Ο δηλητηριώδης παράγοντας στην υπόθεση "Το ψωμί φρύνου της δεσποινίδας Μπιτς" είναι το βακτήριο της σαλμονέλας.

Με βάση τα αποτελέσματα των εξετάσεων, το Υπουργείο Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ διαπίστωσε ότι ο παράγοντας που προκάλεσε τροφική δηλητηρίαση στην υπόθεση «Miss Bich's Toad Bread» ήταν το βακτήριο της σαλμονέλας.

Το κατάστημα «Miss Bich's Toad Bread» στην οδό Nguyen Thai Son (περιφέρεια Hanh Thong, HCMC) σταμάτησε να λειτουργεί μετά από ύποπτο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης.

Στις 12 Νοεμβρίου, το Υπουργείο Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ ανακοίνωσε ότι 304 άτομα υπέστησαν πεπτικές διαταραχές αφού έφαγαν ψωμί από το κατάστημα «Banh mi toad co Bich».

Από αυτούς, 244 ασθενείς έχουν λάβει εξιτήριο από το νοσοκομείο και 60 συνεχίζουν τη θεραπεία. Για την περίπτωση που χρειάζεται εντατική θεραπεία στο Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh, ο ασθενής έχει αποσυνδεθεί από τον αναπνευστήρα και έχει σταθερά ζωτικά σημεία.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ, τα αποτελέσματα των εξετάσεων αίματος και καλλιέργειας κοπράνων έδειξαν ότι οι παράγοντες που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση ήταν το S. almonella enteritidis και το S. almonella spp.

Το Υπουργείο Υγείας έδωσε εντολή στα νοσοκομεία και στο Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων της πόλης Χο Τσι Μινχ (HCDC) να συνεχίσουν να συντονίζονται με τη Μονάδα Κλινικής Έρευνας του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης (OUCRU) για τη διεξαγωγή μικροβιολογικών καλλιεργειών και αλληλούχισης γονιδίων, ώστε να διευκρινιστούν τα αίτια και οι παράγοντες που σχετίζονται με τις παραπάνω περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης.

Ένας ασθενής είχε θετική καλλιέργεια αίματος για Staphylococcus αρνητικό στην κοαγκουλάση (ομάδα PV), η οποία διαπιστώθηκε ότι οφειλόταν σε εξωτερική λοίμωξη. Η ομάδα Staphylococcus αρνητική στην κοαγκουλάση δεν παράγει εντεροτοξίνη και δεν προκαλεί τροφική δηλητηρίαση.

ΠΝΕΥΜΑ ΤΖΙΑΟ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html