Πλεονεκτήματα της γεωργικής επεξεργασίας στο Ντονγκ Ταπ

Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία μεταποίησης γεωργικών προϊόντων στην επαρχία Ντονγκ Ταπ έχει αναπτυχθεί έντονα, παίζοντας βασικό ρόλο στην τοπική γεωργική οικονομία. Επί του παρόντος, ολόκληρη η επαρχία διαθέτει περισσότερες από 800 επιχειρήσεις που μεταποιούν γεωργικά, δασοκομικά, υδάτινα και τρόφιμα προϊόντα.

Επεξεργασία γεωργικών προϊόντων στην Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Βασικές βιομηχανίες μεταποίησης έχουν δημιουργηθεί σε συνδυασμό με τα ισχυρά προϊόντα της περιοχής, όπως: θαλασσινά (πανγκάσιους), ρύζι, φρούτα (ντούριαν, ​​μάνγκο, φρούτο του δράκου, λονγκάν, τζακφρούτ), λωτός... Συγκεκριμένα, η περιοχή διαθέτει περισσότερες από 200 επιχειρήσεις επεξεργασίας ρυζιού, με συνολική δυναμικότητα 4,5 έως 5 εκατομμύρια τόνους/έτος· 25 επιχειρήσεις επεξεργασίας φρούτων, με συνολική δυναμικότητα περίπου 700 χιλιάδων τόνων/έτος· σχεδόν 48 επιχειρήσεις επεξεργασίας θαλασσινών, με δυναμικότητα περίπου 640 χιλιάδων τόνων/έτος.

Άφθονες πρώτες ύλες

Για να λύσει το πρόβλημα της παραγωγής τοπικών γεωργικών προϊόντων, καθώς και να δημιουργήσει θέσεις εργασίας για τις γυναίκες στην πόλη της, η κα. Nguyen Thi Minh Thy, Διευθύντρια της Εταιρείας Περιορισμένης Ευθύνης Bac My Thuan Production, Trade and Service, στην κοινότητα An Huu, στην επαρχία Dong Thap , «έφυγε από την πόλη» για να επιστρέψει στην πόλη της και να ξεκινήσει μια επιχείρηση με αποξηραμένα φρούτα. Με επιμονή και συνεχείς προσπάθειες, ξεκίνησε με επιτυχία μια επιχείρηση με αποξηραμένα φρούτα με την επωνυμία BamoFood.

Μιλώντας μας, η κα. Nguyen Thi Minh Thy είπε: «Κάποτε, όταν επέστρεψα στην πόλη μου, είδα πολλά ώριμα μάνγκο να πέφτουν και θυμήθηκα τα πιάτα με αποξηραμένα μάνγκο και μπανάνα που έφτιαχνε η γιαγιά μου. Ξεφλούδισα και στέγνωσα τα μάνγκο και τα έδωσα σε συγγενείς και φίλους. Όλοι όσοι τα έτρωγαν τα επαίνεσαν ως νόστιμα. Από τότε και στο εξής, μου ήρθε η ιδέα να παράγω αποξηραμένα μάνγκο για να ενημερώσω περισσότερους ανθρώπους γι' αυτά και να προωθήσω τα μάνγκο Hoa Loc ακόμη περισσότερο. Όταν είδα θετικά σχόλια από την αγορά και πολλές παραγγελίες, αύξησα την παραγωγή».

Όταν κατάλαβε τα δυνατά σημεία του αποξηραμένου μάνγκο, επένδυσε σε μηχανήματα, τεχνολογία και άνοιξε ένα εργοστάσιο για να παράγει. Τα προϊόντα είναι εγγυημένα χωρίς ζάχαρη, χωρίς χρώμα, χωρίς συντηρητικά. Μετά από πολλές νεοσύστατες επιχειρήσεις, έχει συσσωρεύσει εμπειρία από την πρακτική και έχει μάθει από ειδικούς, έτσι ώστε η ποιότητα και ο σχεδιασμός των προϊόντων να βελτιώνονται ολοένα και περισσότερο, με πολλές μεγάλες παραγγελίες.

Μετά το προϊόν αποξηραμένου μάνγκο, πειραματίστηκε με την αποξήρανση σιαμαίων μπανανών, μήλων κρέμας, ανανάδων, φρούτων του δράκου... και όλα έτυχαν θερμής υποδοχής από την αγορά. Μέχρι σήμερα, η εταιρεία της έχει αναπτύξει 8 είδη αποξηραμένων φρούτων όπως: μάνγκο Hoa Loc, σιαμαία μπανάνα, γκουάβα, φρούτα του δράκου... Μεταξύ των προϊόντων αποξηραμένων φρούτων, το μάνγκο Hoa Loc και τα φρούτα του δράκου είναι τα δύο κύρια προϊόντα της εταιρείας. Κάθε χρόνο, η εταιρεία προμηθεύει την αγορά με περίπου 50 τόνους αποξηραμένων φρούτων όλων των ειδών, που ισοδυναμούν με περίπου 500 τόνους πρώτων υλών.

