Los cereales integrales son ricos en fibra, lo que ayuda a ralentizar la digestión y reduce el aumento de azúcar en sangre, afirma Vandana Sheth, nutricionista de alimentos de origen vegetal y experta en diabetes de Los Ángeles. Además, los cereales integrales contienen nutrientes que favorecen la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de la glucosa, como el magnesio, el cromo y el folato.
Aquí están los mejores cereales integrales antiinflamatorios para la diabetes.
1. Avena
La fibra de la avena es clave para controlar el azúcar en sangre. Es particularmente rica en un tipo específico de fibra soluble llamada betaglucano, que ralentiza la digestión y ayuda a regular la respuesta glucémica.
2. Arroz integral
El arroz integral contiene fibra, vitaminas y minerales que ayudan a aumentar la sensación de saciedad y a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Además, es rico en fenoles y flavonoides, compuestos con propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir la inflamación crónica.
3. Quinua
La quinua es una excelente fuente de magnesio, un mineral que juega un papel esencial ayudando a la insulina a unirse a las células, permitiendo que la glucosa ingrese a las células.
4. Cebada
La fibra de la cebada no solo ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias, lo que la convierte en una buena opción para las personas con diabetes.
5. Palomitas de maíz
Las palomitas de maíz son una buena fuente de fibra y ricas en antioxidantes, lo que las convierte en un refrigerio antiinflamatorio que también ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
6. Pan integral
El pan integral es un alimento apto para diabéticos que no afecta los niveles de azúcar en sangre. Elaborado con harina integral, aporta fibra y antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación.
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Fuente: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loai-ngu-coc-nguyen-hat-tot-cho-benh-tieu-duong-1388079.ldo
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