Μιλώντας μας για την πολύτιμη ράτσα χοίρου των εθνοτικών μειονοτήτων στην ορεινή περιοχή, ο κ. Tran Thanh Hai, Διευθυντής του Κέντρου Γεωργικής Επέκτασης Quang Tri, δήλωσε ότι έχουν διατηρήσει και αναπτύξει τους γενετικούς πόρους αυτής της πολύτιμης ράτσας χοίρου. «Σχεδιάζουμε να επεκτείνουμε το μοντέλο και να αναπτύξουμε αυτή τη ράτσα χοίρου σε ένα εμπορεύσιμο προϊόν και να δημιουργήσουμε ένα εμπορικό σήμα που να συνδέεται με την ανάπτυξη μιας κυκλικής οικονομίας στην ορεινή περιοχή», δήλωσε ο κ. Hai.
Η πολύτιμη ιθαγενής ράτσα χοίρων Van Pa έχει διατηρηθεί και αναπτυχθεί. Φωτογραφία: N. Lan.
Διατήρηση και ανάπτυξη πολύτιμων φυλών χοίρων.
Προηγουμένως, οι εθνοτικές μειονοτικές κοινότητες Pa Co και Van Kieu που ζούσαν στην οροσειρά Truong Son (επαρχία Quang Tri ) παραδοσιακά εκτρέφουν μια ράτσα χοίρων που ονομάζεται χοίρος Van Pa σε συνθήκες ελευθέρας βοσκής. Αν και μικρόσωμη και αργής ανάπτυξης, αυτή η ράτσα έχει καλή αντοχή στις ασθένειες, είναι εύκολη στην εκτροφή και παράγει γευστικό, σφιχτό κρέας, γεγονός που την καθιστά δημοφιλή στους καταναλωτές. Ωστόσο, λόγω της πρακτικής της ελευθέρας βοσκής και των οικονομικών πιέσεων, πολλά νοικοκυριά έχουν στραφεί στην εκτροφή υβριδικών ράτσων χοίρων με ταχύτερους ρυθμούς ανάπτυξης. Ως αποτέλεσμα, ο καθαρόαιμος χοίρος Van Pa έχει μειωθεί, έχει διασταυρωθεί και αντιμετωπίζει τον κίνδυνο εξαφάνισης.
Προκειμένου να διατηρηθεί και να αναπτυχθεί η ράτσα χοίρων Van Pa, το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Quang Tri υλοποίησε το έργο «Δημιουργία μοντέλου για την εκτροφή ιθαγενών χοίρων (χοίροι Van Pa) σε συνδυασμό με την κατανάλωση προϊόντων». Το μοντέλο εφαρμόζεται στις δυτικές ορεινές κοινότητες της επαρχίας, όπου οι άνθρωποι προηγουμένως εκτρέφανε αυτή τη ράτσα χοίρων.
Το 2025, το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Quang Tri εφάρμοσε δύο μοντέλα σε τρεις κοινότητες: Tan Lap, Lao Bao και Truong Son, με τέσσερα συμμετέχοντα νοικοκυριά. Αυτή είναι μια σημαντική κατεύθυνση στην ανάπτυξη αυτόχθονων φυλών ζώων για τη διατήρηση της βιολογικής αξίας, την ανάπτυξη του χοιροτροφείου Van Pa και τη δημιουργία μιας επωνυμίας για την αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων που ζουν σε ορεινές περιοχές κατά μήκος της οροσειράς Truong Son.
Η ράτσα χοίρων Van Pa εκτρέφεται με μια νέα διαδικασία, με αποτέλεσμα καλή ανάπτυξη και υψηλή ποιότητα. Φωτογραφία: N. Lan.
Στο χωριό Bu (κοινότητα Tan Lap), η οικογένεια του κ. Ho Van Tung συμμετείχε στο μοντέλο με ένα αρχικό ζωικό κεφάλαιο 40 χοίρων, λαμβάνοντας υποστήριξη σε τεχνικές αναπαραγωγής και πρόληψη ασθενειών. Ο κ. Tung είπε ότι προηγουμένως, η οικογένειά του εξέτρεφε κυρίως χοίρους ελευθέρας βοσκής, επομένως εξέτρεφαν μόνο λίγα γουρούνια κάθε χρόνο για σφαγή. Η περιοχή γύρω από το σπίτι τους ήταν δύσοσμη, γεμάτη μύγες και πολύ μολυσμένη.
«Τώρα, χάρη στις οδηγίες σχετικά με την εφαρμογή βιολογικής στρωμνής και τη συμπλήρωση με προβιοτικά, τα γουρούνια είναι υγιή, τρώνε καλά και τα μαντριά είναι καθαρά και άοσμα. Η κοπριά κομποστοποιείται και χρησιμοποιείται για τη λίπανση των φυτών γύρω από τον κήπο, έτσι ώστε τα φυτά να ευδοκιμούν και να μπορούν να συλλεχθούν ως τροφή για τα γουρούνια», μοιράστηκε ο κ. Tung.
