Κορυφαία πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε στο Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας του Ομίλου Saigontourist 2025

Τα 10 κορυφαία πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε στο Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας του Ομίλου Saigontourist 2025 κρίθηκαν από μια επιτροπή έμπειρων μαγειρικών ειδικών με βάση πολλούς παράγοντες.

Στις 27 Μαρτίου 2025, στην Τουριστική Περιοχή Van Thanh, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ακριβώς πριν από την έναρξη του Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Πολιτισμού Saigontourist Group 2025 , η οργανωτική επιτροπή αξιολόγησε και ψήφισε τρεις λίστες με τα κορυφαία πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε στο φεστιβάλ.

46 νόστιμα πιάτα από όλη τη χώρα

Ο διαγωνισμός αποτελεί ένα νέο χαρακτηριστικό του φετινού φεστιβάλ. Τα αποτελέσματα της ψηφοφορίας διεξήχθησαν από 46 νόστιμα πιάτα, που αντιπροσωπεύουν συνολικά περισσότερα από 600 νόστιμα πιάτα από 46 μονάδες που συμμετείχαν στο φεστιβάλ. Οι κριτές του διαγωνισμού είναι έμπειροι ειδικοί μαγειρικής , έμπειροι εκπαιδευτές μαγειρικής και εκπρόσωποι της οργανωτικής επιτροπής του φεστιβάλ.

Το ταξίδι της ανακάλυψης και της εμπειρίας 46 πιάτων που αντιπροσωπεύουν τις ενότητες μπορεί να θεωρηθεί ως μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική περιήγηση για τους κριτές μέσα από τη δημιουργικότητα, τα στυλ, τις γεύσεις και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πιάτων που φέρουν την ταυτότητα των τριών περιοχών του Βορρά, του Κεντρικού και του Νότου, καθώς και τοπικά προϊόντα.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής επισκέφτηκαν εκ περιτροπής κάθε χώρο του διαγωνισμού για να θαυμάσουν τις διακοσμητικές τέχνες, στη συνέχεια δοκίμασαν τα πιάτα και άκουσαν τους διαγωνιζόμενους να παρουσιάζουν τα πιάτα τους, τα οποία είχαν παρασκευαστεί προσεκτικά από κάθε ομάδα, επιδεικνύοντας τη δημιουργικότητά τους στην παρουσίαση καθώς και το πάθος και την αγάπη τους για τα πιάτα της πατρίδας τους.

Τι νόστιμα πιάτα υπάρχουν στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας Saigontourist 2025;

Μετά τη διαδικασία αξιολόγησης, εκτίμησης, συζήτησης και διαβούλευσης, η κριτική επιτροπή έδωσε ομόφωνα τα αποτελέσματα της ψηφοφορίας και τα ανακοίνωσε επίσημα στην τελετή έναρξης του Φεστιβάλ Γαστρονομικής Κουλτούρας και Νόστιμων Πιάτων του Ομίλου Saigontourist 2025.

Τα 10 κορυφαία πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε :

Τηγανητά θαλασσινά με φωλιά μεταξοσκώληκα (Majestic Hotel - Mong Cai)· άγριο χοιρινό τυλιγμένο σε φύλλα με μπούτια βατράχου - κολλώδες ρύζι (Binh Quoi Tourist Village)· ψητό χοιρινό με φύλλα λωτού (Continental Saigon Hotel)·

Πικάντικη σούπα με ψάρι και νουντλς με κόκκινα άνθη φοίνικα (Grand Hotel Saigon). μαύρο κοτόπουλο στιφάδο με γλυκοπατάτα (Rex Hotel Saigon). κόκκινο τζίνσενγκ στιφάδο με λωτό (Van Thanh Tourist Area). σοταρισμένο γατόψαρο (Saigon - Con Dao Resort). ριμπ φο με μοσχάρι Majestic (Majestic Hotel Saigon). σούπα με βερμιτσέλι θαλασσινών (Dong Khanh Hotel) και ψητό αγριογούρουνο με Huong Thao (Kim Do Hotel).

