Ελαφρά αύξηση και στις τρεις περιοχές· Πρόβλεψη χοιροτροφίας στο Βιετνάμ κατά την περίοδο 2025-2030

Γενικά, η τιμή των ζωντανών χοίρων την περασμένη εβδομάδα συνέχισε να αυξάνεται ελαφρώς σε ορισμένες επαρχίες και πόλεις στις βόρειες και κεντρικές περιοχές, ενώ κυμαίνεται προς την αντίθετη κατεύθυνση στο Νότο. Οι έρευνες δείχνουν ότι η τιμή των ζωντανών χοίρων σε εθνικό επίπεδο κυμαίνεται μεταξύ 60.000 και 64.000 VND/kg. Υπάρχουν προβλέψεις για την χοιροτροφία στο Βιετνάμ κατά την περίοδο 2025-2030.

Τιμή χοίρου σήμερα, 10 Νοεμβρίου: Η τιμή του χοίρου αυξήθηκε ελαφρώς σε ορισμένες περιοχές. Ενδεικτική φωτογραφία. (Πηγή: Vincom)

Τιμή χοίρου σήμερα 10 Νοεμβρίου

*Τιμή χοίρου στο Βορρά:

Η αγορά ζώντων χοίρων στο Βορρά αυξήθηκε κατά 1.000-2.000 VND/kg σε πολλές επαρχίες και πόλεις την περασμένη εβδομάδα. Αυτή τη στιγμή, οι ζώντες χοίροι σε αυτήν την περιοχή πωλούνται στην τιμή των περίπου 62.000 - 64.000 VND/kg.

Συγκεκριμένα, το υψηλότερο όριο συναλλαγής στη χώρα είναι 64.000 VND/kg, το οποίο εμφανίστηκε σε πολλές επαρχίες και πόλεις, όπως: Ανόι, Μπακ Τζιανγκ, Χουνγκ Γιεν, Χάι Ντουόνγκ, Τάι Μπιν , Τάι Νγκουγιέν, Φου Το και Βιν Φουκ. Αντίθετα, η χαμηλότερη τιμή στην περιοχή είναι 62.000 VND/kg, που καταγράφηκε στις δύο επαρχίες Νιν Μπιν και Λάο Κάι.

* Τιμή χοίρου στην περιοχή Central Highlands

Η περιοχή Central Highlands αύξησε επίσης τις τιμές κατά 1-2 στις επαρχίες: Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Ha Tinh, Dak Lak, Khanh Hoa, Quang Nam , Binh Dinh και Lam Dong.

Συνεπώς, προς το παρόν δεν υπάρχει καμία τοποθεσία σε εθνικό επίπεδο που να διαπραγματεύεται κάτω από 60.000 VND/kg. Η αγορά ζωντανού χοίρου στην Κεντρική περιοχή διαπραγματεύεται με διαφορά 60.000-63.000 VND/kg.

*Τιμή χοίρου στη Νότια περιοχή

Την περασμένη εβδομάδα, η τιμή των ζωντανών χοίρων στο Νότο κυμάνθηκε προς τα πάνω και προς τα κάτω. Οι έμποροι σε αυτήν την περιοχή αγοράζουν ζωντανούς χοίρους από 60.000 έως 63.000 VND/kg.

Συγκεκριμένα, οι επαρχίες Binh Phuoc, An Giang, Ben Tre και Can Tho City προσάρμοσαν τις τιμές κατά 1.000 - 3.000 VND/kg. Αντίθετα, οι επαρχίες Hau Giang, Tra Vinh και Soc Trang είναι εκείνες όπου η τιμή των ζωντανών χοίρων μειώθηκε από 1.000 - 2.000 VND/kg.

*Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Xuan Duong, Πρόεδρο του Συνδέσμου Κτηνοτροφίας του Βιετνάμ, υπάρχουν 8 προβλέψεις για την χοιροτροφία στο Βιετνάμ για την περίοδο 2025-2030.

1. Η εγχώρια ζήτηση για χοιρινό κρέας εξακολουθεί να είναι μεγάλη, αλλά θα μειωθεί σταδιακά, καθώς οι καταναλωτές θα στραφούν σε άλλα τρόφιμα, όπως πουλερικά, γαρίδες, ψάρια, κόκκινο κρέας και φυτικές πρωτεΐνες.

2. Εκτός από τον ανταγωνισμό με άλλα τρόφιμα, η εγχώρια χοιροτροφία πρέπει επίσης να ανταγωνίζεται ολοένα και περισσότερο τα εισαγόμενα προϊόντα χοιρινού κρέατος, τα οποία αυξάνονται (κατά μέσο όρο 15-20%/έτος).

