Από εργάτης ένδυσης σε ιδιοκτήτη φάρμας μανιταριών σε εργοστάσιο ενδυμάτων σε εργοστάσιο μανιταριών.

(DTO) Από μια ζωή φτώχειας, αναγκασμένη να εργάζεται ως εργάτρια σε ενδύματα για να βιοποριστεί, η κα Huynh Thanh Thuy (περιφέρεια Thoi Son, επαρχία Dong Thap) αποφάσισε να ξεκινήσει μια επιχείρηση καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών. Με επιμέλεια και επιθυμία για μάθηση, η κα Thuy έχει χτίσει 6 φάρμες μανιταριών και έχει συμμετάσχει σε μια αλυσίδα κοινοτικού τουρισμού στο νησί Thoi Son.

ΤΑΞΙΔΙ ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙΣ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΦΑΡΜΑΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

Πριν από περισσότερα από 15 χρόνια, η κα Thuy και ο σύζυγός της είχαν στην κατοχή τους 2 εκτάρια γης με κήπο όπου καλλιεργούσαν longan και γκρέιπφρουτ. Ωστόσο, το εισόδημα από αυτά τα 2 εκτάρια κήπου δεν ήταν υψηλό, δεν επαρκούσε για να καλύψει τα καθημερινά έξοδα διαβίωσης. Αναγκάστηκαν να φύγουν από το νησί Thoi Son για να εργαστούν ως εργάτριες σε ενδύματα για να βιοποριστούν.

Η κα Huynh Thanh Thuy δίπλα στο αγρόκτημα μανιταριών της οικογένειάς της.

Και τότε, ήρθε το σημείο καμπής για την Thuy και τον σύζυγό της. Ένας συγγενής, αφού ξεκίνησε με επιτυχία μια επιχείρηση καλλιέργειας μανιταριών, συμβούλεψε το ζευγάρι να επιστρέψει στην πόλη τους για να ασχοληθεί με δουλειές. Αυτό το άτομο τους καθοδήγησε ολόψυχα σε όλα τα μυστικά και τους στήριξε με επενδυτικό κεφάλαιο, βοηθώντας τους να ξεκινήσουν μια επιχείρηση ακριβώς στην πατρίδα τους.

Το ταξίδι της έναρξης μιας επιχείρησης δεν ήταν ποτέ εύκολο. Η Thuy και ο σύζυγός της δεν γνώριζαν τίποτα για τις τεχνικές καλλιέργειας μανιταριών, επομένως οι πρώτες μέρες έναρξης μιας επιχείρησης αντιμετώπισαν πολλές δυσκολίες. Η Huynh Thanh Thuy είπε ότι ο δρόμος από την αρχή της εθνικής οδού 94C που οδηγούσε στο σπίτι της εκείνη την εποχή ήταν απλώς ένα μικρό μονοπάτι. Όλες οι πρώτες ύλες έπρεπε να μετακινούνται με ποδήλατο για σχεδόν ένα χιλιόμετρο.

Αυτό το νησί Thoi Son ήταν πολύ χαμηλό εκείνη την εποχή, συχνά πλημμυρίζοντας, ειδικά κατά τη διάρκεια της παλίρροιας από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο του σεληνιακού ημερολογίου. Κάποτε, μια παλίρροια παρέσυρε μια παρτίδα εκατοντάδων σακουλών με μανιτάρια που κρέμονταν στο αγρόκτημα.

Σύμφωνα με την κα Thuy, η καλλιέργεια μανιταριών εξαρτάται από τον καιρό. Υπήρξαν περίοδοι έντονων βροχοπτώσεων και ασταθών θερμοκρασιών που έχουν καταστρέψει ολόκληρη την εγκατάσταση αποστείρωσης, με αποτέλεσμα σχεδόν συνολικές απώλειες δεκάδων εκατομμυρίων ντονγκ. Η οικογένειά της αναγκάστηκε να αναστείλει προσωρινά την παραγωγή για σχεδόν ένα χρόνο για να καθαρίσει και να αποκαταστήσει ολόκληρη τη φάρμα.

Αλλά αυτές οι αποτυχίες δεν αποθάρρυναν την κα Thuy. Μαζί, αυτή και ο σύζυγός της εξερεύνησαν, έμαθαν από την εμπειρία και σταδιακά κατέκτησαν την τεχνική διαδικασία.

