Κατά την περίοδο ωρίμανσης των σταφυλιών

Καθώς φτάνει ο Απρίλιος, οι αμπελώνες στο νότιο Khanh Hoa μπαίνουν στην πιο όμορφη εποχή του χρόνου. Τα σταφύλια είναι πλούσια και πλούσια, και τα αμπέλια καλύπτονται από έντονο πράσινο φύλλωμα. Ένα ταξίδι μέσα από αυτούς τους αμπελώνες δεν είναι απλώς μια περιήγηση στα αξιοθέατα, αλλά μια συνεχής σειρά εμπειριών: Πηγαίνετε - σταματήστε - δοκιμάστε και απολαύστε.

Báo Khánh Hòa•05/04/2026

Μετά τον τρύγο των σταφυλιών

Τον Απρίλιο, ο παραλιακός δρόμος Binh Tien - Vinh Hy μοιάζει με μια πράσινη μεταξωτή κορδέλα που κρέμεται στην πλαγιά του βουνού. Από τη μία πλευρά βρίσκεται η βαθιά θάλασσα, από την άλλη μια ξερή, ανεμοδαρμένη βουνοπλαγιά, και ανάμεσά τους, γαλήνιοι αμπελώνες φωλιάζουν κάτω από τον ήλιο.

Σταματώντας στο χωριό Thai An (κοινότητα Vinh Hai), οι επισκέπτες μπορούν εύκολα να εντοπίσουν αμπέλια γεμάτα φρούτα. Πράσινα και μοβ σταφύλια μπλέκονται μεταξύ τους, κάθε συστάδα λαμπυρίζει. Κάτω από τα αμπέλια, η σκιά απαλύνει τη ζέστη και η ζωηρή φλυαρία δημιουργεί έναν μοναδικό ρυθμό ζωής κατά την περίοδο της συγκομιδής. Ο κ. Nguyen Khac Phong, Διευθυντής του Γενικού Γεωργικού Συνεταιρισμού Υπηρεσιών Thai An, μοιράστηκε ενώ κλάδευε τα φύλλα: «Ο Απρίλιος είναι η εποχή που τα σταφύλια είναι στην πιο όμορφη τους φάση, με ομοιόμορφο καρπό, πλούσια γλυκύτητα και ζουμερότητα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, υπάρχουν πολλοί επισκέπτες, ειδικά τα Σαββατοκύριακα».

Οι τουρίστες μαζεύουν και απολαμβάνουν σταφύλια στον αμπελώνα Hoang Yen 1 (κοινότητα Ninh Phuoc).

Το ευρύχωρο περιβάλλον κάνει τους επισκέπτες να θέλουν να μείνουν περισσότερο, όχι μόνο για να τραβήξουν φωτογραφίες, αλλά και για να «ζήσουν» την επερχόμενη εποχή των σταφυλιών. Ο κ. Nguyen Ngoc Hai, επισκέπτης από την πόλη Χο Τσι Μινχ , είπε αστειευόμενος: «Εδώ, όχι μόνο τρώτε και μαζεύετε σταφύλια, αλλά ακούτε και ιστορίες για την καλλιέργεια σταφυλιών κάτω από τον ήλιο και τον άνεμο. Είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα εμπειρία».

Αφήνοντας την ακτή, το ταξίδι νότια προς την «πόλη» του Phan Rang, και στη συνέχεια μέσω του Ninh Phuoc, αποκαλύπτει μια διαφορετική πτυχή της καλλιέργειας σταφυλιών. Στο αμπελώνα Hoang Yen, τα διασυνδεδεμένα αμπέλια σχηματίζουν έναν ζωντανό «χάρτη γεύσεων». Εκτός από τα γνωστά πράσινα και μοβ σταφύλια, ο αμπελώνας διαθέτει δεκάδες νέες ποικιλίες: μαλακά και γλυκά σταφύλια από γάλα μάνγκο, μαύρα σταφύλια χωρίς κουκούτσια με πλούσια γεύση, τραγανά και δροσιστικά ρουμπινί κόκκινα σταφύλια, μωβ μαύρα σταφύλια, μικρά αλλά έντονα αρωματικά καραμελωμένα σταφύλια και τραγανά ιαπωνικά ροζ σταφύλια... Κάθε ποικιλία έχει τον δικό της μοναδικό χαρακτήρα. Ο κ. Tong Minh Hoang, ιδιοκτήτης του αμπελώνα Hoang Yen, δήλωσε: «Φέρνουμε συνεχώς νέες ποικιλίες για δοκιμαστική καλλιέργεια για να εξυπηρετήσουμε τους τουρίστες. Οι επισκέπτες όχι μόνο θέλουν να φάνε σταφύλια στον αμπελώνα, αλλά θέλουν και να βιώσουν τη διαφορά». «Το περπάτημα κάτω από τα αμπέλια είναι σαν να περνάς μέσα από στρώματα γεύσης. Κάθε τσαμπί σταφύλι είναι μια μοναδική εμπειρία. Μια περιήγηση στον αμπελώνα μοιάζει σαν να ταξιδεύεις σε πολλές χώρες που καλλιεργούν σταφύλια», δήλωσε με ενθουσιασμό η κα Phan Ngoc Diep, τουρίστρια από το Ανόι .