3. Οι ασθένειες, ιδίως η αφρικανική πανώλη των χοίρων, εξακολουθούν να είναι περίπλοκες, προκαλώντας δυσκολίες στους αγρότες. Η καλλιέργεια ATSH εξακολουθεί να αποτελεί το αποφασιστικό μέτρο για τον έλεγχο της αφρικανικής πανώλης των χοίρων.

4. Ο έλεγχος του περιβάλλοντος και των αερίων του θερμοκηπίου θα αυξήσει την πίεση στον κτηνοτροφικό κλάδο, ιδίως στην κτηνοτροφία και την κτηνοτροφία βοοειδών. Το ζήτημα του κατά πόσον η απογραφή των αερίων του θερμοκηπίου στην κτηνοτροφία είναι προαιρετική ή υποχρεωτική θα αποτελέσει αντικείμενο συζήτησης. Χωρίς πειστικά επιχειρήματα και πραγματική συμμετοχή των αγροτών, των ενώσεων και των συνδικάτων, το Κράτος μπορεί να συμπεριλάβει χοιροτροφικές μονάδες με κλίμακα 3.000 χοίρων/εκμετάλλευση στον κατάλογο των εκμεταλλεύσεων που πρέπει να κάνουν απογραφή των αερίων του θερμοκηπίου από το 2027.

5. Ο αριθμός των χοιροτροφικών νοικοκυριών θα μειωθεί, αλλά το συνολικό κοπάδι χοίρων θα αυξηθεί κατά 2-3% ετησίως. Το μέγεθος του εθνικού κοπαδιού χοίρων από την 1η Απριλίου 2024 είναι 25,54 εκατομμύρια (εξαιρουμένων των χοιριδίων), 22,36 εκατομμύρια χοίροι και 3,1 εκατομμύρια χοιρομητέρες (εκ των οποίων 2,4 εκατομμύρια χοιρομητέρες γεννούν). Το μέγεθος του εθνικού κοπαδιού χοίρων ενδέχεται να κορυφωθεί σε περίπου 28,5 εκατομμύρια το 2028.

6. Οι μέθοδοι εκτροφής χοίρων θα ακολουθήσουν 3 τάσεις:

– Χοιροτροφία σύμφωνα με την αλυσίδα, το μοντέλο μεταποίησης χοίρων για μεγάλες εταιρείες και εταιρείες. Η κλίμακα των χοιροτροφικών κοπαδιών σε αυτήν την περιοχή γεωργίας αντιπροσωπεύει ένα ολοένα και υψηλότερο ποσοστό. Αυτό το μοντέλο γεωργίας είναι σταθερό και έχει χαμηλούς κινδύνους.

– Η χοιροτροφία σε μεγάλης κλίμακας νοικοκυριά, οι φάρμες που αναμειγνύουν τις δικές τους ζωοτροφές ή παραγγέλνουν την επεξεργασία ζωοτροφών από εγκαταστάσεις επεξεργασίας ζωοτροφών θα εμφανίζονται όλο και περισσότερο. Αυτό το μοντέλο γεωργίας είναι αποτελεσματικό, αλλά απαιτεί από τους αγρότες να διαθέτουν κεφάλαια και καλές διοικητικές δεξιότητες.

– Εκτροφή χοίρων σύμφωνα με το παραδοσιακό μοντέλο εκτροφής, αξιοποιώντας υποπροϊόντα από συλλογικές κουζίνες. Αυτό το μοντέλο εκτροφής ενέχει πολλούς κινδύνους, ειδικά στον έλεγχο ασθενειών και την ασφάλεια των τροφίμων.

7. Η κατασκευή νέων χοιροτροφείων θα αντιμετωπίσει πολλές δυσκολίες, επομένως οι υπάρχουσες χοιροτροφικές μονάδες θα διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στη σταθεροποίηση του μεγέθους του χοιροτροφείου, καλύπτοντας τις αναπτυξιακές απαιτήσεις στο μέλλον.

8. Το ζήτημα της δημιουργίας φυλών και υβριδικών τύπων για την παραγωγή συγκεκριμένων προϊόντων χοιρινού κρέατος που θα καλύπτουν τις ανάγκες των Βιετναμέζων καταναλωτών και κατάλληλης τεχνολογίας σφαγής για τη διάδοση της συνήθειας κατανάλωσης ψυγμένου κρέατος αποτελεί σημαντική λύση για τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας και της ικανότητας αυτοάμυνας της βιετναμέζικης χοιροτροφικής βιομηχανίας, στο πλαίσιο της ολοένα και πιο βαθιάς ενσωμάτωσης της βιετναμέζικης οικονομίας και της κτηνοτροφίας με την περιοχή και τον κόσμο.

Πηγή: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html