Το Βιετνάμ έχει 7 διατροφικές πυραμίδες ανά ηλικιακή ομάδα.

(NLDO) - Το Ινστιτούτο Διατροφής έχει δημιουργήσει μια ξεχωριστή πυραμίδα διατροφής για κάθε ηλικιακή ομάδα, με στόχο τη βελτίωση του αναστήματος, της νοημοσύνης και την πρόληψη μη μεταδοτικών ασθενειών.

Με στόχο τη βελτίωση της υγείας ολόκληρου του πληθυσμού, το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής ( Υπουργείο Υγείας ) ολοκληρώνει και προετοιμάζεται να εκδώσει 7 νέα σύνολα διατροφικών πυραμίδων, ειδικά για κάθε ηλικιακή ομάδα και ομάδα-στόχο, αντικαθιστώντας το γενικό μοντέλο διατροφικής πυραμίδας που εφαρμόζεται εδώ και πολλά χρόνια.

Οι ειδικοί μοιράζονται πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή για ενήλικες σύμφωνα με τις τελευταίες συστάσεις

Ενήλικες, πόσο είναι αρκετό;

Συνεπώς, 7 νέες διατροφικές πυραμίδες κατασκευάζονται με μια διαισθητική και εύκολα κατανοητή κατεύθυνση, καθοδηγώντας την λογική αναλογία κατανάλωσης ομάδων τροφίμων από άμυλο, πρωτεΐνες, λαχανικά έως γάλα και λίπος για κάθε ηλικιακή ομάδα.

Η Δρ. Trinh Hong Son, Διευθύντρια του Κέντρου Εκπαίδευσης και Επικοινωνίας σε Θρεπτικά Συστήματα (Ινστιτούτο Διατροφής), δήλωσε ότι το αποκορύφωμα της διατροφικής πυραμίδας είναι ότι οι συστάσεις βασίζονται στις συνιστώμενες διατροφικές ανάγκες για τους Βιετναμέζους και είναι συγκεκριμένες για κάθε ηλικιακή ομάδα. Κάθε ηλικιακή ομάδα έχει τη δική της διατροφική πυραμίδα: Από παιδιά 3-5 ετών, 6-11 ετών, 12-14 ετών, 15-17 ετών, ενήλικες (18-64 ετών), ηλικιωμένους (από 65 ετών) και έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Αυτό βοηθά στη διασφάλιση μιας διατροφής κατάλληλης για τη φυσική κατάσταση και τις διατροφικές ανάγκες κάθε σταδίου.

Ένα νέο σημείο είναι ότι οι ειδικοί έχουν μετατρέψει τη μονάδα μέτρησης από γραμμάρια σε πιο εύκολα οπτικοποιημένες μονάδες, όπως κουτάλια, μπολ, φλιτζάνια... Ταυτόχρονα, η πυραμίδα διατροφής προσθέτει προειδοποιήσεις σχετικά με τα όρια ζάχαρης, αλατιού και λιπαρών με οπτικές απεικονίσεις.

Επιπλέον, οι οδηγίες συνιστούν επίσης τη διατήρηση τουλάχιστον 30 λεπτών σωματικής δραστηριότητας την ημέρα και την κατανάλωση αρκετών 1,2-2 λίτρων νερού για τη διασφάλιση της συνολικής υγείας.

Πυραμίδα Διατροφής για Ενήλικες (2016 - 2020)

Σύμφωνα με τη νέα σύσταση, για τους ενήλικες, η ομάδα τροφίμων που πρέπει να περιοριστεί (κορυφή της πυραμίδας): Αλάτι όχι περισσότερο από 5g/ημέρα (≈ 1 κουταλάκι του γλυκού). Περιλαμβάνει: Επιτραπέζιο αλάτι, σάλτσα ψαριού, σκόνη καρυκευμάτων, σκόνη καρυκευμάτων...

Ελεύθερα σάκχαρα (προστιθέμενα σάκχαρα): Όχι περισσότερο από 25g/ημέρα (≈ 5 κουταλάκια του γλυκού). Περιλαμβάνει: Ραφιναρισμένη ζάχαρη, καραμέλες, αναψυκτικά…

Έλαια και λίπη: Όχι περισσότερο από 30g/ημέρα (≈ 5 κουταλάκια του γλυκού μαγειρικό λάδι/λίπος). Χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό φυτικών ελαίων και ζωικών λιπών.

