Σχετικά με το Bao Ha στην εποχή των ώριμων λωτών

Κάθε χρόνο, τον έβδομο σεληνιακό μήνα, ο κ. Ντο Κάτς Χουνγκ, 70 ετών, στο χωριό Ταν Αν 1, στην κοινότητα Μπάο Χα, περιμένει με ανυπομονησία να ωριμάσουν οι λωτοί στον κήπο του, ώστε να τους μαζέψει και να τους πουλήσει σε εμπόρους που τους έχουν προπαραγγείλει.

Φέτος, όταν έρχεται η εποχή του λωτού, η οικογένεια του κ. Hung είναι πολύ ενθουσιασμένη που καλωσορίζει τους ανθρώπους και τους τουρίστες που συμμετέχουν στο Φεστιβάλ του Ναού Bao Ha για να τους επισκεφτούν, να μαζέψουν λωτούς και να απολαύσουν ώριμους λωτούς μέσα στον κήπο. Ο αρχαίος κήπος με λωτού έχει γίνει ένας ελκυστικός προορισμός, αφήνοντας πολλές συγκινήσεις σε όσους έρχονται να τον ζήσουν.

Η κα Tran Thi Hoai Thu δεν μπορούσε παρά να εκπλαγεί από τις δεκάδες ετών τριανταφυλλιές γεμάτες καρπούς. Αν και κάτοικος της κοινότητας Bao Ha, η κα Thu είπε ότι σπάνια έχει δει έναν τόσο όμορφο αρχαίο κήπο με τριανταφυλλιές πουθενά.

Η κα Thu είπε: Για πολλά χρόνια, κατά την εποχή του λωτού, αγοράζουμε συχνά λωτούς ως δώρα για να τους στείλουμε σε φίλους στην επαρχία. Όταν απολαμβάναμε τους τραγανούς λωτούς Bao Ha, όλοι τους επαινούσαν ως νόστιμους. Οι λωτοί χωρίς κουκούτσια Bao Ha είναι από καιρό διάσημοι, πρόκειται για έναν τραγανό, γλυκό λωτό, επομένως είναι πολύ κατάλληλος για παραγγελία ως δώρο για τουρίστες.

Ο κ. Ντο Κάτς Χουνγκ - ο ιδιοκτήτης του αρχαίου κήπου με τριανταφυλλιές - είναι πολύ ενθουσιασμένος επειδή η φετινή σεζόν των τριαντάφυλλων έχει πολλούς ανθρώπους και τουρίστες που έρχονται να τον επισκεφθούν. Ο κ. Χουνγκ είπε ότι ο αρχαίος κήπος με τριανταφυλλιές της οικογένειάς του έχει δέντρα φυτεμένα από το 1972, τα οποία είναι πλέον άνω των 50 ετών, και τα δέντρα που φυτεύτηκαν αργότερα είναι επίσης 25 ετών. Κοιτάζοντας με γυμνό μάτι, μπορείτε να δείτε ότι οι παλιές τριανταφυλλιές έχουν κορμούς και ρίζες που είναι σχεδόν όσο μπορεί να αγκαλιάσει ένα άτομο, τα δέντρα μεγαλώνουν ψηλά, το φύλλωμα είναι πλούσιο και τα κλαδιά είναι γεμάτα καρπούς.

Ο κ. Do Khac Hung μοιράστηκε: Ο αρχαίος κήπος με τριανταφυλλιές της οικογένειάς μου έχει έκταση πάνω από 1 εκτάριο. Σε χρονιές καλής συγκομιδής καρπών, συλλέγονται 7-8 τόνοι λωτοί. Η μέση τιμή των μουλιασμένων λωτών κυμαίνεται από 10-12 χιλιάδες/1 κιλό, στο τέλος της σεζόν είναι περίπου 15-20 χιλιάδες. Οι λωτοί Bao Ha ωριμάζουν το φθινόπωρο, από τον 7ο σεληνιακό μήνα και μετά. Όταν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος, θα είναι κόκκινος, η φλούδα θα είναι παχουλή και θα φαίνεται πολύ ελκυστική. Ωστόσο, η εποχή που μπορούν να συλλεχθούν οι λωτοί είναι όταν η φλούδα αλλάζει από πράσινη σε κίτρινη. Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι μαζεύουν τους λωτούς και τους μουλιάζουν σε νερό για περίπου 3 ημέρες και 3 νύχτες για να αφαιρέσουν μέρος της στυφότητας. Αυτή την εποχή, οι λωτοί έχουν μια τραγανή, γλυκιά γεύση και θα τη θυμάστε για πάντα αφού τους φάτε μία φορά.