Συνεπώς, το πρώτο βήμα είναι η κομποστοποίηση ξηρού πριονιδιού με ασβεστόνερο (για την αντιμετώπιση παθογόνων) και η προσθήκη πίτουρου καλαμποκιού ή πίτουρου ρυζιού για την παροχή θρεπτικών συστατικών. Αφού υγρανθεί επαρκώς, το πριονίδι τοποθετείται σε πλαστικές σακούλες.

Το επόμενο σημαντικό βήμα είναι η αποστείρωση. Οι σακούλες θα τοποθετηθούν σε φούρνο ατμού και η θερμοκρασία πρέπει να διατηρηθεί ακριβώς στους 100°C για 10 ώρες για να σκοτωθούν τα βακτήρια. Μετά τον ατμό, οι σακούλες αφήνονται να κρυώσουν για 24 ώρες πριν εμβολιαστούν με φύτρο μανιταριών.

Τα μανιτάρια θα «τρώνε» και θα εξαπλώνονται σε όλο το σακουλάκι με το πριονίδι, το οποίο ονομάζεται μυκήλιο. Αυτή η διαδικασία επώασης διαρκεί 60 ημέρες. Μετά από 2 μήνες επώασης, τα μανιτάρια θα αρχίσουν να αναπτύσσονται. Κάθε περίοδος φύτευσης διαρκεί 3 μήνες και θα αποδώσει 6 παρτίδες μανιταριών (1 παρτίδα κάθε μισό μήνα).

Η γη δεν απογοητεύει όσους την καλλιεργούν και οι πρώτες παρτίδες μανιταριών ήταν επιτυχημένες. Μετά από μόνο δύο περίπου καλλιέργειες, το ζευγάρι ανέκτησε το κεφάλαιό του. Μέχρι σήμερα, η οικογένεια της κας Thuy έχει 6 αγροκτήματα μανιταριών, παρέχοντας σταθερά προϊόντα σε εμπόρους στην επαρχία και στην χονδρική αγορά Binh Dien (πόλη Χο Τσι Μινχ ). Κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο, μετά την αφαίρεση των εξόδων, η οικογένεια εξακολουθεί να έχει κέρδος άνω των 130 εκατομμυρίων VND.

Η κα Thuy είπε: «Αυτή η δουλειά έχει να κάνει κυρίως με το να βγάζεις χρήματα δουλεύοντας. Μια σακούλα μανιτάρια, αφού αφαιρεθούν όλα τα έξοδα, αποφέρει κέρδος περίπου 3.000 dong, αλλά αυτό είναι το αποτέλεσμα ολόκληρης της οικογένειας».

ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΤΕ ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΤΗΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑΣ

Το νησί Thoi Son είναι ένας διάσημος τουριστικός προορισμός στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Οι ντόπιοι έχουν εκμεταλλευτεί τις φυσικές συνθήκες για να αναπτύξουν τον κοινοτικό τουρισμό και την κηπευτική οικολογία. Για την ανάπτυξη της οικονομίας, η κα Thuy και πολλοί ντόπιοι συμμετέχουν στην αλυσίδα του κοινοτικού τουρισμού.

Η κα Huynh Thanh Thuy ξεκίνησε με επιτυχία την επιχείρησή της καλλιεργώντας μανιτάρια στρειδιών.

Συνεπώς, όταν έρχονται στο αγρόκτημα της κας Thuy, οι επισκέπτες θα βιώσουν τη διαδικασία παραγωγής μανιταριών στρειδιών. Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να μαζέψουν οι ίδιοι τα πιο φρέσκα μανιτάρια στρειδιών.

Πιο συγκεκριμένα, οι επισκέπτες θα απολαύσουν ζεστά τηγανητά τραγανά μανιτάρια στρειδιών, που παρασκευάζονται απευθείας στο αγρόκτημα.

Πολλοί επισκέπτες εδώ έχουν εκφράσει το ενδιαφέρον τους να βιώσουν την καλλιέργεια μανιταριών και να κατανοήσουν τη σκληρή δουλειά των αγροτών. Όλο και περισσότεροι επισκέπτες γνωρίζουν για το αγρόκτημα μανιταριών της οικογένειάς της.

Είναι προφανές ότι το μοντέλο καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών σε συνδυασμό με τον κοινοτικό τουρισμό έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό. Αυτό το μοντέλο όχι μόνο βοηθά την οικογένεια της κας Thuy να αναπτυχθεί οικονομικά, αλλά ανοίγει και μια νέα κατεύθυνση, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη του αγροτουρισμού στην περιοχή.

ΑΝΧ ΠΕΜ

Πηγή: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html