Το Taste Atlas προτείνει 4 σνακ δρόμου που πρέπει να δοκιμάσουν οι διεθνείς επισκέπτες στο Βιετνάμ

Το Taste Atlas - ένας έγκριτος παγκόσμιος ιστότοπος μαγειρικής - πιστεύει ότι τα ντόνατς, τα κέικ μπανάνας, τα κέικ κάστανου και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι σνακ δρόμου που αξίζει να δοκιμάσετε όταν έρθετε στο Βιετνάμ.

Τα ντόνατς είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα σνακ του δρόμου. Φωτογραφία: Παραδοσιακά ντόνατς

Σύμφωνα με το Taste Atlas, τα τηγανητά κέικ είναι από τα παραδοσιακά κέικ που αξίζει να δοκιμάσετε όταν έρθετε στο Βιετνάμ. Τα τηγανητά κέικ είναι στρογγυλά, με γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις στο εσωτερικό. Οι αλμυρές γεμίσεις περιλαμβάνουν κιμά, μανιτάρια και τριμμένο βερμιτσέλι. Εν τω μεταξύ, οι γλυκές γεμίσεις περιλαμβάνουν ζάχαρη και θρυμματισμένα, λεία φασολάκια. Το εξωτερικό των τηγανητών κέικ είναι συχνά επικαλυμμένο με σουσάμι ή ζάχαρη. Αν σας αρέσουν τα γλυκά, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα τηγανητά κέικ με μελάσα, τα οποία καλύπτουν το εξωτερικό με ένα παχύ στρώμα μελάσας, κάτι που είναι ταυτόχρονα όμορφο και διεγερτικό για τους γευστικούς κάλυκες.

Ντόνατς με μέλι και ντόνατς ζάχαρης. Φωτογραφία: Foody

Κέικ μπανάνας Το κέικ μπανάνας είναι ένα σνακ του δρόμου που δεν είναι πλέον άγνωστο στους Βιετναμέζους. Οι τουρίστες μπορούν συχνά να βρουν αυτό το πιάτο σε πλανόδιους πωλητές ή σε αγορές και παλιές συνοικίες. Οι ώριμες μπανάνες κόβονται σε λεπτές στρώσεις, αλείφονται με ένα στρώμα αλευριού και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και είναι έτοιμες για απόλαυση. Σε ορισμένα μέρη, τα κέικ μπανάνας πασπαλίζονται επίσης με σουσάμι ή γάλα καρύδας, κάτι που είναι εξαιρετικά ελκυστικό.

Τηγανητά κέικ μπανάνας πωλούνται σε πολλούς πάγκους με street food. Φωτογραφία: Ένας άντρας

Κέικ κάστανου Το κέικ κάστανου προέρχεται από τα βουνά Σα Πα, σταδιακά έγινε δημοφιλές στα πεδινά και πωλείται πολύ στα πεζοδρόμια του Ανόι . Ο τρόπος παρασκευής αυτού του κέικ είναι τόσο απλός και γρήγορος όσο το κέικ μπανάνας. Αφού αλεστούν, τα κάστανα προστίθενται με λίγη ζάχαρη και αλεύρι, πλάθονται σε επίπεδους κύκλους και ψήνονται σε εστία με κάρβουνα. Όταν ψηθεί, το κέικ έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, πλούσια γεύση και ένα πολύ χαρακτηριστικό καπνιστό άρωμα.

Το κέικ κάστανου προέρχεται από το Σα Πα, αλλά σταδιακά έγινε δημοφιλές και αγαπητό στους νέους στο Ανόι. Φωτογραφία: Hai Ngoc

Αποξηραμένο βερίκοκο Το αποξηραμένο βερίκοκο είναι ένα παραδοσιακό σνακ των Βιετναμέζων, ιδιαίτερα των κατοίκων του Ανόι. Σύμφωνα με το Taste Atlas, το αποξηραμένο βερίκοκο είναι ένας γενικός όρος για τα φρούτα που έχουν αποξηρανθεί και μαριναριστεί με ζάχαρη ή αλάτι, τζίντζερ, τσίλι... και μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα πιο δημοφιλή είναι το βερίκοκο, το δαμάσκηνο ή ο ταμαρίνδος. Ένας από τους διάσημους δρόμους που πωλούν νόστιμα αποξηραμένα βερίκοκα είναι η οδός Hang Duong στο Ανόι. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν δεκάδες διαφορετικά είδη αποξηραμένων βερίκοκων ή να τα αγοράσουν ως δώρα για συγγενείς και φίλους.