Το πρωί, οι κάτοικοι μιας περιοχής του Γεν Μπάι πήγαν στο δάσος για να βρουν βλαστούς μπαμπού, ένα είδος «άγριου λαχανικού», αλλά είχαν εξαντληθεί πριν φτάσουν στην αγορά.

[διαφήμιση_1]

Οι βλαστοί μπαμπού είναι νεαροί βλαστοί του δέντρου μπαμπού, που αναπτύσσονται άφθονα στα ψηλά βουνά στις βόρειες ορεινές επαρχίες, αλλά δεν είναι παντού οι βλαστοί μπαμπού τόσο νόστιμοι όσο στο Γιεν Μπάι .

Προηγουμένως, οι βλαστοί μπαμπού αναπτύσσονταν κυρίως φυσικά, επομένως η ποσότητα των βλαστών μπαμπού που συλλέγονταν δεν ήταν μεγάλη. Αλλά τώρα, συνειδητοποιώντας τα οικονομικά οφέλη των βλαστών μπαμπού, σε συνδυασμό με την υποστήριξη των τοπικών αρχών, των υπηρεσιών και των παραρτημάτων, οι κάτοικοι των ορεινών περιοχών της περιοχής Τραμ Τάου (επαρχία Γιεν Μπάι) έχουν σταδιακά αλλάξει την ευαισθητοποίησή τους.

Οι άνθρωποι σχεδιάζουν προληπτικά να αναπτυχθούν σε περιοχές, να αυξήσουν την επεξεργασία σε βάθος για να αυξήσουν τα κέρδη και να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα βλαστών μπαμπού.

Επί του παρόντος, ολόκληρη η περιοχή Tram Tau διαθέτει σχεδόν 150 εκτάρια με βλαστούς μπαμπού (αύξηση 26 εκταρίων σε σύγκριση με το 2023), εκ των οποίων η μεγαλύτερη έκταση συγκεντρώνεται στις κοινότητες Tuc Dan, Ban Cong, Hat Luu, Xa Ho με απόδοση 47 εκατόκιλων/εκτάριο, με παραγωγή που φτάνει τους 682.000 τόνους.

Sáng ra dân một huyện của Yên Bái lên rừng tìm cắt một loại — Συνειδητοποιώντας την οικονομική αξία που προσφέρει, πολλά νοικοκυριά στην περιοχή Tram Tau (επαρχία Yen Bai) έχουν αναπτύξει και επεκτείνει τις περιοχές καλλιέργειας βλαστών μπαμπού. Φωτογραφία: Hoang Huu

Ο κ. Lo Van Duong - υπεύθυνος γεωργικών εφαρμογών της κοινότητας Xa Ho, δήλωσε: «Αναγνωρίζοντας την οικονομική αποδοτικότητα των βλαστών μπαμπού, εκτός από τις υπάρχουσες περιοχές, πολλά νοικοκυριά στην κοινότητα έχουν φυτέψει και αναπτύξει αυτό το αυτοφυές φυτό. Οι άνθρωποι επίσης λαμβάνουν τακτικά υποστήριξη και οδηγίες από τους γεωργικούς υπαλλήλους σχετικά με τη φύτευση, τη φροντίδα και την εκμετάλλευση των βλαστών μπαμπού. Μέχρι σήμερα, ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει 13 εκτάρια έκτασης καλλιέργειας βλαστών μπαμπού, εκ των οποίων η νεοφυτευμένη έκταση είναι πάνω από 7 εκτάρια. Οι κάτοικοι του χωριού επεκτείνουν την περιοχή καλλιέργειας σε ορισμένες περιοχές με προβλήματα».

Η οικογένεια του κ. Giang A Hang (χωριό Sang Pao, κοινότητα Xa Ho, περιφέρεια Tram Tau, επαρχία Yen Bai) καλλιεργεί βλαστούς μπαμπού από το 2019. Τώρα, ο λόφος με τα μπαμπού της οικογένειας έχει αρχίσει να αποδίδει καρπούς.

Ο κ. Χανγκ είπε ότι οι βλαστοί μπαμπού είναι κατάλληλοι για το κλίμα των ορεινών περιοχών, επομένως είναι εύκολο να καλλιεργηθούν και είναι σχεδόν απαλλαγμένοι από παράσιτα και ασθένειες. Οι βλαστοί μπαμπού έχουν μικρούς, ίσιους μίσχους, οι βλαστοί είναι λίγο μεγαλύτεροι από τον αντίχειρα ενός ενήλικα και καλύπτονται από ένα σκληρό, παχύ κέλυφος.