Μαύρο κοτόπουλο στιφάδο με κινέζικη γλυκοπατάτα στο Rex Hotel Saigon. Φωτογραφία: SGT

Οι 10 κορυφαίες τοπικές σπεσιαλιτέ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε :

Cao Bang sour pho (Saigon - Ban Gioc Resort)· βερμιτσέλι Χα Λονγκ με λουκάνικο καλαμάρι (Saigon - Ha Long Hotel)· σαλάτα με φρούτα του δράκου Phan Thiet και θαλασσινά (Saigon - Mui Ne Resort)·

Παϊδάκια αρνιού στη σχάρα με φύλλα από το Ninh Thuan (Saigon - Ninh Chu Resort). Nghe An eel soup - wet rice cake (Saigon - Kim Lien Hotel); Bo Chinh Phu Yen ginseng τόνου μάτι (Σαϊγκόν - Phu Yen Hotel);

Σούπα μελιτζάνας με πικρή γεύση στα Κεντρικά Υψίπεδα (Saigon - Ban Me Hotel). Σούπα οξύρρυγχου Dalat (Saigon - Dalat Hotel). Κοτόπουλο στιφάδο Bo Chinh με τζίνσενγκ για τον βασιλιά - Quang Tri (Saigon - Dong Ha Hotel) και σπασμένο ρύζι Saigon με χοιρινή μπριζόλα, πέτσα και λουκάνικο (First Hotel).

Σούπα χελιού Nghe An - βρεγμένο κέικ ρυζιού της Σαϊγκόν - ξενοδοχείο Kim Lien. Φωτογραφία: SGT

Τα 10 κορυφαία ποτά που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε:

Ngoc Linh - Άρωμα δάσους Kon Tum (τουριστικό χωριό Binh Quoi)· αλατισμένος καφές (Continental Saigon Hotel)· καφές γάλακτος με άρωμα κολλώδους ρυζιού (Grand Saigon Hotel)· pho mojito (Rex Saigon Hotel)· πιεσμένος ανανάς Dong Dinh (Saigon - Phu Yen Hotel)·

Τσάι από καστανό ρύζι με μέλι (Saigon - Dong Ha Hotel)· πράσινο τσάι μελάσας (Saigon - Kim Lien Hotel)· mocktail μέντας De Nhat (De Nhat Hotel)· τσάι ροδάκινου-αγκινάρας-γιασεμιού (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) και τσάι κουμκουάτ ταμαρίνδου (Majestic Saigon Hotel)

Ο κ. Chiem Thanh Long - ειδικός στη μαγειρική, επικεφαλής της κριτικής επιτροπής του διαγωνισμού - σχολίασε: «Το φετινό φεστιβάλ έχει πολλά πιάτα, έως και περισσότερα από 600 πιάτα, επομένως η κριτική επιτροπή επέκτεινε τη λίστα ψηφοφορίας σε 3 κορυφαίες λίστες, αντί για μόνο 1 κορυφαία λίστα όπως πέρυσι».

Εκτός από το φαγητό, υπάρχουν και ποτά που αναδεικνύουν τον πλούτο και την ποικιλομορφία της βιετναμέζικης κουζίνας. Αυτό θα βοηθήσει τους επισκέπτες του φεστιβάλ να έχουν περισσότερες επιλογές.

Από τα πιάτα που παρουσιάστηκαν στον διαγωνισμό, κάθε πιάτο έχει τη δική του γοητεία, μοναδικότητα. Ανάμεσά τους, εντυπωσιαστήκαμε περισσότερο από τα τηγανητά ρολά θαλασσινών με φωλιές μεταξοσκώληκα του Majestic Hotel - Mong Cai, τα οποία είναι ελκυστικά για τη νόστιμη γεύση τους, την όμορφη διακόσμηση, την εντυπωσιακή και πολύ περίτεχνη παρασκευή τους.

Το δεύτερο είναι το σοταρισμένο πιάτο με δελφίνια του θέρετρου Saigon - Con Dao. Αυτό το πιάτο είναι παράξενο και ενδιαφέρον επειδή το κρέας του ψαριού είναι μαστιχωτό όπως το κρέας των πουλερικών και πολύ θρεπτικό.

Σαλάτα θαλασσινών με φρούτα δράκου Phan Thiet - Φωτογραφία: SGT

Ο κ. Chiem Thanh Long πρόσθεσε: « Μέσω αυτού του διαγωνισμού, συνειδητοποιούμε ότι η βιετναμέζικη κουζίνα είναι εξαιρετικά πλούσια και ποικίλη, κάθε περιοχή έχει διαφορετικό τρόπο παρασκευής πιάτων. Σε αυτή τη βάση, όσοι εργάζονται στον κλάδο του τουρισμού και των μαγειρικών υπηρεσιών θα πρέπει να αναπτυχθούν και να βελτιωθούν. Οι μονάδες θα πρέπει επίσης να έχουν ανταλλαγές και να μαθαίνουν η μία από την άλλη, για παράδειγμα, ο Νότος θα πρέπει να προσθέσει πιάτα από τον Βορρά, την Κεντρική και αντίστροφα».

