Κορυφαία νόστιμα και φθηνά εστιατόρια στο Nam Dinh που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τον χειμώνα

Ερχόμενοι στο Nam Dinh μια κρύα μέρα, οι θαμώνες δεν μπορούν να χάσουν τις διάσημες νόστιμες, θρεπτικές και φθηνές διευθύνσεις εστίασης εδώ.

Όταν οι επισκέπτες έρχονται στο Ναμ Ντιν για να απολαύσουν κουζίνα τον χειμώνα, σίγουρα δεν μπορούν να χάσουν το μοσχαρίσιο φο στην κοιτίδα του παραδοσιακού φο. Ένα από τα γνωστά μέρη είναι το παραδοσιακό εστιατόριο φο τριών γενεών στην κοινότητα Ντονγκ Σον (περιοχή Ναμ Τρουκ, επαρχία Ναμ Ντιν ).

Το κατάστημα είναι ανοιχτό σε δύο χρονικές περιόδους, από τις 4 π.μ. έως τις 2 μ.μ. και από τις 4 μ.μ. έως τις 9 μ.μ. Το εξωτερικό του καταστήματος είναι απλό, καθώς βρίσκεται ακριβώς στην Επαρχιακή Οδό 490C, επομένως το κατάστημα έχει πάντα πολύ κόσμο ανά πάσα στιγμή.

Το μενού του εστιατορίου περιλαμβάνει κυρίως πιάτα όπως σπάνιο ή καλοψημένο μοσχαρίσιο φο, τηγανητό μοσχάρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και μπριζόλα. Οι τιμές κυμαίνονται από 30.000 dong ανά μπολ, ανάλογα με τον τύπο.

Τα υλικά για το φο στο εστιατόριο από μπαμπού είναι φρέσκο φο που παράγεται από το χωριό Βαν Κου. Φωτογραφία: Χα Βι

Τα υλικά για το φο στο εστιατόριο από μπαμπού είναι φρέσκο φο από το χωριό Βαν Κου - το λίκνο της παραδοσιακής παραγωγής φο. Φωτογραφία: Χα Βι

Το εστιατόριο διατηρεί ακόμα την οικογενειακή συνταγή που κληρονομήθηκε από τους προγόνους τους. Χάρη σε αυτό, με την πάροδο των ετών, ο αριθμός των πελατών που έρχονται στο εστιατόριο έχει αυξηθεί συνεχώς. Κατά μέσο όρο, το εστιατόριο πουλάει 500-700 μπολ την ημέρα, και τα Σαββατοκύριακα ή τις αργίες μπορεί να φτάσει τα 1.000 μπολ.

Απολαμβάνοντας την κουζίνα του Nam Dinh τον χειμώνα, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε ψητά κοτομπουκιές σε μια γωνιά του πεζοδρομίου της οδού Quang Trung (πόλη Nam Dinh). Το εστιατόριο είναι ανοιχτό μόνο από τις 4 μ.μ. έως τις 10 μ.μ., αλλά είναι πάντα γεμάτο, ειδικά όταν ο καιρός είναι κρύος.

Τα ψητά μπούτια κοτόπουλου στο χέρι είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών πελατών που εξερευνούν την κουζίνα του Nam Dinh. Φωτογραφία: Ha Vi

Τα ψητά μπούτια κοτόπουλου στο χέρι είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών πελατών όταν εξερευνούν την κουζίνα του Nam Dinh τον χειμώνα. Φωτογραφία: Ha Vi

Η ιδιαιτερότητα είναι ότι τα κοτομπουκιές σε αυτό το εστιατόριο ψήνονται εξ ολοκλήρου στο χέρι, χωρίς τη χρήση ανεμιστήρα για να ανεβάσει τη φωτιά. Όλα ψήνονται στο χέρι από τον ιδιοκτήτη. Κάθε φορά που ψήνονται οι κοτομπουκιές, τα δύο χέρια του ψησταριάς εργάζονται συνεχώς, συντονισμένα, το αριστερό χέρι γυρίζει τη σχάρα και το δεξί κάνει αέρα.

Το βράδυ, οι θαμώνες δεν πρέπει να χάσουν την ευκαιρία να απολαύσουν ένα ζεστό μπολ με κολλώδες ρύζι με χοιρινό όταν ο καιρός είναι κρύος. Στο Nam Dinh, το εστιατόριο κολλώδες ρύζι με χοιρινό που βρίσκεται στην οδό Hoang Van Thu (πόλη Nam Dinh), λειτουργεί εδώ και 60 χρόνια και έχει γίνει ένας οικείος προορισμός για τους γκουρμέ θαμώνες.

Μια μερίδα κολλώδες ρύζι με χοιρινό έχει λευκό κολλώδες ρύζι που σερβίρεται με μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα όπως πατέ, αποξηραμένο χοιρινό νήμα, char siu, λουκάνικο, κινέζικο λουκάνικο... Τα δύο στοιχεία που πολλοί θαμώνες θεωρούν ως τα highlights που δημιουργούν την ιδιαίτερη γεύση του παραδοσιακού κολλώδους ρυζιού με χοιρινό είναι το κολλώδες ρύζι και η σάλτσα. Κάθε μερίδα ανάμεικτου κολλώδους ρυζιού με χοιρινό πωλείται για 20.000 VND, γεμάτη με συνοδευτικά.

Ένα μπολ με ζεστό κολλώδες ρύζι είναι ιδανικό για να απολαύσετε τον χειμώνα. Φωτογραφία: Ha Vi

Ένα μπολ με ζεστό κολλώδες ρύζι είναι ιδανικό για να απολαύσετε τον χειμώνα. Φωτογραφία: Ha Vi

Η τελευταία πρόταση είναι κοτόπουλο φο για 5.000 dong . Για σχεδόν 20 χρόνια, το εστιατόριο φο έχει γίνει μια οικεία διεύθυνση για τους ντόπιους και τους θαμώνες της γύρω περιοχής.

Αυτή τη στιγμή, αν και οι τιμές αυξάνονται, αυτό το εστιατόριο pho διατηρεί την τιμή των 5.000 VND/μπολ pho. Χάρη στη χαμηλή τιμή σε σύγκριση με την αγορά, μέχρι σήμερα το "Pho 5.000" έχει γίνει μια πολύ γνωστή μάρκα όταν εξερευνάτε την κουζίνα Nam Dinh.

Ένα μπολ φο για 5.000 VND με γέμιση από τριμμένο κοτόπουλο. Φωτογραφία: Ha Vi