Βοηθάει πραγματικά η καθημερινή κατανάλωση χυμού πικρού πεπονιού στη μείωση του σακχάρου στο αίμα;

Το πικρό πεπόνι περιέχει φυτικές ενώσεις που έχουν αντιυπερτασική δράση. Επομένως, η κατανάλωση χυμού πικρού πεπονιού θεωρείται μέτρο για την υποστήριξη του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με προδιαβήτη και διαβήτη τύπου 2.

Το πικρό πεπόνι έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του σακχάρου στο αίμα για πολλούς λόγους. Ο πρώτος λόγος που πρέπει να αναφερθεί είναι ότι το πικρό πεπόνι περιέχει ενώσεις όπως η χαραντίνη και το πολυπεπτίδιο-P που μπορούν να διεγείρουν τα β κύτταρα στο πάγκρεας ώστε να αυξήσουν την έκκριση ινσουλίνης, αυξάνοντας έτσι την ικανότητα απορρόφησης γλυκόζης στο αίμα στα μυϊκά κύτταρα και το ήπαρ, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (ΗΠΑ).

Πολλά θρεπτικά συστατικά στο πικρό πεπόνι έχουν ως αποτέλεσμα τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Επιπλέον, ορισμένα συστατικά στο πικρό πεπόνι έχουν την ικανότητα να αναστέλλουν τα πεπτικά ένζυμα όπως η α-γλυκοσιδάση/DPP-4, επιβραδύνοντας την απορρόφηση του αμύλου στο έντερο, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα. Ορισμένα ερευνητικά στοιχεία δείχνουν επίσης ότι το πικρό πεπόνι περιέχει επίσης θρεπτικά συστατικά που μειώνουν τη διαδικασία αυτοπαραγωγής γλυκόζης στο ήπαρ και αυξάνουν τον μεταβολισμό της γλυκόζης στον μυϊκό ιστό.

Το πικρό πεπόνι είναι ασφαλές για την υγεία όταν χρησιμοποιείται ως τρόφιμο. Το πικρό πεπόνι χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή σούπας, όπως πικρό πεπόνι γεμιστό με κρέας, σούπα αυγών με πικρό πεπόνι ή σούπα με πικρό πεπόνι και γατόψαρο. Επιπλέον, το πικρό πεπόνι μπορεί επίσης να σοταριστεί, να γίνει σαλάτα ή να τηγανιστεί ή να μαγειρευτεί στον ατμό.

Σημειώσεις κατά τη χρήση εκχυλίσματος πικρού πεπονιού ή σε μορφή κάψουλας

Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε πικρό πεπόνι σε συμπυκνωμένη μορφή όπως χυμό, εκχύλισμα ή κάψουλα, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε τον κίνδυνο υπερδοσολογίας εάν το καταχραστείτε. Σε αυτήν την περίπτωση, οι χρήστες πρέπει να δώσουν προσοχή σε ορισμένα ζητήματα.

Πρώτον, υπάρχει ο κίνδυνος υπερβολικής υπογλυκαιμίας όταν συνδυάζονται υπογλυκαιμικά φάρμακα με χυμό, εκχύλισμα ή κάψουλες πικρού πεπονιού. Επομένως, οι διαβητικοί πρέπει να παρακολουθούν στενά το σάκχαρο στο αίμα εάν θέλουν να χρησιμοποιήσουν τον συνδυασμό.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν το πικρό πεπόνι, ειδικά τις συμπυκνωμένες μορφές του. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε πικρό πεπόνι.

Πώς να φτιάξετε χυμό πικρού πεπονιού χωρίς να χάσετε θρεπτικά συστατικά

Για να φτιάξετε χυμό πικρού πεπονιού, πρέπει να ετοιμάσετε 2-3 φρέσκα πικρά πεπόνια. Δώστε προτεραιότητα στην επιλογή νεαρών πράσινων φρούτων με λίγα κουκούτσια. Εκτός από το πικρό πεπόνι, πρέπει να ετοιμάσετε 100-150 ml φιλτραρισμένο νερό και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι, μέλι, μήλο, ανανά ή αγγούρι. Αυτά τα συστατικά θα εξουδετερώσουν την πικρή γεύση του πικρού πεπονιού.

Πλύνετε το πικρό πεπόνι και κόψτε το κατά μήκος, αφαιρώντας τους σπόρους και τον λευκό πολτό, καθώς αυτό κάνει τον χυμό πολύ πικρό. Ξεπλύνετε το πικρό πεπόνι με αλατόνερο για να μειώσετε την πικράδα. Κόψτε το πικρό πεπόνι σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια μουλιάστε το σε αλατόνερο ή παγωμένο νερό για 10 λεπτά για να μειώσετε περαιτέρω την πικράδα χωρίς να χάσετε θρεπτικά συστατικά.

Μόλις ετοιμαστεί, βάλτε το πικρό πεπόνι και το νερό σε έναν αποχυμωτή ή μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ, φιλτράρετε το μέσα από ένα σουρωτήρι ή ένα καθαρό πανί για να πάρετε τον χυμό. Θα πρέπει να καταναλωθεί εντός 15-20 λεπτών από την προετοιμασία, επειδή τα θρεπτικά συστατικά στο πικρό πεπόνι, ειδικά η χαραντίνη, οξειδώνονται εύκολα, σύμφωνα με την Healthline .

Πηγή: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-ep-kho-qua-hang-ngay-co-that-su-giup-ha-duong-huyet-185251019110904642.htm