Οι μονάδες που τιμήθηκαν να κερδίσουν τα κορυφαία νόστιμα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν στο Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού Saigontourist Group "Νόστιμα Πιάτα 2025" έλαβαν Πιστοποιητικό Αναγνώρισης από την οργανωτική επιτροπή, το οποίο αναρτήθηκε μπροστά από το περίπτερο της μονάδας.

Αυτό είναι επίσης ένα «σήμα αναγνώρισης» για τους επισκέπτες του φεστιβάλ, ώστε να αναγνωρίζουν, να δοκιμάζουν και να βιώνουν τα ψηφισμένα νόστιμα πιάτα, μαζί με τα αγαπημένα τους φαγητά και ποτά.

Ψητό χοιρινό με δεντρολίβανο από το ξενοδοχείο Kim Do.

Για να συμμετάσχουν στο φεστιβάλ, οι επισκέπτες αγοράζουν εισιτήρια εισόδου με κουπόνια για να χρησιμοποιήσουν την υπηρεσία, με τιμή πακέτου 200.000 VND/ενήλικας, η συνοδεία παιδιών είναι δωρεάν. Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε με την τηλεφωνική γραμμή: 0901 889 709 - 0855 556 879 ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα: www.saigontourist.com.vn

Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Πολιτισμού Saigontourist Group 2025, που διοργανώνεται από την Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), είναι ανοιχτό για το κοινό από τις 3 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. κάθε μέρα, συνεχώς από 27 έως 30 Μαρτίου 2025 στην Τουριστική Περιοχή Van Thanh, στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Το Φεστιβάλ Πολιτισμού Τροφίμων και Ποτών του Ομίλου Saigontourist για το 2025 ξεπερνά τα προηγούμενα φεστιβάλ όσον αφορά τον αριθμό των πιάτων και ποτών, με πάνω από 600 νόστιμα πιάτα επιλεγμένα και εκλεπτυσμένα και από τις τρεις περιοχές της χώρας, καθώς και τοπικά προϊόντα.

Εκτός από την κουζίνα, το φεστιβάλ προσφέρει επίσης πολλές μοναδικές πολιτιστικές και καλλιτεχνικές δραστηριότητες, όπως κουκλοθέατρο με νερό, τσίρκο μαγείας δρόμου, ταϊλανδέζικο χορό xoe, quan ho, don ca tai tu, χορό πιθήκων Khmer, τραγούδι Ben Tre sac bua, τραγούδι bai choi, τραγούδι Hue, παραστάσεις γκονγκ της εθνοτικής ομάδας Xo Dang στα Κεντρικά Υψίπεδα, παραδοσιακά λιθόφωνα όργανα και τραγούδια κλήσης και απάντησης.

Οι επισκέπτες του φεστιβάλ έχουν επίσης την ευκαιρία να βυθιστούν σε έναν χώρο γεμάτο εορταστική ατμόσφαιρα, εμποτισμένο με την πολιτιστική ταυτότητα των τριών περιοχών, να ζήσουν την εμπειρία της αγοράς των ορεινών περιοχών και να δοκιμάσουν ενδυμασίες εθνοτικών ομάδων στα βορειοανατολικά και βορειοδυτικά υψίπεδα.

Επιπλέον, το φεστιβάλ προσελκύει επισκέπτες με παραδοσιακές χειροτεχνικές δραστηριότητες στο χωριό, όπως η παρασκευή λαϊκών κέικ με περισσότερα από 50 είδη κέικ, η εμπειρία του τυλίγματος φύλλων, το ψήσιμο στο φούρνο, το μαγείρεμα στον ατμό, το τηγάνισμα κέικ με τεχνίτες, η εκμάθηση κατασκευής βερμιτσέλι, η ύφανση καπέλων, η κατασκευή ρυζόχαρτου, το ψήσιμο ρυζόχαρτου, η παρασκευή κρασιού, η παρασκευή κόκοι Poria και κέικ Katum των Χμερ στο Νότο.

Το φετινό χωριό χειροτεχνίας θα περιλαμβάνει δραστηριότητες όπως κατασκευή ξύλινων τσόκαρων, χάρτινων ανεμόμυλων, φαναριών του Χόι Αν, κεραμικής, ζωγραφικής του Ντονγκ Χο και κατασκευής χάρτινων λουλουδιών με τεχνίτες από το χωριό χειροτεχνίας χάρτινων λουλουδιών Thanh Tien στην αρχαία πρωτεύουσα της Χουέ.

Πηγή: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm