Η βιομηχανία ντούριαν γνωρίζει ραγδαία ανάπτυξη, αποφέροντας υψηλά κέρδη χάρη στις επίσημες εξαγωγές προς την Κίνα, ιδίως λόγω της ανώτερης ποιότητας και των τεχνικών επεξεργασίας ντούριαν εκτός εποχής. Ωστόσο, η βιομηχανία αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις που σχετίζονται με τη διαχείριση της ποιότητας, τον έντονο ανταγωνισμό, τους τεχνικούς κινδύνους και ιδιαίτερα την αστάθεια της αγοράς.
 |
| Πολλοί οπωρώνες ντούριαν εισέρχονται στην περίοδο αιχμής της συγκομιδής τους, αλλά οι τιμές πώλησης παραμένουν χαμηλές. |
Η παραγωγή αντιμετωπίζει δυσκολίες.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, έως το 2025, η επαρχία θα έχει πάνω από 8.140 εκτάρια ρυζιού φυτεμένων με ρυζόγαλο (ένα είδος εσπεριδοειδούς). Αυτή η καλλιέργεια έχει σχετικά υψηλή οικονομική αξία σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες και οι αγρότες έχουν εκτεταμένη καλλιεργητική εμπειρία, επομένως το ρυζόγαλο προσελκύει ολοένα και περισσότερο επενδύσεις από αγρότες για βελτίωση και νέες φυτεύσεις. Η τρέχουσα αγορά ρυζιού μετατοπίζεται έντονα από το παραδοσιακό λιανικό εμπόριο στις επίσημες εξαγωγές και στις συνδέσεις της αλυσίδας αξίας. Επί του παρόντος, η κινεζική αγορά αντιπροσωπεύει το 80-90% των εσόδων από εξαγωγές ρυζιού του Βιετνάμ.
Η SR διαφοροποιεί τις αγορές της. Το 2025, εκτός από την ηπειρωτική Κίνα, η αγορά του Χονγκ Κονγκ προβλέπεται να αυξηθεί κατά 102% και η Μαλαισία κατά ένα αξιοσημείωτο 358%. Άλλες σημαντικές αγορές όπως η Ταϊβάν, ο Καναδάς, η Ιαπωνία και η Αυστραλία επεκτείνονται επίσης. Αυτές οι εξελίξεις έχουν προσδώσει σημαντική αξία στην SR.
Ωστόσο, η αγορά σιταριού και πορτοκαλιού αντιμετωπίζει πολλούς κινδύνους και προκλήσεις όσον αφορά τα πρότυπα εξαγωγών και τις καταναλωτικές αγορές. Επί του παρόντος, το σιταρένιο πορτοκάλι βρίσκεται στην περίοδο αιχμής του και, σε συνδυασμό με τις χαμηλές τιμές, η παραγωγή του είναι αβέβαιη λόγω της χαμηλής ζήτησης και των διστακτικών αγορών από τους εμπόρους. Πολλοί αγρότες αναγκάζονται να πουλήσουν γρήγορα για να αποφύγουν τον κίνδυνο πτώσης ώριμων φρούτων από το δέντρο, επηρεάζοντας την ποιότητα και οδηγώντας σε πίεση των τιμών. Εν τω μεταξύ, η έλλειψη σταθερών καταναλωτικών δεσμών καθιστά τους αγρότες σε μεγάλο βαθμό εξαρτημένους από τους εμπόρους, καθιστώντας δύσκολο για αυτούς να ελέγχουν προληπτικά τις τιμές.
Αφού περίμενε πολλές μέρες χωρίς να έρθουν οι έμποροι για να μαζέψουν το ραμπουτάν, ο κ. Phan Thanh Liem (κοινότητα Cai Nhum) είπε: «Το ραμπουτάν είναι έτοιμο για συγκομιδή, αλλά οι έμποροι το αναβάλλουν συνεχώς και δεν έχουν έρθει ακόμα να το κόψουν. Το ραμπουτάν ωριμάζει και πέφτει από το δέντρο κάθε μέρα, οπότε πρέπει να το πηγαίνω στην αγορά για να το πουλήσω λιανικά, πουλώντας ό,τι μπορώ για να ανακτήσω τα έξοδά μου».