Κατά τη διάρκεια της χοιροτροφίας, η οικογένεια του κ. Tung δημιούργησε επίσης μια «πράσινη ζώνη» για να χωρίσει τα χοιροστάσια από τον δρόμο που οδηγούσε στο αγρόκτημα και από το σπίτι της οικογένειας. Κατά μήκος αυτής της ζώνης, φύτεψε διάφορα φαρμακευτικά βότανα για να παρέχει πράσινη τροφή για τα γουρούνια.
«Χάρη στην εφαρμογή μεθόδων βιοασφάλειας στην εκτροφή χοίρων, το κοπάδι χοίρων έχει αναπτυχθεί σταθερά, με ποσοστό επιβίωσης 100% και μέση αύξηση βάρους 3,5 κιλά/χοίρο/μήνα. Μετά από 8 μήνες εκτροφής, τα χοιρίδια φτάνουν σε βάρος 30-35 κιλά/χοίρο. Σε σύγκριση με την παραδοσιακή εκτροφή, αυτό το μοντέλο βοηθά στη μείωση της περιβαλλοντικής ρύπανσης, στον περιορισμό των κρουσμάτων ασθενειών και ταυτόχρονα στην αύξηση της αξίας του προϊόντος διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων», δήλωσε ο κ. Tung.
Ο κ. Le Thanh Tung, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Τεχνικής Μεταφοράς - Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Quang Tri, δήλωσε: Το έργο θα υλοποιηθεί την περίοδο 2025 - 2027, με στόχο την κατασκευή 6 μοντέλων επίδειξης συνολικής κλίμακας 550 χοίρων. Οι δραστηριότητες του έργου επικεντρώνονται στην υποστήριξη του ζωικού κεφαλαίου αναπαραγωγής, στην εκπαίδευση και στην τεχνική εκπαίδευση στην κτηνοτροφία βιοασφάλειας, καθώς και στη δημιουργία μιας αλυσίδας κατανάλωσης για τη διασφάλιση σταθερής παραγωγής. Τα μοντέλα ακολουθούν τον προσανατολισμό της διαμόρφωσης μιας κυκλικής οικονομίας, από την επεξεργασία των κτηνοτροφικών αποβλήτων έως την παραγωγή λιπασμάτων, την καλλιέργεια καλλιεργειών για ζωοτροφές κ.λπ.
Αυτά τα μοντέλα βοηθούν τους αγρότες να σκεφτούν με νέους τρόπους την κτηνοτροφία, συμπεριλαμβανομένης της σωστής στέγασης και της περιβαλλοντικής υγιεινής. Φωτογραφία: N. Lan.
Το αποκορύφωμα αυτού του μοντέλου είναι ότι βοηθά στην αλλαγή της νοοτροπίας και των πρακτικών κτηνοτροφίας των ανθρώπων σε ορεινές περιοχές μέσω της εφαρμογής νέων τεχνικών. Αντί να αφήνονται οι χοίροι να περιφέρονται ελεύθερα κάτω από τα δέντρα, προκαλώντας ρύπανση και θέτοντας σε κίνδυνο ασθένειες, οι χοίροι πλέον διαχειρίζονται σύμφωνα με διαδικασίες βιοασφάλειας, με τα απόβλητα να υποβάλλονται σε επεξεργασία απευθείας στα μαντριά, δημιουργώντας οργανικό λίπασμα για τις καλλιέργειες και συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος διαβίωσης για τον τοπικό πληθυσμό.
«Το έργο όχι μόνο διατηρεί και αναπτύσσει την αυτόχθονη ράτσα χοίρου, αλλά δημιουργεί επίσης ένα αρχικό βήμα για τους ανθρώπους να προσανατολίσουν την ανάπτυξη της κτηνοτροφίας τους προς την κατανάλωση και την εμπορική προώθηση, με βάση την οικονομική αποδοτικότητα που είναι πολλές φορές υψηλότερη από τις παραδοσιακές μεθόδους γεωργίας», δήλωσε ο κ. Tung.
Η βιώσιμη ανάπτυξη συνδέεται με την οικοδόμηση επωνυμίας.
Προηγουμένως, λόγω του μεγάλου χρόνου εκτροφής και της χαμηλής παραγωγικότητας, λίγοι άνθρωποι εξέτρεφαν χοίρους Van Pa. Χάρη στην τεχνική υποστήριξη και την ειδική καθοδήγηση από το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων, οι άνθρωποι έχουν πλέον αναβιώσει με σιγουριά το τοπικό επάγγελμα της χοιροτροφίας. Αυτό είναι ένα θετικό σημάδι, που ανοίγει ευκαιρίες για την ανάπτυξη τοπικών σπεσιαλιτέ που συνδέονται με περιφερειακά εμπορικά σήματα.
Η ράτσα χοίρων Van Pa θα αναπτυχθεί και θα γίνει ειδικό προϊόν στην ορεινή περιοχή Quang Tri. Φωτογραφία: N. Lan.
Ως τοποθεσία που επιλέχθηκε για να δημιουργήσει ένα μοντέλο για τη διατήρηση και ανάπτυξη της φυλής χοίρων Van Pa, η κοινότητα Lao Bao αναπτύσσει ένα σχέδιο για την αναπαραγωγή του μοντέλου με στόχο την αύξηση του μεγέθους του κοπαδιού υπό ελεγχόμενες συνθήκες.