Η Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company είναι μια από τις τυπικές επιχειρήσεις επεξεργασίας γεωργικών προϊόντων για εξαγωγή στην επαρχία Dong Thap. Κάθε χρόνο, η επιχείρηση επεξεργάζεται και εξάγει δεκάδες χιλιάδες τόνους διαφόρων γεωργικών προϊόντων.

Ο κ. Nguyen Minh Tuan, Διευθυντής της εταιρείας, δήλωσε ότι η εξειδικευμένη γεωργική επεξεργασία είναι μια εξειδικευμένη βιομηχανία, που απαιτεί υψηλή τεχνολογία, αυστηρές διαδικασίες ελέγχου και απαιτητικές ομάδες πελατών, καθώς και έντονη ανταγωνιστική πίεση τιμών με τις χώρες της Ασίας και της Νότιας Αμερικής. Ωστόσο, η εταιρεία έχει σαφώς καθορίσει ότι εάν τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα όχι μόνο εξάγονται ωμά, αλλά μπορούν να φτάσουν μακριά, φτάνοντας σε αγορές υψηλότερου επιπέδου και πιο βιώσιμες, η συστηματική επένδυση στην τεχνολογία επεξεργασίας αποτελεί υποχρεωτικό βήμα.

Αυτή τη στιγμή, η Thabico Tien Giang χρησιμοποιεί ολόκληρη τη γραμμή υπερταχείας κατάψυξης και επεξεργασίας IQF. Αυτή η τεχνολογία μπορεί να επεξεργαστεί 60 χιλιάδες τόνους γεωργικών προϊόντων ετησίως, συμβάλλοντας στη διατήρηση της γεύσης και της θρεπτικής αξίας των προϊόντων.

Γεωργικά προϊόντα που παρασκευάζονται για εξαγωγή στην ανώνυμη εταιρεία τροφίμων Thabico Tien Giang.

Επεξεργαζόμενη λυοφιλιωμένα λαχανικά, κονδύλους και φρούτα, η επιχείρηση χρησιμοποιεί ολλανδική τεχνολογία, με δυναμικότητα 4.500 τόνων γεωργικών προϊόντων/έτος. Όσον αφορά την επεξεργασία συμπυκνωμένου χυμού φρούτων, χρησιμοποιεί ιταλική τεχνολογία, επιτρέποντας την ανάκτηση της γεύσης από την εξάτμιση για τη συμπύκνωση των φρούτων, εξασφαλίζοντας την υψηλότερη ποιότητα, με δυναμικότητα 10.000 τόνων γεωργικών προϊόντων/έτος...

Στο μέλλον, η Thabico Tien Giang θα επικεντρωθεί στην ανάπτυξη περιοχών πρώτων υλών για την ανίχνευση της προέλευσης, την καλλιέργεια με λιγότερη ρύπανση, τη μέτρια χρήση οργανικών λιπασμάτων και την αποτελεσματική χρήση του νερού, την επένδυση σε τεχνολογία επεξεργασίας εξοικονόμησης ενέργειας, τον περιορισμό των απωλειών και τη βελτιστοποίηση των γεωργικών αποβλήτων, καθώς και την ανάληψη κοινωνικής ευθύνης με τους αγρότες και τις τοπικές κοινότητες.

Προτεραιότητα στην ανάπτυξη της βιομηχανίας μεταποίησης αγροτικών προϊόντων

Πρόσφατα, η επαρχία έχει ζητήσει ενεργά επενδύσεις, δημιουργώντας ένα ελκυστικό περιβάλλον για τις επιχειρήσεις μεταποίησης γεωργικών προϊόντων. Έχει διοργανώσει πολλά συνέδρια για την προώθηση και διαφήμιση των δυνατοτήτων και έχει εκδώσει προτιμησιακές πολιτικές για τη γη, την πίστωση, την εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού κ.λπ. για την προσέλκυση επενδυτών.

Ο Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Dong Thap, Le Ha Luan, δήλωσε ότι μετά τη συγχώνευση, η επαρχία Dong Thap έχει το πλεονέκτημα ενός γενικού σχεδιασμού μεγάλης κλίμακας, με δεκάδες βιομηχανικά πάρκα και συγκροτήματα βιομηχανικών μεταποιήσεων που έχουν οργανωθεί και άφθονο ταμείο καθαρής γης. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν εκατοντάδες έργα που απαιτούν επενδύσεις, δημιουργώντας μεγαλύτερη έλξη για τις επιχειρήσεις. Χάρη στο ευνοϊκό περιβάλλον, πολλά μεγάλης κλίμακας έργα στον τομέα της βαθιάς επεξεργασίας έχουν υλοποιηθεί στην περιοχή. Οι εγκαταστάσεις προκαταρκτικής επεξεργασίας και η ψυκτική αποθήκευση γεωργικών προϊόντων στα συγκροτήματα λιμένων Sa Dec, Thuong Phuoc και Go Cong έχουν συμβάλει στη δημιουργία ενός περιφερειακού κέντρου logistics και επεξεργασίας.