Σύμφωνα με τον κ. Liem, η αργή αγορά από τους εμπόρους οδηγεί σε απώλειες απόδοσης και μειωμένη ποιότητα φρούτων, με αποτέλεσμα χαμηλότερες τιμές πώλησης λόγω ανομοιομορφίας και δυσκολίας στη μακροπρόθεσμη συντήρηση. Εν τω μεταξύ, οι καλλιεργητές δεν έχουν σχεδόν κανένα σχέδιο έκτακτης ανάγκης και πρέπει να αποδεχτούν την πώληση σε μικρές ποσότητες, κάτι που συνεπάγεται επιπλέον προσπάθεια αλλά αποφέρει αμελητέο εισόδημα.
Ο κ. Nguyen Van Vinh (κοινότητα Quoi Thien) δήλωσε: Αυτή τη στιγμή, πολλοί οπωρώνες ρυζιού εισέρχονται στην περίοδο αιχμής της συγκομιδής, αλλά η τιμή πώλησης είναι χαμηλή, κατά μέσο όρο λίγο πάνω από 30.000 VND/kg, και σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και λιγότερο από 30.000 VND/kg. Σε αυτήν την τιμή, οι καλλιεργητές σχεδόν δεν έχουν κανένα κέρδος, και μάλιστα αντιμετωπίζουν τον κίνδυνο ζημιών λόγω του υψηλού επενδυτικού κόστους για την καλλιέργεια ρυζιού, από λιπάσματα και φυτοφάρμακα έως εργασία.
Ο κ. Nguyen Hoang Tam, υπεύθυνος γεωργίας της κοινότητας Quoi Thien, δήλωσε: Ολόκληρη η κοινότητα έχει πάνω από 1.000 εκτάρια γης φυτεμένα με ραμπουτάν. Λόγω της περιόδου αιχμής, η τιμή του ραμπουτάν έχει μειωθεί στις 25-42 χιλιάδες VND/kg και οι έμποροι αγοράζουν λιγότερα, προκαλώντας δυσκολίες στους αγρότες στην εύρεση αγοραστών.
Απαιτείται μια συντονισμένη προσέγγιση.
Σύμφωνα με τις αρμόδιες αρχές, ενώ η έκταση που φυτεύεται με Syzygium jambos έχει αυξηθεί ραγδαία τα τελευταία χρόνια, η αγορά εξαγωγών Syzygium εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την Κίνα. Αυτή η υπερβολική εξάρτηση είναι ένας από τους λόγους για τις διακυμάνσεις στην αξία των εξαγωγών Syzygium κάθε φορά που υπάρχουν αλλαγές στην εν λόγω αγορά.
Αυτό συνδυάζεται με τον αυξημένο ανταγωνισμό για μερίδιο αγοράς και αυστηρότερους ελέγχους ασφάλειας τροφίμων από τις χώρες εισαγωγής. Συγκεκριμένα, η Κίνα έχει επισήμως επιτρέψει στην Καμπότζη, τη Μαλαισία και άλλες χώρες να εξάγουν προϊόντα γαρίδας (SR), γεγονός που έχει αυξήσει κάπως τον ανταγωνισμό και το μερίδιο αγοράς για τις βιετναμέζικες γαρίδες.
Αξιολογώντας τον κλάδο των SR, οι διευθυντές και οι ειδικοί πιστεύουν ότι υπάρχουν αρκετοί περιορισμοί που πρέπει επειγόντως να αντιμετωπιστούν και να ληφθούν αποφασιστικά μέτρα το επόμενο διάστημα για να διασφαλιστεί η βιώσιμη ανάπτυξη αυτής της βιομηχανίας πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων.
Συγκεκριμένα, η επέκταση της καλλιεργούμενης έκτασης στον τομέα των SR ήταν σε μεγάλο βαθμό αυθόρμητη, χωρίς συστηματικό σχεδιασμό και χωρίς να συνδέεται με την ανάπτυξη ελεγχόμενων περιοχών πρώτων υλών. Η αλυσίδα παραγωγής-κατανάλωσης παραμένει κατακερματισμένη, χωρίς κλειστό βρόχο και σαφείς μηχανισμούς δέσμευσης μεταξύ των συμμετεχόντων μερών. Η ανισορροπία μεταξύ ανάπτυξης και οργανωτικής ικανότητας της αλυσίδας αξίας δημιουργεί σημαντικούς κινδύνους για τον κλάδο των SR: τεχνικές παραβιάσεις, επιστροφές προϊόντων και απώλειες αγοράς.