Ο κ. Tran Phuoc Cuong, επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της κοινότητας Lao Bao, αναγνώρισε ότι το έργο δεν επικεντρώνεται μόνο στην αποκατάσταση των ιθαγενών φυλών ζώων, αλλά ανοίγει επίσης μια μακροπρόθεσμη κατεύθυνση οικονομικής ανάπτυξης για τις εθνοτικές μειονότητες στις ορεινές περιοχές. Τα προϊόντα χοιρινού κρέατος Van Pa εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές για τη χαρακτηριστική γεύση και την ασφάλειά τους. Εάν οργανωθούν σε μια αλυσίδα αξίας, το χοιρινό κρέας Van Pa θα μπορούσε να γίνει πλήρως μια επώνυμη σπεσιαλιτέ της επαρχίας Quang Tri.
Η κοινότητα Truong Son έχει δημιουργήσει δύο πρότυπες φάρμες στο χωριό Co Trang και στον οικισμό Lien Xuan. Ο κ. Ho Van Quy (χωριό Co Trang), ο οποίος εκτρέφει 40 χοίρους αναπαραγωγής, είπε ότι η οικογένειά του είχε εκτρέφει στο παρελθόν αυτή τη ράτσα χοίρων. Λόγω του μεγάλου χρόνου εκτροφής και της χαμηλής παραγωγικότητας, λιγότεροι άνθρωποι εκτρέφουν χοίρους Van Pa. Τώρα, χάρη στην τεχνική υποστήριξη και την καθοδήγηση από το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων, οι κάτοικοι έχουν αναβιώσει με τόλμη την παραδοσιακή χοιροτροφία.
«Η οικογένειά μου θα εκτρέφει αυτά τα γουρούνια για να αυξήσει το κοπάδι και να παρέχει περισσότερα χοιροστάσια για τους χωρικούς. Οι χωρικοί έχουν επίσης εγγραφεί για να αγοράσουν το ζωικό κεφάλαιο αναπαραγωγής. Μοιράζομαι επίσης πώς να εκτρέφουν, να φροντίζουν και να κατασκευάζουν χοιροστάσια για να αυξάνουν την αποδοτικότητα. Ελπίζω ότι οι άνθρωποι από τις πεδινές περιοχές θα μάθουν για τη νόστιμη και μοναδική γεύση αυτού του χοιρινού κρέατος και θα βοηθήσουν τους χωρικούς να υποστηρίξουν την αύξηση του κοπαδιού και την ανάπτυξη αυτής της πολύτιμης ράτσας χοίρων», εξέφρασε ο κ. Quy.
Οι ντόπιοι χρησιμοποιούν γεωργικά υποπροϊόντα και καλλιέργειες για να παράγουν τροφή για τα χοίρους του Van Pa. Φωτογραφία: N. Lan.
Ο κ. Tran Thanh Hai, Διευθυντής του Κέντρου Γεωργικής Επέκτασης Quang Tri, δήλωσε ότι ο στόχος του έργου δεν είναι μόνο η διατήρηση και η αποκατάσταση της ράτσας χοίρων Van Pa – ενός πολύτιμου τοπικού γενετικού πόρου – αλλά και η οικοδόμηση βιώσιμων μέσων διαβίωσης για τους ανθρώπους στα ορεινά. «Εστιάζουμε στη μεταφορά τεχνικών από την επιλογή φυλών, τη φροντίδα, την επεξεργασία αποβλήτων έως τις συνδέσεις κατανάλωσης προϊόντων, ιδίως στην εφαρμογή ολοκληρωμένων μέτρων βιοασφάλειας στην κτηνοτροφία, για να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να αλλάξουν τη νοοτροπία παραγωγής τους, στρεφόμενοι προς την πράσινη και ασφαλή εμπορική κτηνοτροφία. Αυτή είναι μια κατεύθυνση που βοηθά τις εθνοτικές μειονότητες να αυξήσουν το εισόδημά τους, να συμβάλουν στη διατήρηση της βιοποικιλότητας και να διατηρήσουν τις τοπικές πολιτιστικές αξίες», δήλωσε ο κ. Hai.
Το 2026-2027, το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Quang Tri θα συνεχίσει να υποστηρίζει τέσσερα ακόμη μοντέλα σε διάφορες τοποθεσίες, να οργανώνει τεχνική εκπαίδευση και να παρέχει καθοδήγηση σχετικά με τη χρήση μικροβιακών προϊόντων. Ταυτόχρονα, θα συνδέεται με επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς για την εμπορία των προϊόντων, προχωρώντας σταδιακά προς τη δημιουργία μιας βιοασφαλούς περιοχής κτηνοτροφίας και ενσωματώνοντας σταδιακά το χοιρινό κρέας Van Pa στην καθαρή τροφική αλυσίδα και εξυπηρετώντας τον τουρισμό.
Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/tim-thuong-hieu-cho-lon-ban-dia-van-pa-d790595.html
Σχόλιο (0)