2 platos rústicos de Da Nang están entre los 100 mejores platos de fideos del mundo

Recientemente, la información del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la ciudad de Da Nang dijo que dos platos rústicos pero únicos de Da Nang, los fideos Quang y Cao Lau, continuaron dejando su huella cuando fueron honrados por Taste Atlas entre los 100 mejores platos de fideos del mundo en 2026.

Según la clasificación de Taste Atlas, una plataforma considerada un "mapa culinario mundial ", los fideos Quang siguen conquistando a los comensales con su rico sabor, sus grandes fideos dorados, su caldo concentrado con cacahuetes tostados, sus verduras crudas y su papel de arroz a la parrilla. Este plato rústico ha estado presente en la vida de los lugareños durante generaciones, conservando el espíritu rústico y liberal de la tierra de Da Nang.

Mientras tanto, Cao Lau impresiona con sus singulares fideos masticables, su carne de cerdo dulce y fragante, sus hierbas frescas y su sabor único. A pesar de las numerosas modificaciones que ha experimentado a lo largo del tiempo, este plato aún conserva su esencia original, convirtiéndose en uno de los símbolos culinarios que los turistas siempre buscan al visitar Da Nang.

Este honor no solo representa un orgullo para la gastronomía de Da Nang , sino también una oportunidad para atraer la atención del turismo internacional. La presencia de los fideos Quang y el Cao Lau en este prestigioso ranking contribuye a fortalecer la posición de la gastronomía de Da Nang y, al mismo tiempo, brinda a la ciudad la oportunidad de presentar con mayor profundidad sus singulares valores culturales y culinarios.

Revista Heritage