Εν τω μεταξύ, οι τεχνικές απαιτήσεις των χωρών εισαγωγής γίνονται ολοένα και πιο αυστηρές. Η απαίτηση για αυστηρούς ελέγχους για βαρέα μέταλλα και απαγορευμένες ουσίες (κάδμιο και αουραμίνη Ο) είναι μια νεοεμφανιζόμενη τεχνική απαίτηση, η οποία αρχικά προκαλεί σύγχυση και απαιτεί την ανάληψη κατάλληλης δράσης από ολόκληρη την αλυσίδα αξίας του SR για την αντιμετώπισή της.
Επιπλέον, επί του παρόντος, δεν υπάρχουν αρκετά ισχυρές κυρώσεις για την αντιμετώπιση παραβιάσεων στην έκδοση και χρήση κωδικών περιοχής φύτευσης και μονάδας συσκευασίας SR. Το σύστημα βασίζεται κυρίως σε διμερείς συμφωνίες με χώρες εισαγωγής, οι οποίες δεν έχουν επαρκές αποτρεπτικό αποτέλεσμα. Ως αποτέλεσμα, η παραποίηση, η κακή χρήση και η λανθασμένη χρήση κωδικών συνεχίζουν να συμβαίνουν, αυξάνοντας τον κίνδυνο επιστροφών αγαθών, αναστολών εξαγωγών και βλάβης της εθνικής φήμης.
 |
| Η βιομηχανία ντούριαν αντιμετωπίζει πολλούς κινδύνους και προκλήσεις. |
Η τρέχουσα τεχνολογία για τη συντήρηση και την επεξεργασία των αγγουριών της θάλασσας εξακολουθεί να είναι απλή και στερείται τυποποίησης, εξυπηρετώντας κυρίως την εξαγωγική αγορά σε φρέσκια ή κατεψυγμένη μορφή, και δεν έχει διαφοροποιήσει τα προϊόντα για να μετριάσει την πίεση της κατανάλωσης κατά την περίοδο αιχμής. Τα αποξηραμένα προϊόντα αγγουριού της θάλασσας, η σκόνη και τα είδη ζαχαροπλαστικής είναι λίγα σε αριθμό, εξυπηρετώντας κυρίως την εγχώρια αγορά. Η βιομηχανία αγγουριού της θάλασσας εξακολουθεί να βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στις εξαγωγές πρώτων υλών και δεν έχει αξιοποιήσει αποτελεσματικά τις δυνατότητες της αγοράς επεξεργασίας προστιθέμενης αξίας.
Για τη μεγιστοποίηση των πιθανών πλεονεκτημάτων και την υπέρβαση των περιορισμών, ο κ. Le Van Dung, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε: Ο γεωργικός τομέας θα επικεντρωθεί στον σχεδιασμό των περιοχών καλλιέργειας, στον εντοπισμό κατάλληλων εκτάσεων και στην αποφυγή της ανεξέλεγκτης ανάπτυξης σε περιοχές εκτός των σχεδιασμένων ζωνών ή σε εδάφη που έχουν πληγεί από αλμυρότητα. Θα παρέχεται τεχνική υποστήριξη για την καλλιέργεια, μαζί με εκπαίδευση σχετικά με τις διαδικασίες καταπολέμησης παρασίτων, την ορθή τήρηση αρχείων και τη σωστή χρήση εγκεκριμένων φυτοφαρμάκων. Ταυτόχρονα, θα δημιουργηθούν συνδέσεις με επιχειρήσεις και θα υπογραφούν εγγυημένες συμβάσεις αγοράς μεταξύ εξαγωγικών εταιρειών και καταχωρημένων περιοχών καλλιέργειας, ώστε να διασφαλιστεί σταθερή παραγωγή και να αποτραπεί η χειραγώγηση των τιμών.
Τα φρούτα SR αντιμετωπίζουν μια χρυσή ευκαιρία να διεισδύσουν, αλλά οι πόρτες προς τη διεθνή αγορά στενεύουν με τα ολοένα και αυστηρότερα πρότυπα. Χωρίς αποφασιστική δράση για την αντιμετώπιση της τρέχουσας ταχείας και ανεξέλεγκτης ανάπτυξης, ο κίνδυνος «απώλειας του ανταγωνισμού» είναι πολύ υψηλός. Επομένως, η συστηματική, βιώσιμη ανάπτυξη και η ιεράρχηση της φήμης είναι το κλειδί για τη διατήρηση της θέσης των φρούτων SR του Βιετνάμ στην αγορά.
Κείμενο και φωτογραφίες: NGUYEN KHANG
Πηγή: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/sau-rieng-va-bai-toan-dau-ra-7b50bbe/
Σχόλιο (0)