Dos platos tradicionales de Da Nang han llegado a estar entre los 100 mejores platos de fideos del mundo.

Recientemente, la información del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Da Nang indicó que dos platos rústicos pero distintivos de Da Nang, los fideos Quang y Cao Lau, han dejado una vez más su huella al ser honrados por Taste Atlas entre los 100 mejores platos de fideos del mundo en 2026.

Según Taste Atlas, una plataforma considerada un "mapa mundial de la gastronomía", los fideos Quang siguen conquistando a los comensales con su rico sabor, fideos anchos y dorados, caldo concentrado, cacahuetes tostados, hierbas frescas y papel de arroz a la parrilla. Este plato rústico ha formado parte de la vida local durante generaciones, representando la naturaleza sencilla pero a la vez libre de Da Nang.

Mientras tanto, Cao Lau impresiona con sus singulares fideos masticables, su fragante y dulce cerdo estofado, sus hierbas frescas y su sabor distintivo, difícil de confundir. A pesar de haber sufrido muchos cambios a lo largo del tiempo, este plato ha conservado su esencia original, convirtiéndose en uno de los símbolos culinarios icónicos que los turistas siempre buscan al visitar Da Nang.

Este reconocimiento no solo es un motivo de orgullo para la gastronomía de Da Nang , sino también una oportunidad para atraer la atención del turismo internacional. La presencia de los fideos Quang y Cao Lau en este prestigioso ranking contribuye a realzar la gastronomía de Da Nang, a la vez que brinda a la ciudad la oportunidad de mostrar con mayor plenitud sus singulares valores culturales y culinarios.

Revista Heritage