Ομάδες τροφίμων για να τρώτε αρκετά (μέση της πυραμίδας): Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: Συνιστώμενες 3–4 μονάδες/ημέρα → κάθε μονάδα = 100 ml γάλα, 1 κουτί γιαούρτι (~100 γρ.), 15 γρ. τυρί...

Διατροφή σχεδιασμένη για εξατομίκευση

Κρέας, ψάρι, αυγά, γαρίδες, τόφου: χρειάζονται 5–6 μονάδες/ημέρα → 1 μονάδα = 30 γρ. άπαχο κρέας/ψάρι, 1 αυγό, 80 γρ. τόφου…

Λαχανικά: χρειάζονται 3–4 μονάδες/ημέρα → 1 μονάδα = 80 γρ. λαχανικά (≈ 1/2 μπολ βρασμένα λαχανικά)· Φρούτα: χρειάζονται 2–3 μονάδες/ημέρα → 1 μονάδα = 80–100 γρ. φρούτα (1 μικρό πορτοκάλι, 1 φέτα καρπούζι, 1 μέτρια μπανάνα...).

Ομάδες τροφίμων που πρέπει να καταναλώνονται επαρκώς και ποικιλομορφικά (κάτω μέρος της πυραμίδας): Δημητριακά, κόνδυλοι: Συνιστώμενη 12–15 μονάδες/ημέρα → 1 μονάδα = 1/2 μπολ ρύζι, 1 φέτα ψωμί, 1 μικρή γλυκοπατάτα...

Πόσιμο νερό: 1,5 – 2 λίτρα/ημέρα (ισοδύναμο με 6–8 φλιτζάνια των 200 ml). Φυσική δραστηριότητα για τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα, όπως γρήγορο περπάτημα, αερόμπικ, ποδηλασία...

Ποια διατροφή για να αναπτυχθούν ολοκληρωμένα τα παιδιά;

Με τη διατροφική πυραμίδα για παιδιά 3-5 ετών, οι ειδικοί συνιστούν ότι τα παιδιά πρέπει να πίνουν αρκετό νερό κάθε μέρα (800-1000 ml) και να ασκούνται για τουλάχιστον 60 λεπτά. Οι ομάδες τροφίμων που καταναλώνονται περισσότερο περιλαμβάνουν το ρύζι, το ψωμί, τις πατάτες, το καλαμπόκι, τα noodles... (4-5 μερίδες την ημέρα), τα οποία βοηθούν στην παροχή της κύριας ενέργειας.

Για λαχανικά και φρούτα, στοχεύστε σε τουλάχιστον 3 μερίδες λαχανικών και 2 μερίδες φρούτων την ημέρα, για να παρέχετε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Διατροφικές συστάσεις για παιδιά ηλικίας 3-5 ετών

Το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, το τόφου, οι ξηροί καρποί κ.λπ. πρέπει να καταναλώνονται 3-4 μονάδες/ημέρα για να παρέχουν αρκετή πρωτεΐνη για την ανάπτυξη. Έπειτα, ακολουθούν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (4 μονάδες/ημέρα), τα οποία βοηθούν στην αναπλήρωση του ασβεστίου για την ανάπτυξη των οστών και των δοντιών.

Η κορυφή της πυραμίδας είναι η περιορισμένη ομάδα που περιλαμβάνει τη ζάχαρη, το αλάτι, τα λιπαρά, τα αναψυκτικά..., η οποία συνιστάται να ελέγχεται αυστηρά. Για παράδειγμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο λιγότερα από 4 γρ. αλατιού, 15 γρ. ζάχαρης, 20 γρ. μαγειρικού ελαίου την ημέρα.

Η πυραμίδα δίνει επίσης έμφαση στον ρόλο της διατροφής και της άσκησης ως θεμέλιο για τη συνολική ανάπτυξη των παιδιών.

Πηγή: https://nld.com.vn/viet-nam-lan-dau-co-6-thap-dinh-duong-theo-tuoi-196250608095044357.htm