«Οι βλαστοί μπαμπού ανθίζουν μόνο από τον Μάρτιο έως τον Μάιο, επομένως η τιμή στην αρχή της σεζόν είναι αρκετά υψηλή, από 70.000 VND - 80.000 VND/kg με το κέλυφος και μειώνεται σταδιακά όταν μπαίνει στην κύρια σεζόν, η τιμή κυμαίνεται από 25.000 - 35.000 VND/kg. Οι βλαστοί μπαμπού έχουν φέρει στην οικογένειά μου μια αρκετά σταθερή πηγή εισοδήματος. Κάθε χρόνο, η οικογένειά μου κερδίζει σχεδόν 80 εκατομμύρια VND από βλαστούς μπαμπού χωρίς να χρειάζεται να ξοδέψει σχεδόν καθόλου επένδυση ή κόστος λίπανσης» - μοιράστηκε ο κ. Hang.

Είναι η εποχή του μαζέματος βλαστών μπαμπού, επομένως δεν είναι δύσκολο να δεις ανθρώπους να κουβαλούν καλάθια στο βουνό για να μαζέψουν βλαστούς μπαμπού. Μετά το μάζεμα, οι άνθρωποι δένουν τους βλαστούς μπαμπού σε μικρά δεμάτια για να τους πουλήσουν σε εμπόρους ή να τους φέρουν στην αγορά για να τους πουλήσουν.

Οι περισσότεροι από τους συλλεγόμενους βλαστούς μπαμπού χρησιμοποιούνται ως φρέσκα τρόφιμα και είναι δημοφιλείς στους καταναλωτές επειδή είναι γλυκοί, τραγανοί, αρωματικοί, νόστιμοι και διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων. Οι βλαστοί μπαμπού μπορούν να μεταποιηθούν σε πολλά πιάτα, όπως: βραστοί βλαστοί μπαμπού, ψημένοι βλαστοί μπαμπού, βλαστοί μπαμπού μαγειρεμένοι με παϊδάκια, βλαστοί μπαμπού τηγανητοί με σκόρδο...

Επιπλέον, για να εξυπηρετήσουν τις ανάγκες των τουριστών να φέρουν πίσω ως δώρα, οι άνθρωποι ξεφλουδίζουν επίσης βλαστούς μπαμπού, τους πλένουν, τους στραγγίζουν και τους βάζουν σε σακούλες κενού αέρος.

Πρόσφατα, το Τμήμα Γεωργίας της περιοχής Τραμ Τάου έδωσε οδηγίες στους ανθρώπους σχετικά με τις τεχνικές καλλιέργειας βλαστών μπαμπού, ώστε οι βλαστοί μπαμπού να αναπτύσσονται ομοιόμορφα και να έχουν υψηλότερη παραγωγικότητα, όπως τεχνικές λίπανσης και την ποσότητα λιπάσματος ετησίως, τεχνικές φροντίδας των βλαστών μπαμπού σε κάθε κύκλο και τρόπους πρόληψης ορισμένων τύπων παρασίτων και ασθενειών...

Ο κ. Dang Tien Dung - Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Tram Tau, ανέφερε ότι το σιδηρόδεντρο είναι ευρέως διαδεδομένο στα βουνά, συχνά αναμεμειγμένο με θάμνους. Αν το φροντίσουμε σωστά, μπορεί να γίνει δάσος και να παράγει υψηλές αποδόσεις.

Προκειμένου να αυξηθεί η παραγωγικότητα των βλαστών μπαμπού μετά από κάθε κύκλο, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η διαχείριση και η επιστημονική φροντίδα, να μην αφεθεί η κτηνοτροφία να τους προκαλέσει ζημιές και να μην γίνει διεξοδική συγκομιδή... Κατά μέσο όρο, κάθε εκτάριο βλαστών μπαμπού μπορεί να αποδώσει 6-8 τόνους βλαστών μπαμπού/εκτάριο/έτος, εάν φροντιστεί σωστά.

Αυτή τη στιγμή, η περιοχή Tram Tau συνεχίζει να προωθεί και να κινητοποιεί τους ανθρώπους για την ευαισθητοποίηση σχετικά με την προστασία και την αποτελεσματική αξιοποίηση αυτού του δασικού πόρου.

Ταυτόχρονα, η περιοχή ενθαρρύνει επίσης τους ανθρώπους να επεκτείνουν την περιοχή καλλιέργειας βλαστών μπαμπού σε δασικές εκτάσεις, συμβάλλοντας έτσι στο πρασίνισμα των γυμνών εκτάσεων και των λόφων, στην πρόληψη της διάβρωσης, των κατολισθήσεων, στην αύξηση της δασικής κάλυψης και βοηθώντας τους ανθρώπους να αυξήσουν το εισόδημά τους και να βελτιώσουν τη ζωή τους.

[διαφήμιση_2]
Πηγή