Όχι μόνο η οικογένεια του κ. Hung, αλλά στην κοινότητα Bao Ha υπάρχουν αυτή τη στιγμή εκατοντάδες άλλα νοικοκυριά που καλλιεργούν λωτούς. Αναγνωρίζοντας αυτόν τον οπωρώνα ως οπωροφόρο δέντρο που φέρνει σταθερό εισόδημα στους κατοίκους, η κυβέρνηση της κοινότητας ενθαρρύνει τους κατοίκους να διατηρήσουν και να φροντίσουν καλά τους παλιούς κήπους με λωτούς και να επεκτείνουν την περιοχή φύτευσης νέων λωτών που σχετίζεται με την τουριστική ανάπτυξη, στέλνοντας ταυτόχρονα υπαλλήλους γεωργικών εφαρμογών για να καθοδηγήσουν τους ανθρώπους στη συγκομιδή φρούτων και στη φροντίδα των λωτών, ώστε να διασφαλιστούν τα τεχνικά πρότυπα.

Ο κ. Nguyen Ngoc Huan, γεωργικός εργάτης επέκτασης της κοινότητας Bao Ha, δήλωσε: Οι άσπροι λωτοί φτάνουν στο υψηλότερο επίπεδο όταν κιτρινίζουν. Ως εκ τούτου, δίνουμε οδηγίες στους ανθρώπους να ξεκινούν τη συγκομιδή των καρπών τον έβδομο σεληνιακό μήνα. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, μην συγκομίζετε όλους μονομιάς, αλλά σταδιακά, επειδή οι λωτοί ωριμάζουν σε διαφορετικές παρτίδες. Μετά τη συγκομιδή, οι γεωργικοί εργάτες επέκτασης και οι αγρότες θα δώσουν οδηγίες στους ανθρώπους να κλαδεύουν και να διαμορφώνουν το θόλο του δέντρου και στη συνέχεια να λιπαίνουν το δέντρο για να το βοηθούν να αναπτυχθεί. Το λίπασμα είναι κυρίως οργανικό λίπασμα για να διασφαλιστεί ότι το έδαφος έχει αρκετά θρεπτικά συστατικά για το δέντρο.

Τα τελευταία 10 χρόνια, οι άσπερμοι λωτός στο Μπάο Χα έχουν προσφέρει μια σταθερή πηγή εισοδήματος σε πολλά νοικοκυριά και έχουν αναγνωριστεί από την περιοχή ως οπωροφόρο δέντρο που συμβάλλει στην οικονομική ανάπτυξη των ανθρώπων. Ο άσπερμος λωτός είναι ένα από τα οπωροφόρα δέντρα με υψηλή θρεπτική και οικονομική αξία, το οποίο επιλέχθηκε από τον γεωργικό τομέα ως προϊόν που θα συμπεριληφθεί στο επαρχιακό πρόγραμμα "Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν".

Κάθε χρόνο, τον 7ο σεληνιακό μήνα, η κοινότητα Μπάο Χα διοργανώνει το Φεστιβάλ του Ναού Μπάο Χα, προσελκύοντας δεκάδες χιλιάδες τουρίστες για να τον επισκεφθούν και να τον λατρέψουν. Αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία για την κοινότητα να εισαγάγει τοπικές σπεσιαλιτέ για να απολαύσουν οι τουρίστες. Οι λωτοί χωρίς κουκούτσια Μπάο Χα είναι ένα πολύτιμο δώρο αυτής της γης, που ακολουθούν τους τουρίστες σε όλες τις περιοχές. Είναι γνωστό ότι μόνο το 2024, οι κάτοικοι της παλιάς κοινότητας Μπάο Χα κέρδισαν περισσότερα από 2 δισεκατομμύρια VND από αυτό το φρούτο.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Thanh Cong, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Bao Ha, ο λωτός χωρίς κουκούτσια της Bao Ha έχει αναγνωριστεί ως προϊόν OCOP 3 αστέρων και έχει αναγνωριστεί από το Τμήμα Πνευματικής Ιδιοκτησίας με το συλλογικό εμπορικό σήμα "λωτός χωρίς κουκούτσια Bao Ha", επιβεβαιώνοντας τη φήμη και την ποιότητά του, συμβάλλοντας στην προσέλκυση του προϊόντος στους καταναλωτές. Στο μέλλον, οι αρχές της Κοινότητας Bao Ha θα συνεχίσουν να προωθούν και να κινητοποιούν τους ανθρώπους για τη διατήρηση, τη φροντίδα και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων λωτού χωρίς κουκούτσια που σχετίζονται με την τοπική τουριστική ανάπτυξη.

Πηγή: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html