Τα έργα μεταποιητικών μονάδων που έχουν τεθεί σε λειτουργία έχουν επιφέρει πολύ θετικές επιπτώσεις τόσο στην παραγωγή όσο και στην κατανάλωση γεωργικών προϊόντων. Καταρχάς, χάρη στη μονάδα μεταποίησης, η παραγωγή γεωργικών προϊόντων είναι πιο σταθερή, βοηθώντας τα τοπικά γεωργικά προϊόντα να καταναλώνονται σταθερά, μειώνοντας την κατάσταση «διάσωσης» των καλλιεργειών.

Ένα τυπικό παράδειγμα είναι το εργοστάσιο επεξεργασίας λαχανικών και καρύδας της Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company, με κλίμακα 4,8 εκταρίων, δυναμικότητα 120.000 τόνων/έτος, που εφαρμόζει σύγχρονη τεχνολογία ταχείας κατάψυξης IQF.

Επιπλέον, υπάρχουν μεγάλες υπάρχουσες επιχειρήσεις όπως: Go Dang, Van Duc, Vinh Hoan, Vinh Hoan κολλαγόνο· Hung Ca, Phat Tien (υδρόβια προϊόντα)· Chon Chinh, Vinarice, Co May, Ricegrower, Viet Hung (ρύζι)· T&H, Chu Chin, Westernfarm, Song Nhi, Ecolotus, Sen Dai Viet, Ba Tre (μάνγκο, λωτός)...

Σύμφωνα με τον σύντροφο Le Ha Luan, χάρη στην ανάπτυξη της μεταποίησης, το ποσοστό των μεταποιημένων γεωργικών προϊόντων αυξάνεται, μειώνοντας σταδιακά τις εξαγωγές ακατέργαστων προϊόντων χαμηλής αξίας. Η αξία των προϊόντων βελτιώνεται και τα σχέδια γίνονται πιο ποικίλα. Πολλά είδη που προηγουμένως ήταν απλώς υποπροϊόντα, όπως το λίπος ψαριών και το πίτουρο ρυζιού, έχουν πλέον μεταποιηθεί σε πολύτιμα προϊόντα εξαγωγής, όπως ιχθυέλαιο, έλαιο πίτουρου ρυζιού, κολλαγόνο κ.λπ. Τα μεταποιημένα προϊόντα υψηλής ποιότητας έχουν επεκτείνει την αγορά κατανάλωσης για τα τοπικά γεωργικά προϊόντα, φτάνοντας ακόμη και σε απαιτητικές αγορές.

Σύγχρονη τεχνολογία επεξεργασίας στην ανώνυμη εταιρεία τροφίμων Thabico Tien Giang.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές επιχειρήσεις έχουν επενδύσει σε προηγμένη, σύγχρονη τεχνολογία, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και της διεθνούς ανταγωνιστικότητας. Οι τεχνολογίες που εφαρμόζονται περιλαμβάνουν: τεχνολογία ταχείας κατάψυξης IQF, ακτινοβόληση, θερμική επεξεργασία, συσκευασία κενού και τροποποιημένης ατμόσφαιρας για τη συντήρηση φρέσκων γεωργικών προϊόντων· διαχωρισμός χρωμάτων, αυτόματη ταξινόμηση, στίλβωση ρυζιού με οπτικούς αισθητήρες στη βιομηχανία άλεσης· τεχνολογία βιοφίλμ για τη συντήρηση φρούτων σε συνδυασμό με απορρόφηση αιθυλενίου για την παράταση του χρόνου αποθήκευσης...

Χάρη στην εφαρμογή της σύγχρονης τεχνολογίας, τα μεταποιημένα γεωργικά προϊόντα είναι ολοένα και πιο ποικίλα, ανταποκρινόμενα στα πρότυπα πολλών απαιτητικών αγορών όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η ΕΕ, η Ιαπωνία και η Κορέα. Η μεταποιητική βιομηχανία όχι μόνο συμβάλλει στη μείωση της πίεσης της εποχικής κατανάλωσης, αλλά και παρακινεί τις επιχειρήσεις και τους αγρότες να επενδύσουν στη βελτίωση της ποιότητας των περιοχών πρώτων υλών, με στόχο τη διαμόρφωση μιας κλειστής, αποτελεσματικής και βιώσιμης αλυσίδας αξίας.

Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Ντονγκ Ταπ, Λε Χα Λουάν

Για την ισχυρή ανάπτυξη της βιομηχανίας μεταποίησης γεωργικών προϊόντων και την προώθηση της προσέλκυσης επενδύσεων, η επαρχία Dong Thap σχεδιάζει να μετατρέψει την περιοχή σε ένα από τα κορυφαία κέντρα μεταποίησης γεωργικών προϊόντων στο Δέλτα του Μεκόνγκ, δημιουργώντας ένα ανοιχτό επενδυτικό περιβάλλον, προσελκύοντας έργα βαθιάς επεξεργασίας και υψηλής τεχνολογίας, αναπτύσσοντας βιώσιμες περιοχές πρώτων υλών, επενδύοντας σε υποδομές logistics για τη μεταποίηση, αναπτύσσοντας ανθρώπινο δυναμικό κ.λπ.

Σύμφωνα με το nhandan.vn

Πηγή: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/the-manh-che-bien-nong-san-o-dong-thap-1047835/