1. Hace poco llevé a un grupo de antiguos compañeros de clase a Phan Thiet para una reunión de exalumnos combinada con una excursión . Fuimos a comer banh can (un tipo de panqueque vietnamita) en la calle Tran Phu, en el barrio de Phan Thiet. Éramos más de 30, así que tuvimos que esperar casi una hora a que los panqueques estuvieran listos. A pesar de la larga espera, era como si todos supieran cómo era, y nadie se quejó, aunque eran forasteros que visitaban Phan Thiet. Este plato es diferente del pho, el banh mi o sus parientes cercanos como el banh xeo. Los panqueques se cocinan al momento sobre brasas; se sirven bien calientes con una capa exterior crujiente y una yema de huevo dorada. Se espolvorea cebolla verde finamente picada por encima, creando una presentación armoniosa y llamativa. El banh can se suele servir con piel de cerdo hervida, caballa o atún estofado, tamarindo o mango verde, y un huevo de gallina o pato cocido rociado con una salsa de pescado agridulce mezclada con caldo de pescado estofado, lo que crea un sabor dulce, ácido, ligeramente graso y fragante... Es tan adictivo que los turistas tienen que esperar para comerlo.
Además del banh can (tortitas de harina de arroz), en ocasiones anteriores había llevado a muchos grupos a disfrutar de ensalada de jurel, rollitos de primavera de arenque, vieiras a la parrilla con aceite de cebolleta, cangrejos y otros mariscos de los puestos callejeros. La mayoría de los clientes elogiaron la comida, y algunos incluso compraron más para que sus familias disfrutaran de los deliciosos platos de la región costera de Phan Thiet antes de marcharse.
El Sr. Nguyen Phuong, empresario de Ciudad Ho Chi Minh que suele llevar a su familia y empleados a Phan Thiet de vacaciones, comentó: "La zona costera sureste de la provincia, desde La Gi hasta Lien Huong, no solo cuenta con hermosas playas y paisajes pintorescos, sino que también ofrece una gastronomía exquisita, especialmente mariscos frescos, a precios muy variados, desde puestos callejeros económicos hasta restaurantes de alta gama... satisfaciendo así los diversos gustos de los turistas. Por eso, a menudo traigo a mi familia y empleados aquí para relajarnos y disfrutar del turismo...".
2. En la parte sureste de la provincia, se venden muchos platos deliciosos en calles como Tran Hung Dao, Hung Vuong, Le Duan, Nguyen Dinh Chieu, Ton Duc Thang... desde olla caliente de mero, bagre frito, banh can (pasteles de harina de arroz), sopa de fideos con pescado, panqueques de carne de pato, banh quai vac (palitos de masa frita), ensalada de caracol elefante, ensalada de anchoas, cangrejo, caracola, navajas, vieiras, pulpo, almejas peludas, caracola, bagre, pámpano, pez plateado y calamar fresco hervido o a la parrilla... todos disponibles en puestos callejeros, restaurantes informales y restaurantes de lujo. Cada plato se prepara con ingredientes frescos y refleja las características locales, lo que los hace deliciosos, atractivos para el paladar, únicos y atractivos para los turistas.
La comida refleja una cuestión muy real que preocupa a millones de turistas al viajar: la gastronomía. Un viaje o unas vacaciones sin comida deliciosa y satisfactoria son prácticamente un desperdicio, arruinando toda la experiencia. Además, es una experiencia memorable para los comensales, como una maravillosa sinfonía de sabores locales.
En la provincia de Lam Dong, durante muchos años, la industria turística se ha esforzado continuamente por consolidar su gastronomía. El reconocimiento nacional del hot pot y otros platos de Lam Dong representa un hito significativo, impulsando a la industria turística a desarrollar aún más delicias culinarias. El turismo ofrece numerosos atractivos. Además de sus bellos y pintorescos paisajes —desde costas, ríos, lagos, cascadas, montañas, bosques y desiertos hasta arrozales, jardines, lugares espirituales, maquetas de castillos y otros aspectos—, la gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos. La organización de mercados nocturnos con numerosos puestos de comida en comunas y barrios —zonas de alta afluencia turística— ofrece a Lam Dong una doble oportunidad para promocionar su turismo y su gastronomía, al tiempo que permite a millones de turistas disfrutar de sus exquisitos platos y especialidades.
Fuente: https://baolamdong.vn/am-thuc-duong-pho-gop-phan-thu-hut-khach-du-lich-442443.html
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