσε: Τα τελευταία χρόνια, το βιετναμέζικο pho έχει ψηφιστεί πολλές φορές ως ένα από τα πιο νόστιμα και διάσημα πιάτα στον κόσμο.

Συγκεκριμένα, το βιετναμέζικο φο ήταν στα 30 καλύτερα πιάτα στον κόσμο το 2018, στα 20 καλύτερα πιάτα στον κόσμο το 2021, στα 100 πιο νόστιμα και διάσημα πιάτα στον κόσμο το 2022... Ως εκ τούτου, το πρόγραμμα στοχεύει στην προώθηση της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας στον κόσμο, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της σύνδεσης της βιετναμέζικης κοινότητας στο εξωτερικό και ταυτόχρονα στην εισαγωγή ενός από τα μοναδικά γαστρονομικά σύμβολα του Βιετνάμ σε διεθνείς φίλους.

Σκηνή από την τελετή ανακοίνωσης της εκδήλωσης «Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Φωτογραφίας».

Στο πλαίσιο του προγράμματος, η βιετναμέζικη κοινότητα στο εξωτερικό και οι διεθνείς φίλοι μπορούν να επισκεφθούν επιχειρηματικούς χώρους για να έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μια ποικιλία από πιάτα φο, όπως παραδοσιακό φο με μοσχάρι, φο με κοτόπουλο, φο κουόν, φο τρον, φο τσάι... μαζί με πολλές σύγχρονες παραλλαγές κατάλληλες για διεθνείς γεύσεις.

Οι μονάδες που συμμετέχουν στην εκδήλωση ενθαρρύνονται να δημιουργήσουν χώρους για την προβολή εικόνων και εγγράφων σχετικά με την ιστορία του σχηματισμού και της ανάπτυξης του βιετναμέζικου φο, να προσομοιώσουν ένα ρουστίκ περίπτερο με φο στο Βιετνάμ, να μαγειρέψουν ζωντανά φο, να αλληλεπιδράσουν με διάσημους τεχνίτες και σεφ...

Στην τελετή ανακοίνωσης της «Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Pho», ο Πρόεδρος της Κρατικής Επιτροπής για τους Βιετναμέζους του Εξωτερικού, Nguyen Trung Kien, δήλωσε ότι πάνω από 20 χρόνια από την εφαρμογή του Ψηφίσματος Αρ. 36-NQ/TW του Πολιτικού Γραφείου σχετικά με την εργασία με τους Βιετναμέζους του εξωτερικού, η Κρατική Επιτροπή για τους Βιετναμέζους του Εξωτερικού προσπαθούσε πάντα να λειτουργεί ως γέφυρα, ενισχύοντας τη σύνδεση μεταξύ της βιετναμέζικης κοινότητας του εξωτερικού και της Πατρίδας. Από περίπου 4,5 εκατομμύρια ανθρώπους σε 109 χώρες και εδάφη το 2016, μέχρι σήμερα υπάρχουν σχεδόν 6 εκατομμύρια άνθρωποι που ζουν και εργάζονται σε περισσότερες από 130 χώρες και εδάφη.

Εκπρόσωποι του Συλλόγου We love Pho υπέγραψαν συμφωνία συνεργασίας με εγχώριους οργανισμούς και μονάδες.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Trung Kien, ο πολιτισμός αποτελεί πάντα μια σταθερή γέφυρα, συμβάλλοντας στη σύνδεση των βιετναμέζικων κοινοτήτων σε όλο τον κόσμο και στην ενίσχυση της κατανόησης και των ανταλλαγών μεταξύ των ανθρώπων. Η γαστρονομική κουλτούρα γενικότερα, και η Pho ειδικότερα, αποτελεί ένα από τα καμάρια της εθνικής πολιτιστικής κληρονομιάς, συμβάλλοντας στη δημιουργία βιετναμέζικης ταυτότητας στα μάτια των διεθνών φίλων.

Ο πρόεδρος Νγκουγιέν Τρουνγκ Κιεν εξέφρασε τη χαρά του που ο Σύνδεσμος «We Love Pho» συνδέεται με ανθρώπους που ενώνονται με αγάπη για την πατρίδα τους, αγάπη για τη γαστρονομική κουλτούρα, ιδιαίτερα το φο, με ποικίλες και πλούσιες δραστηριότητες, καλή επιρροή και κύρος στην Ευρώπη.

Υποστηρίζοντας την πρωτοβουλία διοργάνωσης της «Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Pho» του Συλλόγου We Love Pho, ο κ. Nguyen Trung Kien ελπίζει ότι η εκδήλωση θα στεφθεί με επιτυχία, δημιουργώντας ένα ευρύ αντίκτυπο σε όλη την Ευρώπη και τον κόσμο. Ταυτόχρονα, επιβεβαιώνει ότι η Κρατική Επιτροπή για τους Βιετναμέζους του Εξωτερικού θα συνοδεύσει και θα υποστηρίξει συλλόγους και ομάδες στη διατήρηση και προώθηση της ομορφιάς του βιετναμέζικου πολιτισμού, συμπεριλαμβανομένου του Συλλόγου We Love Pho.

Ο Σύνδεσμος We Love Pho ιδρύθηκε στις Βρυξέλλες τον Ιούνιο του 2025, συγκεντρώνοντας εκπροσώπους Βιετναμέζων από όλη την Ευρώπη (Αυστρία, Βέλγιο, Ουγγαρία, Ιταλία, Ολλανδία, Πολωνία, Πορτογαλία, Ισπανία, Σουηδία, Αγγλία...), με στόχο την προώθηση και διατήρηση των βιετναμέζικων γαστρονομικών πολιτιστικών αξιών, με το pho ως κεντρικό σύμβολο. Ο Σύνδεσμος We Love Pho επιθυμεί να συνδέσει την βιετναμέζικη κοινότητα από το εξωτερικό και τους ντόπιους μέσω της κουζίνας, μοιράζοντας μαζί πληροφορίες για το Βιετνάμ, μια χώρα πλούσια σε εθνική ταυτότητα, σύγχρονη και πολιτισμένη.

Καν Λαν

Πηγή: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html