Οι τουρίστες απολαμβάνουν να βγάζουν φωτογραφίες κάτω από τα αμπέλια γεμάτα ώριμα σταφύλια στον αμπελώνα Hoang Yen 3 (κοινότητα Ninh Phuoc).

Η περιοχή κοντά στον Πύργο Po Klong Garai προσφέρει ένα διαφορετικό είδος βάθους. Στον αμπελώνα Ba Moi, οι επισκέπτες μπορούν όχι μόνο να απολαύσουν φρέσκα σταφύλια, αλλά και να μάθουν για τη διαδικασία ζύμωσης, απόσταξης και εξαγωγής κρασιού, από παχουλά τσαμπιά σταφυλιών μέχρι σταγόνες κρασιού εμποτισμένες με τα χρώματα του χρόνου. Ο ιδιοκτήτης του αμπελώνα μοιράστηκε: «Η παρασκευή κρασιού έχει να κάνει με τη διατήρηση της ουσίας των σταφυλιών, αφήνοντας τον ήλιο και τον άνεμο να διαποτίσουν σταδιακά κάθε σταγόνα». Ένας επισκέπτης σχολίασε: «Το κρασί εδώ έχει μια πολύ μοναδική γεύση, που αντανακλά ξεκάθαρα τη γεύση της γης».

Ακολουθώντας την Εθνική Οδό 27, ολοκληρώσαμε το ταξίδι μας στον αμπελώνα Tri Ha – όπου τα σταφύλια συνδυάζονται με τις γαστρονομικές εμπειρίες. Αφού περπατήσουν κάτω από τα αμπέλια, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τοπικές σπεσιαλιτέ όπως κατσίκα του βουνού, αρνί και κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής. Αυτός ο συνδυασμός κάνει το ταξίδι πιο ολοκληρωμένο, όχι μόνο για περιήγηση στα αξιοθέατα αλλά και για μια πραγματικά απολαυστική εμπειρία.

Ετοιμαστείτε για τη μεγάλη τουριστική σεζόν!

Ο Απρίλιος δεν είναι μόνο η περίοδος συγκομιδής, αλλά και η περίοδος αιχμής για τον αμπελουργικό τουρισμό. Φέτος, οι προετοιμασίες από τους αμπελουργούς και τις τοπικές αρχές ήταν πιο συστηματικές, με στόχο την ενίσχυση της εμπειρίας. Στις αμπελουργικές περιοχές, πολλοί ιδιοκτήτες έχουν προνοητικά επανασχεδιάσει τους χώρους τους: διευρύνοντας τα μονοπάτια, οργανώνοντας χώρους ανάπαυσης, επενδύοντας σε σημεία φωτογραφίας, χώρους γευσιγνωσίας και βιτρίνες προϊόντων. Ορισμένα μέρη έχουν ακόμη και αναπτύξει εις βάθος εμπειρίες, όπως η συλλογή σταφυλιών στον αμπελώνα, η δοκιμή διαφορετικών ποικιλιών σταφυλιών και η εκμάθηση των διαδικασιών καλλιέργειας και επεξεργασίας.

Οι επισκέπτες ακούν εξηγήσεις για την καλλιέργεια και τις τεχνικές φροντίδας των σταφυλιών στον αμπελώνα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η τάση των ολοκληρωμένων τουριστικών πακέτων γίνεται σταδιακά πιο εμφανής. Τα αμπελουργεία συνεργάζονται με ταξιδιωτικά γραφεία για να δημιουργήσουν αυτόνομα δρομολόγια, συνδέοντας τις επισκέψεις σε αμπελώνες με κοντινούς προορισμούς όπως παραλίες, χωριά χειροτεχνίας και πολιτιστικά μνημεία. Αυτό όχι μόνο παρατείνει τη διάρκεια της διαμονής των επισκεπτών, αλλά αυξάνει και την αξία των τοπικών γεωργικών προϊόντων. Παράλληλα, δίνεται προτεραιότητα στην ποιότητα των υπηρεσιών. Οι ιδιοκτήτες αμπελώνων αυξάνουν τον αριθμό των ξεναγών, εμφανίζοντας με σαφήνεια τις τιμές και εστιάζοντας στην υγιεινή και την ασφάλεια των τουριστών. Ο αριθμός των κρατήσεων για την Ημέρα Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ και τις αργίες 30 Απριλίου/1 Μαΐου έχει αρχίσει να αυξάνεται, κυρίως από οικογενειακές ομάδες και τουρίστες σε περιηγήσεις Βορρά-Νότου.

Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να επισκεφθούν, να μάθουν για και να απολαύσουν φρέσκα σταφύλια στο αμπελώνα Tri Ha (περιφέρεια Do Vinh).

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η επαρχία διαθέτει σήμερα σχεδόν 700 εκτάρια αμπελώνων, με πάνω από το 50% της έκτασης να είναι σε πλήρη άνθιση. Αυτό δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες τόσο για την εξυπηρέτηση της αγοράς όσο και για την ανάπτυξη βιωματικού τουρισμού.

Τον Απρίλιο, μια εκδρομή στους παράκτιους αμπελώνες είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό ταξίδι. Είναι ένα ταξίδι για να ζήσετε την πιο όμορφη εποχή του χρόνου, όπου ο σκληρός ήλιος μεταμορφώνεται σε γλυκύτητα.